El horario del curso de cocina de la escuela técnica culinaria es básicamente una introducción a la cocina. Los conocimientos básicos y las habilidades culinarias se han empapado en varias verduras secas y teorías de cocina. A continuación, existen varios métodos y varias cocinas profesionales de su propia elección. Los cursos que se ofrecen generalmente incluyen ingredientes de cocina, higiene y seguridad de los alimentos, nutrición culinaria, higiene de los alimentos chinos, tecnología de cocina, tecnología de pastelería, principios de gestión y gestión y práctica de catering. Enseñanza sistemática de la cocción de salteados calientes, platos grandes, refrigerios, ollas calientes, vaporeras, ollas de barro, ollas de barro, losas de piedra y otros platos, así como pollo entero, pato entero, pescado entero deshuesado, tallado de alimentos y emplatado. técnicas.
¿Cómo elegir una buena escuela de cocina?
1. Modelo de enseñanza diversificado (90 formaciones prácticas)
Una buena escuela de chef no solo cultiva la calidad integral de los estudiantes, sino que también presta más atención a la capacidad operativa, la formación y la formación de los estudiantes. calidad. En primer lugar, tiene buenos métodos de educación y enseñanza, lo que permite a los estudiantes aprender cursos en campos profesionales y adaptarse a las necesidades del desarrollo social de las empresas. En la sociedad actual, las capacidades técnicas y de innovación se han convertido en uno de los criterios para la selección de empresas.
2. El profesorado es fuerte.
Una buena escuela de chef debe contar con buenas condiciones educativas y docentes, es decir, profesores. Hay un viejo dicho chino que dice que los grandes maestros hacen grandes discípulos. En igualdad de condiciones, un mejor personal docente significa que una escuela puede enseñar mejores estudiantes.
3. Equipamiento hardware
Un buen colegio debe disponer de un equipamiento hardware que satisfaga las necesidades de educación y enseñanza. El equipamiento de hardware es un criterio importante para juzgar la calidad de una escuela. Un buen hardware juega un papel importante en el proceso de educación y enseñanza escolar, lo que significa que los estudiantes pueden aprender más de la educación y enseñanza escolar.
4. Número de estudiantes en la escuela
Aunque el tamaño de los estudiantes en la escuela no es un criterio para juzgar la calidad de una escuela de cocina, puede reflejar la popularidad de la escuela desde un lado. Según el sentido común, una buena escuela será naturalmente más popular entre los estudiantes y los padres, por lo que el número de estudiantes matriculados en la escuela será naturalmente mayor.
5. Logros laborales
En una situación en la que el empleo es difícil, la tasa de empleo de los graduados se ha convertido en la base más importante para el rendimiento escolar.
Niveles profesionales comunes en las escuelas de cocina
Primero, técnico
Objetivos de inscripción:
Estudiantes junior que estén interesados en la cocina y puedan aguantar dificultades, los graduados de la escuela secundaria pueden inscribirse para estudiar.
Objetivos formativos:
Formar principalmente talentos técnicos y de gestión, como chefs ejecutivos, responsables de catering y nutricionistas, para que se dediquen a la orientación técnica de hoteles estrella, hoteles estrella y grandes grupos de servilletas y trabajos de gestión, o pueden dedicarse a la docencia y trabajos de I+D en escuelas profesionales de cocina o departamentos de I+D de alimentación de hoteles. Capaz de abrir una tienda de forma independiente.
2. Técnico superior
Objetivos de inscripción:
Los graduados de secundaria y preparatoria que estén interesados en la cocina y puedan soportar las dificultades y soportar el trabajo duro pueden inscribirse. estudiar.
Objetivos formativos:
Formar principalmente talentos técnicos y de gestión, como chefs ejecutivos, responsables de catering y nutricionistas, para que se dediquen a la orientación técnica de hoteles estrella, hoteles estrella y grandes grupos de servilletas y trabajos de gestión, o pueden dedicarse a la docencia y trabajos de I+D en escuelas profesionales de cocina o departamentos de I+D de alimentación de hoteles. Capaz de abrir una tienda de forma independiente.
Tercer técnico intermedio
Objetivos de inscripción:
Los graduados de secundaria y preparatoria que estén interesados en la cocina y puedan soportar las dificultades y soportar el trabajo duro pueden inscribirse en estudiar.
Objetivos formativos:
Formar cocineros hoteleros de alto nivel y estrellas para que sean capaces de ejercer la orientación y gestión técnica de grandes y medianos grupos hoteleros y de restauración. Y puede abrir una tienda de forma independiente.