El pastel de mecha es una especialidad alimenticia tradicional no básica de Xiangtan. No solo tiene forma de mecha, es blanco y suave, con un sabor dulce y picante, fresco y fragante, sino que también puede encenderse con fuego y emitir una fragancia pura de osmanthus. Y abrir una caja, desde la primera hasta la última, ni más ni menos, las 24 horas. Xiangtan lleva más de 400 años elaborando pasteles de mecha.
2. Baba con aceite de azúcar
El Baba con aceite de azúcar es un bocadillo popular con una larga historia en Changsha. Sus principales materias primas son la harina blanca y la sacarosa, pero se debe controlar con precisión la temperatura y el contenido de azúcar, de lo contrario el sabor se verá afectado. La torta de aceite de azúcar fresca es dorada, crujiente y tierna, dulce pero no espesa, aceitosa pero no grasosa y tiene un color atractivo. Hace mucho calor y te quemará la boca si estás impaciente.
3. Picor espinoso con sal y pimienta
Changsha tiene una historia de elaboración de dumplings desde hace más de 2.000 años. La materia prima de las albóndigas saladas es harina blanca, sal y pimienta blanca, y se fríen. Se caracteriza por tener hebras uniformes y textura crujiente.
4. Rábano orquídea
El rábano orquídea, también conocido como rábano de fibra de cáñamo, es un rábano fresco de piel fina, carne tierna y piel suave como materia prima a finales del Ming y principios. Dinastías Qing, complementadas con chile en polvo Elaborado con sal. Después de la mejora, el rábano permaneció entero después de cortarlo varias veces. Cuando se levanta, parece una orquídea en flor, y también se parece a la ropa de lluvia y los impermeables de los agricultores del pasado, de ahí el nombre. Conserva el sabor picante tradicional y tiene un regusto crujiente, también ayuda a la digestión y aumenta el apetito, y ha sido un éxito de ventas en el mercado de Xiangbei.
5. Pasteles de gambas
Los pasteles de gambas son un snack al estilo Yueyang en Hunan. Está elaborado con camarones frescos del lago Dongting mezclados con salsa y fritos. Tiene las características de fresco, tierno, crujiente y delicioso.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Hunan