¿Ingredientes?
Castañas
Agua
¿Cómo hornear castañas en el horno (versión sin aceite y sin azúcar)?
Lavar las castañas, añadir suficiente agua para cubrir las castañas en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante siete u ocho minutos. El tiempo para las pequeñas es un poco. más cortos y el tiempo para los grandes es un poco más largo.
Quitar la humedad, verter las castañas sobre la tabla de cortar, cortar cada castaña en pequeños cortes con un cuchillo de cocina, verterlas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, precalentar el horno, poner el fuego a 200ºC. grados y hornee por cinco minutos. ¿Las castañas abrirán la boca y sonreirán?
Este método de cocinar primero y luego asar no sólo es más fácil de pelar, sino que además evita secar las castañas directamente en el horno