Método de elaboración:
1. Limpiar las vísceras del pollo, espolvorear con medio bol de harina y frotar vigorosamente.
2. Lavar la harina y las impurezas del pollo.
3. Secar el pollo, añadir 3 cucharadas de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de soja light, 65,438+0 cucharadas de sal, 2 cucharadas de salsa de fideos dulces, 2 cucharadas. de salsa de soja, 65,438+0 cucharada de azúcar, 65,438+0 cucharada de pimienta, amasar uniformemente con las manos y esparcir el condimento uniformemente sobre el pollo.
4. Aplicar uniformemente la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela y otros condimentos y jugos por todo el pollo.
5. Rellene la panceta de pollo con el exceso de cebolla, jengibre y otros condimentos, cierre la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante la noche.
6. Coloca las cebollas debajo de la olla a presión, luego vierte el pollo marinado y el jugo en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos.