¿Qué lugares deliciosos hay en Huzhou? Morral de Taihu.
La morralla es una famosa especialidad del lago Taihu. Por eso, al morral también se le llama pescado residual o pescado residual. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, era conocido como los tres tesoros del lago Taihu junto con el pescado, los camarones y los camarones blancos. Silverbait tiene forma de hosta, delicado y transparente, suave y sin huesos, y tiene un color parecido a la plata. Durante el período de primavera y otoño, el lago Taihu ya era rico en morrallas. Las especies de morrallas incluyen morrallas de Shile, morrallas de Taihu y morrallas desdentadas. La carne de morralla es tierna, deliciosa y nutritiva. Los huevos revueltos de morral, las albóndigas de morral, el morral de hibisco y los wontons de morral son platos famosos de Taihu.
También conocido como pescado de hielo o pescado de cristal.
Variedad de peces translúcidos de la familia Silverbait. Se encuentra en agua salada y dulce en el este de Asia y se considera un manjar en China. Delgado, con forma de salmón, sin escamas o con escamas finas, rara vez mide más de 15 cm (6 pulgadas). La boca es grande y los dientes grandes y puntiagudos. Antes del pescado.
El morral es un pez de agua dulce, de unos siete a diez centímetros de largo, ligeramente redondo, delicado y transparente, de color parecido al plateado, de ahí su nombre. Producido en el estuario del río Yangtze, es un poco más largo y se lo conoce comúnmente como "pez tallarines" o "pez tallarines". La morralla Taihu tiene una larga historia. Según "Taihu Records", durante el período de primavera y otoño de Wu y Yue, el lago Taihu era rico en morrallas. Hay cuatro tipos de morral de Taihu: morral de Taihu, morral de oligodientes, morral de dientes grandes y morral de Shile. El lago Taihu tiene un alto rendimiento de morrallas y morrallas.
Diferentes nombres
Pez rey ("Notas Erya" de Guo Pu), pez almeja (ala de Erya), pez rayado plateado (medicina herbaria diaria), pez fideos (informe de estudio de peces en los mares Amarillo y Bohai), Big Whitebait (Taxonomía de peces).
Fuente
Es todo morral de la familia Salmoniformes, suborden Pumpkin y familia Whitebaitidae.
Morfología animal
El Silverbait es delgado, casi redondo, de un solo segmento, con el lomo ligeramente plano, de unos 12 cm de largo. La cabeza es extremadamente plana. Ojos grandes; boca grande, hocico largo y puntiagudo, forma triangular. Las longitudes de las mandíbulas superior e inferior son iguales; hay una hilera de dientes finos en el maxilar, el maxilar, la mandíbula y la cavidad bucal, y hay un par de dientes caninos en la parte frontal de la mandíbula. El extremo frontal de la mandíbula no tiene huesos anteriores unidos, pero tiene una protuberancia carnosa. Aleta dorsal ii11~13, ligeramente detrás del cuerpo. Aletas pectorales de 8 a 9, la base muscular no es obvia. Aleta anal ⅲ 23 ~ 28, opuesta a la aleta dorsal hay una fila de escamas grandes a ambos lados de la base de la aleta anal en los peces macho, generalmente 18 ~ 21. Hay una aleta adiposa transparente en el centro de las aletas dorsal y caudal. El cuerpo es suave, sin escamas, transparente y de color blanco lechoso después de la muerte. Hay una fila de puntos negros a cada lado del cuerpo y dos filas paralelas de puntos negros en la superficie ventral, desde el pecho pasando por el abdomen hasta el frente de la aleta anal, separadas de izquierda a derecha a lo largo de la base de la aleta anal. aleta, y se fusionaron en uno en el extremo posterior, llegando a la base de la cola. Además, hay pequeñas manchas negras esparcidas en la primera aleta de la aleta caudal y en la aleta pectoral.
Brotes de bambú de Deqing Zaoyuan
Los brotes de bambú de Deqing Zaoyuan son deliciosos y nutritivos, y contienen principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, agua, elementos minerales y vitaminas. Según el análisis de las unidades pertinentes, cada 100 gramos de brotes de bambú frescos contienen 3,26 gramos de proteína cruda y 0,2 gramos de salchicha grasa. Es una salchicha rica en proteínas y baja en grasa. Hay 17 tipos de aminoácidos que componen la proteína de los brotes de bambú de Zaoyuan, que representan 195 mg, incluidos 637 mg de aminoácidos esenciales, homocisteína, fenilalanina, lisina e histidina. La calidad proteica de los brotes de bambú de Zaoyuan también es muy alta. Calculado mediante puntuación química, el contenido de metionina de la proteína de los brotes de bambú de Zaoyuan es el más alto entre varios brotes de bambú y representa el 40% del contenido de huevos.
Nombre del producto: brotes de bambú de Zaoyuan
Origen del producto: Anji, Huzhou, Zhejiang
Temporada del producto: alrededor de la primavera
Características del producto: Carne fresca y tierna, de color blanco y tierno, crujiente y deliciosa, y rica en nutrientes.
Ingredientes: No sólo contiene proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas B1, B2 y vitamina C, sino que también contiene oligoelementos como calcio, fósforo, zinc y hierro que son indispensables para el cuerpo humano. .
Funciones del producto: Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los primeros brotes de bambú del jardín son de naturaleza fría y de sabor dulce. Tienen las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y flema, nutrir el yin y saciar la sed. , e hidratante de los intestinos y laxante. Los primeros brotes de bambú del jardín son frescos por naturaleza y se dice que curan las enfermedades relacionadas con el calor. Comer brotes de bambú puede prevenir el cáncer intestinal y también ayudar a perder peso.
Descripción del producto: Los brotes de bambú de jardín son brotes de bambú producidos por los primeros bambúes de jardín y son una especialidad local muy famosa en el condado de Deqing. Los brotes de bambú de invierno son grandes, gruesos, cortos y peludos al tacto. Pero los primeros brotes de bambú del jardín son muy suaves y el color de las conchas se ve hermoso.
La calidad proteica de los primeros brotes de bambú también es muy alta. Calculado mediante puntuación química, el contenido de proteína metionina de los brotes de bambú de jardín de crecimiento temprano es el más alto entre todos los brotes de bambú y representa el 40% del contenido de huevos. Los brotes de bambú del jardín de la mañana son tiernos, crujientes y deliciosos. Son las delicias tradicionales favoritas de nuestro pueblo. Se puede freír, cocer a fuego lento, guisar, hervir, servir frío, hacer sopa o cocinar con otros platos. Su sabor es más delicioso y se le conoce como "sin brotes de bambú, sin asientos". del jardín matutino del condado de Anji ha crecido a 20.000 acres, el área de los primeros brotes de bambú producidos con tecnología de cobertura invernal es de 2.500 acres por año, con una producción anual de 7.000 toneladas y un valor de producción de 60 millones de yuanes. Los brotes de bambú se venden principalmente a ciudades grandes y medianas como Shanghai, Jiangsu y Nanjing.
Historia: "Las flores púrpuras hacen brocado viejo, y la carne simple hace jade nuevo. Come una vez al día y no pensarás en la carne después de un tiempo". Dinastía Tang, comió brotes de bambú frescos. No puedo evitar admirar sus versos regordetes, blancos y deliciosos. Los antiguos apreciaban la frescura de los brotes de bambú.
Historia del producto: Durante el período de los Tres Reinos, Meng Zong (?~271), llamado Wu Gong. Una vez sirvió como prefecto Wu Jianchi y Sima, y su rango oficial era mediocre. Meng Zong era un famoso hijo filial. Su madre también es una madre virtuosa. Un invierno, la madre de Meng estaba enferma en la cama y accidentalmente mencionó lo deliciosos que eran los brotes de bambú. Lamentablemente ya no están disponibles. Meng Zong era muy filial con su madre. Siempre preparaba lo que su madre quería comer. Hoy escuchó que su madre quería comer brotes de bambú, así que fue al jardín de bambú con una azada para buscar brotes de bambú. Meng Zong miró a su alrededor en el bosque de bambú, buscando un brote de bambú para honrar a su madre. ¿Pero dónde puedo encontrar brotes de bambú en el hielo y la nieve? Ni siquiera puedo encontrar brotes de bambú, mi piedad filial no se cumple. Meng Zong estaba tan ansioso que derramó lágrimas. En ese momento, la nieve del suelo se derritió con las lágrimas de Meng Zong y una pequeña punta de un brote de bambú quedó expuesta en el suelo derretido. Estaba extasiado. Rápidamente usó una azada para quitar la nieve y la tierra, sacó brotes de bambú y los llevó a casa para cocinar un plato de sopa de brotes de bambú para su madre. Ésta es la leyenda sobre el origen de los brotes de bambú de invierno. Más tarde, Xiao y Chuisun elogiaron al hijo filial.
El alcance de la protección de los productos con indicación geográfica de brotes de bambú en el condado de Zaoyuan, Deqing, provincia de Zhejiang se basa en el informe que describe el alcance de la protección de los productos con indicación geográfica de brotes de bambú en el condado de Zaoyuan, Deqing, provincia de Zhejiang (Dezheng [2006] No. 32) prevalecerá y será el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Deqing, provincia de Zhejiang.
Changxing Ginkgo
Nombre del producto: Ginkgo
Origen del producto: Huzhou Changxing
Características del producto: El Ginkgo es fresco por naturaleza y rico en nutrientes.
Temporada del producto: El ritmo anual de crecimiento de las raíces de ginkgo tiene dos picos. El primer pico es desde principios de mayo hasta principios de julio. El crecimiento de las raíces representa el 70% del crecimiento total de las raíces durante todo el año. El segundo período pico va desde 65438 a mediados de octubre hasta 165438 a finales de octubre. Mientras la temperatura del suelo se mantenga por encima de los 5°C, las raíces aún pueden crecer lentamente. Junio y octubre son épocas favorables para el crecimiento de las raíces.
Variedades de producto: mano de Buda grande, mano de Buda mediana, mano de Buda pequeña, hueso de ciruela grande, hueso de ciruela pequeño, globo ocular, etc.
Ingredientes del producto: Contiene proteínas, grasas, azúcar y una pequeña cantidad de calcio, fósforo, hierro, potasio y otros ingredientes.
Eficacia del producto: Las semillas de ginkgo y las semillas de ginkgo se cocinan y comen, son fragantes y deliciosas. También es un material medicinal valioso con efectos astringentes, que alivia la tos y reduce la flema, y tiene ciertos efectos curativos sobre la bronquitis senil. Durante los últimos 20 años, se ha descubierto que retrasa el duelo de las personas mayores. La función de lubricar la piel es muy valorada por la comunidad médica internacional. En Japón, el ginkgo se utiliza como relleno para alimentos nutricionales de alta gama o cremas frías de alta gama.
Descripción del producto: El Ginkgo, comúnmente conocido como “árbol de Ginkgo”, tiene una vida útil muy larga, normalmente de hasta mil años, y su fruto se llama ginkgo. En los templos antiguos de Huzhou, normalmente se pueden ver uno o dos árboles de ginkgo que se elevan hacia el cielo, pero Changxing es un bosque con muchos árboles. En los últimos años se ha plantado en lotes y se han construido más de 1.1.001 bases de ginkgo. Hay un antiguo árbol de ginkgo en Xujiatun de la dinastía Song del Sur. Tiene más de 700 años, una altura de 19 metros, una circunferencia del pecho de 108 centímetros y una copa de 180 metros cuadrados. Aunque este árbol es viejo, todavía puede producir 70 kilogramos de ginkgo cada año. Según la evaluación del consejo editorial de "Chinese Ginkgo Records", este árbol pertenece al hijo mayor, el Buda se refiere al ginkgo, y puede compararse con el "Emperador Dongting".
Las variedades de ginkgo de Changxing incluyen la mano de Buda grande, la mano de Buda chino, la mano de Buda pequeña, la semilla de ciruela grande, la semilla de ciruela pequeña, el globo ocular, etc. Entre ellos, la Mano de Buda tiene la mejor calidad y es un producto de exportación tradicional.
Historia del producto: Hay un dicho popular que dice que sólo cuando el suegro planta un árbol en manos de su nieto puede comer la fruta, por eso también se le llama "árbol Gongsun". Es una de las 136 especies de árboles más antiguas que existen en el mundo. Distribuido por todo el mundo en la antigüedad. Sólo se conserva en China durante el Período Cuaternario y después de la Edad del Hielo, por lo que se le conoce como un "fósil viviente". Los antepasados del ginkgo se remontan a cientos de millones de años. El ginkgo se origina y se distribuye en los estrechos valles de la montaña Xitianmu en Zhejiang, China. Seward (1936) creía que "China, si no la zona de producción actual, es la última zona de producción natural de ginkgo". Según los datos fósiles, el fósil del Carbonífero Dichophyllum descubierto en los Estados Unidos puede considerarse como el representante más antiguo de la planta del ginkgo, porque sus ramas vegetativas y su xilema son similares a los del ginkgo. El fósil de ginkgo fiable es el Ginkgo de tres lóbulos del Pérmico Inferior. Sus hojas son más delgadas que las del Ginkgo de dos lóbulos y las semillas (óvulos) nacen de las axilas de las hojas en las ramas. En el Triásico Superior aparecieron los géneros Ginkgo, Ginkgo y Quasi-Ginkgo, que están ampliamente distribuidos en la tierra y son muy similares al Ginkgo moderno.
Mogan Yellow Ya
Nombre del producto: Mogan Yellow Duck
Origen del producto: ciudad de Huzhou, provincia de Zhejiang
Características del producto: verde claro , elegante y fragante, la sopa es de color amarillo brillante, el sabor es refrescante y las hojas tiernas y brillantes.
Ingredientes del producto: aminoácidos, teanina, ácido glutámico.
Efectos del producto: aliviar el calor, refrescar, aclarar el hígado, mejorar la vista, refrescante, diurético, calmar la sed, favorecer los fluidos corporales, embellecer, refrescar y llamar la atención.
Descripción del producto: La Montaña de Mogán está rodeada de picos, a la sombra de bambúes y árboles, y cuenta con hermosos manantiales de montaña. La temperatura normal es de 265.438 0 ℃ y la temperatura más alta en verano es de 28,7 ℃. Se le conoce como el "mundo fresco" desde la antigüedad. Está envuelto en nubes y niebla durante todo el año y el aire es húmedo; el suelo es rico en suelo ácido de color amarillo grisáceo, profundo, rico en humus, suave y fértil. Además del jardín de té Tashan original, la base de producción de té también incluye Qingcaotang, Dingdingtou y la cueva Yinshan bajo el pabellón Wangyue. Los requisitos de selección son estrictos. Alrededor del Festival de Qingming se llama "Ya Cha", el comienzo del verano se llama "Plum Sword", julio y agosto se llaman "Qiu Bai" y octubre se llama "Xiao Chun". El té de primavera se puede dividir en té de yemas, té de Maojian, té de Mingqian y té de Yuqian. Entre ellos, el té de yemas es el más delicado, con una yema, una hoja y dos hojas escogidas entre Qingming y Guyu. A través de procesos tradicionales como recoger cogollos y hojas, clasificar y untar, escaldar, amasar ligeramente, microapilar, freír, hornear, secar y tamizar. El producto terminado tiene cogollos y hojas completos, buena limpieza, forma compacta, tan delgado como el corazón de una semilla de loto, cogollos y hojas tiernos y regordetes, color amarillo tierno, color naranja brillante, aroma fresco y sabor suave. "Mogan Huangya" es el primer lote de tés provinciales famosos en la provincia de Zhejiang. Se ha procesado según la tecnología del té verde desde la década de 1990. Se garantiza que la calidad del té cumple con los requisitos de seguridad y calidad de los alimentos orgánicos. Es un té de regalo de alta gama para entretener y entretener a invitados distinguidos.
Historia del producto: Ya en la dinastía Jin, cuando prevalecía el budismo, los monjes iban al templo Moganjie para cultivar té. Las "Crónicas del condado de Wukang" escritas por el emperador Qianlong de la dinastía Qing registraron: "La montaña Mogan tiene té silvestre, camelia, té molido, té de lluvia, punta de ciruela, primer té y segundo té. Los que salen de la montaña del noroeste son caros "La Montaña del Noroeste es el pico principal de la Montaña Mogán. Las "Crónicas del condado de Wukang", escritas por Daoguang de la dinastía Qing, registran: "El té es particularmente bueno en Tashan. Cuando los monjes lo plantan, el té absorbe las nubes y se vuelve diez veces más fragante".