Entre las muchas delicias, la auténtica carne de perro Lingchuan es la más popular. Especialmente en 1991, ganó el "Premio a la Mejor Cultura Alimentaria" en la primera Exposición Cultural Nacional de China y es muy conocido en el país y en el extranjero. Se ha formado la gran visión de la cultura gastronómica china del "perro del sur (carne de perro Lingchuan) y el pato del norte (pato asado de Pekín)". Desde la antigüedad se dice que "cuando se cocina la carne de perro, Buda saltará el muro" y "si la carne de perro se enrolla tres veces, ni siquiera los dioses podrán quedarse quietos". La carne de perro Lingchuan también se conoce como "la comida más deliciosa del mundo".
La carne de perro Lingchuan es deliciosa y nutritiva. Puede nutrir el yin y los riñones, disipar el frío y fortalecer el estómago. Es mejor consumirla desde principios de otoño hasta finales de primavera. La carne de perro Lingchuan tiene técnicas de cocina únicas, desde la selección del perro, el sacrificio, el corte, la cocción hasta la degustación. Al elegir un perro, preste atención a un amarillo (perro amarillo), dos blancos (perro blanco), tres flores (perro de flores) y cuatro negros (perro negro). Después de comer carne de perro Lingchuan, la boca se llena de fragancia y confort, lo que hace que la gente nunca se canse de comerla y tenga un regusto interminable.
Dicho todo esto, quizá ya estés salivando. Partamos ahora hacia Lingchuan para probar la carne de perro Lingchuan. Lingchuan es un condado bajo la jurisdicción de Guilin, casi a poca distancia de la ciudad. Después de la estación de salida del tren está Lingchuan.