Fideos secos fritos con leche, sopa de algas, leche de soja, sopa de bolas de pescado, etc. A menudo es la elección de muchos habitantes de Wenzhou. Esta combinación no solo es adecuada para hombres, mujeres y niños, sino que también la hace seca y no grasosa después de comer.
De hecho, la historia de los fideos secos de Wenzhou es bastante larga y se remonta a miles de años. Se remonta a principios de la dinastía Song del Norte. En aquella época, todavía eran unos fideos secos populares. taller y ya era muy famoso. Muchos agricultores producen y venden harina seca como principal fuente de ingresos. De hecho, la materia prima de los fideos secos es el arroz. En el pasado, se molía para obtener gouache, luego se hervía, se cocía al vapor, se picaba y se secaba, y finalmente se convertía en fideos secos, finos, duros y masticables.
La producción actual está básicamente separada de la producción manual y es toda producción y procesamiento modernos. No sólo se puede ver en todo el país, sino también porque los empresarios de Wenzhou que hacían negocios en el extranjero llevaron los fideos secos al extranjero.