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Los fideos fríos a la parrilla son un refrigerio local común en Heilongjiang. Originario de la ciudad de Mishan, ciudad de Mishan, ciudad de Jixi, provincia de Heilongjiang, el método para hacer fideos fríos fritos y asados es simple, solo use huevos, salchichas y otros ingredientes auxiliares, y sazone principalmente con salsa.
El auge de los fideos fríos a la parrilla se produjo hacia 1999. Según la leyenda, está ubicado en la entrada de la escuela secundaria Mishan No. 2. Hay tres tipos de fideos fríos a la plancha: a la brasa, a la plancha y fritos, con diferentes gustos. Actualmente son populares el teppanyaki y la fritura. Los fideos fríos a la parrilla son económicos y saben muy bien. En la etapa inicial, se usan fideos fríos comunes y, en la etapa posterior, se usan fideos fríos especiales (que son más delgados y suaves que los fideos fríos comunes en el mercado y no necesitan secarse después del procesamiento). Suave y se puede comer directamente.