Cómo freír carpa cruciana

Introducción: La carpa cruciana es un pescado muy común en la lonja de pescado fresco. La carpa cruciana tiene un alto valor nutricional, un precio asequible y es muy apreciada por la gente. Hay muchas formas de cocinar la carpa cruciana, el método más común es freír. La carne de carpa cruciana queda más firme después de freírla y el sabor es más intenso después de agregarle una salsa especial. Los métodos para freír carpa cruciana y pescado generalmente se centran en freír en seco y freír aromático. Siempre que domines los puntos clave, creo que podrás aprender rápidamente.

Cómo freír carpa cruciana 1. Carpa cruciana frita en seco

Ingredientes: carpa cruciana, harina, cebolla, ajo, sésamo, pimienta en polvo, vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo.

Pasos del método:

1. Quitar las vísceras de la carpa cruciana, lavarla, hacer cortes y picar la cebolla verde y el jengibre; Luego agregue el vino de cocción y la sal a la carpa cruciana, la esencia de pollo, el azúcar, la salsa de soja, la cebolla verde picada y el jengibre durante 15 minutos;

3. Después de marinar el pescado, frote ambos lados con harina. luego ponerlo en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que ambos lados estén dorados;

4 .Aún caliente, espolvorear con pimienta, sal y azúcar.

2. Carpa cruciana frita

Ingredientes: corvina amarilla, harina de maíz, vino de cocción, condimento en polvo, cebolla, jengibre, ajo, aceite vegetal.

Pasos del método

1. Retirar los órganos internos de la corvina amarilla, lavarla y hacer cortes.

2 Poner el pescado en la olla, agregar. cebollas verdes, jengibre, ajo, vino de cocción y sal durante aproximadamente 1 hora;

3. Saca el pescado y ponlo en la harina de maíz de modo que ambos lados queden cubiertos con harina de maíz;

4. Tomar la olla y cocinar aceite, agregar el polvo de corvina amarilla y freír hasta que estén dorados por ambos lados.

3. Imprescindibles para freír carpa cruciana

1. Antes de freír carpa cruciana, escurrir o espolvorear el pescado

2. calentar el aceite Luego agregar el pescado y sofreír;

3. No se apresure a voltear el pescado después de ponerlo en la olla, espere hasta que se ponga amarillo antes de voltear;

4. Si te cuesta voltear, puedes apagarlo primero. Dar la vuelta al fuego y esperar a que se enfríe.

5. El pescado frito de esta forma quedará más completo y se cocinará. no se dañe.