¿Cómo elegir vieiras frescas?
1. Cómo seleccionar vieiras vivas
1. Apariencia: Elija vieiras con un color de concha consistente y brillante.
2. Tamaño: El tamaño debe ser uniforme, no elijas demasiado pequeño.
3. Vitalidad: Comprueba si el caparazón está abierto o no. Las vieiras vivas se cerrarán bajo la influencia de una fuerza externa, pero aquellas que no se pueden cerrar después de abrirlas son vieiras muertas, así que no las elija.
2. Cómo seleccionar las vieiras refrigeradas
1. Aspecto: Observar el rendimiento de la carne de las vieiras, el tamaño y la uniformidad de las partículas blancas. El rendimiento general es de alrededor de 70, el color es blanco y las partículas son grandes y llenas.
2. Descongelar: Compruebe si hay muchas cáscaras rotas y la frescura después de la descongelación, y luego decida si elegir. Son productos calificados las vieiras enfriadas con alta frescura, sin trozos rotos o con no más de 10 trozos rotos por 500 g.
Tres. Preciosas Vieiras Haibao
Las vieiras son deliciosas y nutritivas. Su concha, carne y nácar tienen un valor de utilización extremadamente alto y están catalogados como los tres tesoros de los mariscos junto con el pepino de mar y el abulón.
Los pilares de vieiras secas se llaman Yaozhu, también llamados "vieiras". Es un producto seco elaborado a partir de pilares de vieira. Es una de las "ocho delicias del mar" y tiene fama de ser el mejor marisco.
4. Exquisitas conchas de vieira artesanales
Las vieiras tienen dos conchas, aproximadamente del mismo tamaño. La superficie de la concha de las vieiras es muy hermosa y viene en varios colores, incluyendo marrón púrpura, marrón claro, marrón rojizo, albaricoque, blanquecino, etc.
Las vieiras tienen la concha de color marrón y las vieiras, la concha blanca. Las vieiras agujereadas se utilizan a menudo como materia prima para tallar conchas y otras artesanías. Son conchas rojas, principalmente porque tienen relativamente poca agua y son fáciles de hacer a mano.
5. Ser capaz de manejar vieiras.
Las vieiras son una especie migratoria, por eso en Europa se las llama “mejillones de peregrinación”.
Las estrellas de mar pueden comerse más de una docena de vieiras al día y son los enemigos naturales de las vieiras. Entonces, para protegerse de los depredadores, las vieiras agitan sus dos conchas y empujan el agua hacia adelante para evitar a los depredadores. La forma en que escapan es muy simple y linda.
6. Cómo comer vieiras
Los antiguos elogiaban esto: "Después de comer durante tres días, todavía siento que las gambas son aburridas.
La carne de vieira es dulce y deliciosa. Durante el proceso de cocción, los condimentos y la sal adicionales son escasos. Puede saborear su sabor original al freírlas, cocerlas al vapor, guisarlas y asarlas. tipos de vieiras, excepto las conocidas vieiras con fideos al ajillo, sopa de melón y vieiras, vieiras fritas con hierbas, vieiras al horno con queso, vieiras a la brasa, etc.