En primer lugar, los fideos con ternera Xiangyang son picantes y frescos. Están riquísimos y tienen un postgusto largo. ¡Los fideos con carne y el vino de arroz son una combinación perfecta! Hay fideos con carne y jamón Xiangyang, que son comparables al jamón Jinhua y al jamón Xuanwei. Cortado en rodajas redondas, se utiliza sobre todo en platos fríos. Es de color rojo brillante y carnoso. Se sirve con jengibre y vinagre de arroz y tiene un regusto largo. Es un buen plato para acompañar el vino de mesa.
Además, Xiangyang es imprescindible. Los fideos amargos Xiangyang se originaron en la dinastía Qing y tienen una historia de más de 100 años. En la calle Fuwan, los fideos amargos te llenan la boca y la nariz.
La comida también es deliciosa y originaria de Yicheng, provincia de Hubei. Se dice que cuando Wu Zixu, un ministro del estado de Chu, estaba huyendo, una campesina usó las anguilas secas sobrantes de comer anguilas para darles la forma de espirales de mosquitos. Wu Zixu pensó que estaba delicioso después de comerlo, así que lo llamó Dieta Panlong. Y mi cabeza de pescado favorita con pimiento picado. Como el río es rico en carpas plateadas regordetas, lo hice con cabezas de carpas plateadas y chiles silvestres.
La sopa Sanhe es un alimento con sabor a Yunyang. Un plato de auténtica sopa tres en uno con fideos de boniato, rodajas de ternera y albóndigas. Con la punta de la lengua, las setas shiitake Fangxian se han convertido en un producto estrella. La carne es espesa y tierna, deliciosa y refrescante.
El arroz Ma Ping Guaizi tampoco es delicioso. El método tradicional consiste en elegir las partes secuestradas de las patas y los codillos de cerdo, guisarlos en una olla de barro y comer arroz secuestrado por la mañana para "tomar un desayuno de lujo".
Los camarones fríos de Yichang son la bebida favorita de los residentes de Yichang. En verano, se sazonan con arroz y agua con azúcar moreno y se mezclan con agua helada para beber.
La pimienta Zhaguang es un plato especial del pueblo Tujia, especialmente de Yeshanguan. Tocino estofado, al vapor y luego salteado, el sabor amargo y picante es muy especial. Freír el tocino juntos hará que sea una comida más deliciosa y apetitosa.
La sopa de té con aceite Enshi Tujia es un snack similar a la sopa de té, crujiente y delicioso. Es una comida tradicional favorita del pueblo Tujia, por eso hay un dicho: "Si no hay sopa de té con aceite en un día, el vino y la carne en la mesa no serán fragantes para todos los distinguidos invitados que vengan a la fiesta". Las puertas se tratan con sopa de té con aceite aromático, que se ha convertido en un sabor imprescindible para los turistas.