La carne del rabo de toro es tierna, nutritiva y rica en coloide, lo que la convierte en un ingrediente muy adecuado para elaborar sopa. Sin embargo, el rabo de toro tiene un fuerte olor a pescado, especialmente cuando se utiliza como base de sopa, por lo que debes prestar atención al trabajo de eliminar el olor a pescado.
El rabo de toro está formado por articulaciones. Al cortar el rabo de toro en trozos, solo es necesario cortarlo de la articulación, para que no queden huesos rotos en el rabo de toro cortado. Lo mejor es hacer sopa.
La sopa de rabo de toro con tomate es una receta clásica de sopa de rabo de toro. La deliciosa sopa de rabo de toro se mezcla con el sabor amargo único de los tomates. Toda la sopa es salada, ácida y deliciosa, con un sabor único y particularmente apetecible.
-Sopa de rabo de toro con tomate-Ingredientes: 1 rabo de toro y 2 tomates.
Condimentos: sal, cebolla, jengibre, vino de cocina, pimienta, glutamato monosódico.
-Método de producción:
-Preguntas y respuestas sobre la preparación de sopa de rabo de toro con tomate: P: Normalmente, no es necesario decoccionar la sopa. ¿Por qué es necesario freír rabo de toro y tomates para hacer sopa de rabo de toro con tomate?
Respuesta: Generalmente al hacer sopa se ponen los ingredientes y accesorios que han sido hervidos en agua directamente en la olla, y se agrega agua hasta que esté suave, de esta manera no habrá problema en hacer la sopa. y la sopa quedará ligera y refrescante.
Cocine la sopa de tomate y rabo de toro. Debido a que el rabo de toro tiene un fuerte olor a pescado y los tomates tienen una acidez fuerte, el rabo de toro y los tomates se fríen juntos al prepararlo. El rabo de toro frito eliminará mejor el olor a pescado. el aroma será más suave; pero después de saltear los tomates, la acidez es más suave y la acidez y el sabor del rabo de toro combinan mejor.
Consejos para hacer sopa de rabo de toro con tomate: Resumen de elaboración de sopa de rabo de toro con tomate: El método de elaboración de sopa de rabo de toro con tomate es sencillo y no requiere de muchos materiales. Siempre que se elimine el olor a pescado del rabo de toro en la etapa inicial y los gajos de rabo de toro y los trozos de tomate se fríen antes de cocinarlos, se puede preparar una sopa de rabo de toro con tomate nutritiva y deliciosa.
Se necesita mucho tiempo para hacer sopa de rabo de toro.
La cola de buey es rica en nutrientes y contiene una gran cantidad de vitaminas B1B2B12, niacina y ácido fólico. Tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, fortaleciendo los músculos y los riñones. La clave es que el guiso queda especialmente delicioso.
¿Cómo hacer sopa de rabo de toro? ¿Qué valor nutricional tiene?
Ingredientes de la nutritiva sopa de rabo de toro:
Rabo de toro, Codonopsis pilosula, goji, zanahoria, sal, vino de cocina.
Cómo hacer una nutritiva sopa de rabo de toro:
Corta el rabo de toro en rodajas y déjalo en remojo en agua durante 5 horas. Remojar el rabo de toro en agua para eliminar la mayor cantidad de sangre posible del rabo de toro, luego blanquear el rabo de toro en agua fría. Sacar el rabo de toro, enjuagarlo con agua hasta que no quede espuma de sangre en el rabo de toro y reservar.
Pon en la olla el rabo de toro lavado, la Codonopsis pilosula, la baya de goji, la zanahoria y el vino de cocción y añade agua. Hay dos formas de guisar, una es cociendo en olla al vapor, que es hirviendo. Suele tardar entre 3 y 4 horas. También puedes cocinar a fuego lento durante 4 horas. Sazone cuando llegue el momento de guisar y luego agregue sal, azúcar y esencia de pollo al gusto después de cocinar. Un sabor ligero es suficiente.
La sopa de rabo de toro que se elabora cocinándola a fuego lento con agua es una sopa clara, mientras que la sopa cocida a fuego lento mostrará un ligero color blanco lechoso.
Bebe un plato de sopa de rabo de toro para reponer energías.
Esto es todo para hacer sopa de rabo de toro. Espero que te guste.
Decir que este rabo de toro es realmente nutritivo, está especialmente indicado para niños y adolescentes porque están en crecimiento, también es muy indicado para personas después de una cirugía porque están débiles, y también es apto para los mayores porque la carne es suave y tierna.
Este valor nutricional contiene grandes cantidades de vitaminas B1, B2, B12, niacina, ácido fólico, proteínas y grasas.
Lo mejor es hacerlo cuando el rabo de toro esté fresco. Si el tiempo de conservación es corto se puede escaldar en agua hirviendo hasta que sangre, sacarlo y escurrirlo, añadir un poco de vino de cocción o vino de arroz, ponerlo en un cajón para verduras y meterlo en el frigorífico. Si se guarda durante mucho tiempo, se puede envolver en film transparente o en una bolsa de plástico y guardar en el frigorífico. Personalmente lo mejor es comerlo fresco.
Entonces, ¿cómo hacer sopa de rabo de toro? Permítanme compartir con ustedes mi método, que también es el más utilizado en la práctica diaria.
Proceso de producción:
La cola de buey tiene el efecto alimentario de nutrir el qi, nutrir la sangre y fortalecer músculos y huesos.
Tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, vitaminas y otras sustancias. Es un tónico que puede reponer las deficiencias, nutrir la piel y nutrir la apariencia. Especialmente debido a su alto contenido de coloides, se le puede llamar un tónico muy rentable. Una comida deliciosa cocinada con tomates y rabo de toro picado, no solo es deliciosa y deliciosa, sino que también tiene un alto valor nutricional y efecto nutritivo. Es la sopa preferida para el invierno. "
Preparar los materiales.
Lavar el rabo de toro, remojarlo en agua durante media hora y luego remojarlo en el agua sangrante.
Hervir agua en una olla y añadir las rodajas de jengibre, el vino de cocción, poner en la olla el rabo de toro remojado un rato para quitar el olor, retirar y reservar.
Meter en la olla el rabo de toro, añadir las hojas de laurel y el verde. cebollas, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora hasta que la sopa se ponga blanca.
Cortar los tomates en trozos y freír hasta que estén tiernos. pasta y medio bol de agua, seguir salteando y triturar los tomates con una cuchara /p>
Después de reducir el jugo, verter los tomates en la olla y seguir cocinando durante media hora. /p>
Por último, añade sal al gusto.
No hay nada especialmente difícil de utilizar. Simplemente cocina a fuego lento y añade sal. Si quieres quitar el olor a pescado de la carne, ya puedes. se puede guisar con cebolla.
¿Cómo hacer sopa de rabo de toro? Es un alimento de gran valor, bajo en grasas y bajo en colesterol. Es rico en vitaminas y minerales, como calcio, potasio, fósforo. , sodio, hierro, magnesio, zinc y selenio. El rabo de toro es rico en nutrientes, delicioso y nutritivo. A continuación te explicamos cómo hacer "olla de rabo de toro": Primero, compra una cola de ternera o de búfalo. , la grasa es blanca o amarilla clara, elástica, seca y no pegajosa. Enjuague y córtela. Remoje la sección de 4-5 cm de largo en agua limpia durante medio día (es mejor remojarla primero en agua de lavado de arroz). el efecto será mejor), cambiar el agua dos o tres veces para que se absorba la sangre y reservar hervir la olla con agua, cocer un rato el rabo de toro, añadir la cebolla y el ajo y dejar cocer a fuego lento durante 3 horas. el aceite y la espuma en la superficie. Si está podrido, sacar el rabo de toro y sazonarlo con sal, pimienta, cebolla y ajo. Cuando la sopa esté fría, sacar el aceite. continúa cocinándolo en la olla antes de cocinar la sopa de rabo de toro, también puedes agregar apio, cebolla y hojas de laurel y cocinarlos juntos para quitar el olor a rabo de toro. Finalmente, poner la esencia de pollo en el recipiente y. disfrútalo. ¿Sabes cómo hacer sopa de rabo de toro?
¿Cuál es el valor nutricional?
Hace algún tiempo, escuché que toda la ciudad de Maoming hablaba de la decoloración de la carne de cerdo. Me acabo de cortar el pelo en la calle. Me enteré. Por desgracia, las noticias están un poco atrasadas. No puedo comer cerdo por el momento, así que tengo que comer pollo, pato, pescado y carne de res.
No hay mucha carne de cerdo en la sopa, así que solo encuentro una manera de dársela. Espero que te guste la forma en que suelo hacer sopa de rabo de toro. >1. Prepara dos libras de rabo de toro, media libra de zanahorias, una cebolla de verdeo, cuatro rodajas de jengibre, media libra de tomates y tres onzas de patatas.
2. rabo de toro, cortarlo en trozos, hervir en agua durante una hora aproximadamente, sacar el agua súper fría, cortar en trozos las zanahorias, las patatas y las cebollas, ponerlas en la olla, sofreírlas hasta que estén cocidas, preparar la cazuela, y añadir Hervir el rabo de toro en unos 1,5-2 litros de agua durante dos horas a fuego lento. Añadir las zanahorias, las cebollas, las patatas y los tomates fritos durante una hora y media, cocinar media hora más y luego sazonar. /p>
Esta sopa puede rellenar la cintura. Se mezcla con zanahorias, patatas, cebollas y tomates. Contiene una variedad de vitaminas y es apto para beber por cualquier persona. Pruébalo en casa cuando tengas tiempo.
Gracias
La sopa de rabo de toro es mi especialidad. Déjame decirte cómo hacer sopa de rabo de toro.
Paso uno: Remojar el rabo de toro cortado en agua durante al menos 12 horas, y sustituirlo por agua cinco o seis veces. El propósito de remojar en agua es limpiar la sangre del rabo de toro para que no huela a pescado al comerlo.
Paso 2: Blanquear el rabo de toro remojado. Al blanquear, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y el vino de arroz, luego enjuague.
Paso 3: Poner la cazuela en agua, añadir rodajas de jengibre y vino de cebolleta. Si es para niños dejar el resto. Si es para reponer qi y sangre, añadir ginseng americano y astrágalo.
Paso 4: Hervir a fuego alto durante cinco minutos, luego cocinar a fuego lento durante cinco horas, luego puedes tomar sopa y comer carne.
Cuando llegué esta vez a la casa de mi hijo, vi que mi nuera salía temprano y regresaba tarde, trabajando muy duro. Así que compré dos rabos de toro para mi esposa y le preparé sopa. Al preparar la sopa, añadió tres medicinas tradicionales chinas: ginseng americano, astrágalo y angélica. Estos días bebía sopa de rabo de toro todos los días para reponer su cuerpo.
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800g rabo de toro
4 cebolletas
5 dientes de ajo
3 rodajas de jengibre
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Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de leche
4 cucharadas de salsa de soja
1,5 cucharadas de aceite de sésamo
6 dátiles
Una cantidad adecuada de goji
1 cucharada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de pimienta negra
Rabo de toro sopa (no solo la sopa es deliciosa, sino que el rabo de toro es más delicioso)
La sopa de rabo de toro es rica en colágeno, que tiene el efecto de hidratar y nutrir el estómago, favoreciendo la salud y la digestión.
Puedes comer dos y guisarlos en sopa. El método es el siguiente:
1 Preparar los ingredientes y los condimentos: rabo de toro, cebolletas, tomates, pimientos verdes, pimientos mijo. , cebollas verdes, jengibre, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan.
2 Poner el rabo de toro en un recipiente para sangre con agua fría, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y añadir el jengibre y el anís estrellado preparados.
Olla Caliente de Rabo de Toro Guisado con Tomate y Cebolla Calentar aceite, añadir los granos de pimienta de Sichuan, el pimiento de mijo y la mitad de los tomates, y esperar hasta que los tomates produzcan jugo.