Existen muchos tipos de medicinas chinas. Por ejemplo, algunas medicinas patentadas chinas comunes también son un tipo de medicina china. Sin embargo, la eficacia de las medicinas patentadas chinas en realidad no es tan fuerte como la de las medicinas herbarias chinas. Debido a que los medicamentos patentados chinos se perderán durante el proceso de producción, hay muchos ingredientes activos, por lo que la aplicación de las hierbas medicinales chinas sigue siendo muy amplia. Entonces, ¿cuáles son los pasos para la decocción de la medicina china? ¿Qué precauciones se deben tomar al hervir la medicina china?
1. Tres pasos para la decocción
El primer paso es remojar el medicamento en agua fría durante 30-60 minutos. La cantidad de agua de remojo debe ser suficiente para sumergir la superficie del medicamento. por 3~5 cm)
El segundo paso es poner el medicamento al fuego y hervirlo a fuego fuerte (es decir, a fuego grande). Después de hervir, use un fuego lento (un fuego pequeño) para cocinar. Mantenga un ligero estado de ebullición para ralentizar la evaporación del agua, lo que es beneficioso para los ingredientes activos de disolución. Comience a cronometrar después de cambiar a fuego lento. Decocción de medicamentos antiinflamatorios (principalmente medicamentos para el resfriado) durante unos 15 a 20 minutos y otros medicamentos durante 40 a 50 minutos.
El tercer paso es verter el líquido medicinal decocido por primera vez y añadir una cantidad adecuada de agua caliente (no demasiada agua, lo adecuado es sumergir los materiales medicinales sólo 2-3 cm). para la segunda decocción, el tiempo de fritura es de unos 20-30 minutos.
2. Tiempo de decocción
El tiempo de decocción se calcula a partir de que hierve el agua, y se divide en tres situaciones:
1. fiebre Es un fármaco que elimina y dispersa el calor para las enfermedades causadas por el viento-frío y el viento-calor exógenos en las cuatro estaciones. Después de hervir por primera vez, cocine a fuego medio-alto durante 15 a 20 minutos. Después de la segunda vez, cocine durante unos 10 a 15 minutos.
2. Fármacos reguladores utilizados para tratar enfermedades crónicas comunes, como enfermedades del bazo y del estómago, disfunción de órganos, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Después de hervir por primera vez, cocine a fuego medio durante 20 a 30 minutos, y por segunda vez después de hervir, cocine durante unos 15 a 20 minutos.
3. Medicamentos tónicos utilizados para tratar enfermedades debilitantes, tales como: medicamentos para la deficiencia de Qi, deficiencia de sangre, deficiencia renal y otras deficiencias. La primera decocción se hierve y luego se cuece a fuego lento durante unos 30 a 40 minutos. La segunda decocción se hierve y se cuece a fuego lento durante otros 20 a 30 minutos.
3. El número de decocciones
Generalmente, es apropiado decoccionar un par de medicinas tradicionales chinas dos veces. Si el número de decocciones es demasiado pequeño, la extracción será incompleta y. la pérdida de materiales medicinales será grande; si el número de decocciones es demasiado, el contenido de ingredientes activos se reducirá y no se logrará el efecto terapéutico. El medicamento antiinflamatorio se puede decoccionar una vez. Si la cantidad de medicamento es pequeña, puede agregar más agua y hervirla una vez. Una dosis de medicamento es grande y se puede hervir tres veces. Cabe señalar que no importa cuántas veces se cocine, el líquido medicinal debe mezclarse antes de tomarse por separado, para que la potencia de cada dosis sea pareja.
4. Qué bote utilizar para la decocción de la medicina china
Es muy importante elegir los utensilios para la decocción de la medicina china. Las ollas de barro y las de barro son las primeras opciones para hervir medicamentos, seguidas de las ollas de esmalte y las de acero inoxidable, y las de cobre son las más tabú. Las propiedades químicas de las cazuelas y cazuelas de barro son estables, se calientan uniformemente y su transferencia de calor es lenta. El agua no se evapora fácilmente durante la decocción.
Cabe señalar que se formarán grietas en la cazuela si se calienta o enfría repentinamente. Por lo tanto, no lave la cacerola con agua fría inmediatamente después de freír el medicamento. Puede dejarla enfriar sobre astillas de madera secas o en un estante antes de limpiar la báscula del medicamento. No remoje las manchas de aceite de la cazuela con detergente para evitar aguas residuales. para que no se filtre en los poros. Puede limpiarlo con las hojas de té sobrantes o remojarlo en agua de arroz, calentarlo y luego frotarlo con un cepillo.
Las ollas de acero inoxidable transfieren calor demasiado rápido, por lo que es necesario revolver con frecuencia durante la decocción; de lo contrario, los materiales medicinales se pegarán a las paredes de la olla y la olla se quemará fácilmente si no tiene cuidado. Me gustaría recordarles a todos que presten especial atención al hecho de que no se deben utilizar ollas de hierro o cobre para cocinar medicamentos. Debido a que el hierro y el cobre son elementos activos, reaccionan fácilmente con varios componentes químicos de la medicina tradicional china, provocando efectos tóxicos y secundarios.
5. El calor para freír la medicina china
(1) Después de hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento. Consulte el principio del cerdo estofado.
(2) Procura utilizar vasijas de cerámica o barro en lugar de vasijas de acero inoxidable, hierro y otros recipientes metálicos. Consulte el principio del cerdo estofado.
(3) Partiendo de la premisa de que la sartén antiadherente, el medicamento se puede romper tanto como sea posible. El principio es el mismo que el del cerdo estofado.
(4) A excepción de las drogas que deben introducirse de contrabando en Shangjiao, tómelas con la mayor calidez posible.
(5) No utilice la llamada arena morada para cocinar medicamentos. La arcilla púrpura absorberá parte de la energía material de cada medicamento elaborado en la arcilla púrpura y la liberará más tarde, por lo que después de preparar té en la olla de arcilla púrpura durante varios años, la olla vacía aún puede tener el aroma del té. Pero el medicamento es el mismo cada vez que lo bebes. No puedes usar medicamentos de hace unos años para tratar enfermedades actuales.