1. Ciencia de los ingredientes de cocina: aprenda los tipos, nombres, orígenes, estándares de calidad y usos de los ingredientes comúnmente utilizados en la industria de la restauración.
2. Higiene y seguridad alimentaria: Comprender el sistema de prevención y control de la seguridad alimentaria, las intoxicaciones alimentarias y su prevención.
3. Nutrición en la cocina: Conoce la nutrición y energía de los alimentos, así como el valor nutricional de diversos alimentos.
4. La dieta y el cuidado de la salud de China: aprenda la cultura alimentaria, la teoría de la dieta y el cuidado de la salud de la dieta de China.
5. Técnicas de cocina y técnicas de repostería: Aprender diversas técnicas de cocina y técnicas de repostería.
6. Platos famosos de Jiangsu, platos famosos de Jiangsu, platos famosos chinos, etc. Curso: Comprender los famosos platos tradicionales chinos y sus métodos y técnicas de preparación.
7. Cursos como principios de gestión, gestión y práctica de catering: comprender el conocimiento de gestión y las operaciones prácticas de la industria de la restauración.
Las perspectivas de empleo en tecnología de cocina y nutrición son amplias y pueden analizarse desde los siguientes aspectos:
1. Empleo en empresas de restauración: los graduados pueden encontrar oportunidades de empleo en diversas empresas de restauración. incluyendo hoteles, restaurantes, restaurantes de comida rápida, etc. En las empresas de catering, los graduados pueden trabajar en puestos como chefs, pasteleros y gerentes de catering. También pueden ser promovidos a puestos de alta dirección, como chefs ejecutivos de catering, gerentes de departamento de catering, planificadores de catering y supervisores de marketing de catering.
2. Empleo en instituciones de catering nutricional: a medida que la gente presta más atención a una dieta saludable, muchas instituciones de catering nutricional también se están desarrollando rápidamente. Los graduados pueden trabajar como nutricionistas, consultores de catering y otros puestos en estas instituciones para brindar a las personas orientación sobre una dieta saludable y servicios de catering nutricional.
3. Empleo en empresas de gestión de catering: Muchas empresas de gestión de catering también están creciendo. Estas empresas prestan principalmente servicios de gestión y consultoría a otras empresas de restauración. Los titulados pueden trabajar como responsables de restauración, consultores de restauración, etc. en estas empresas, prestando servicios profesionales de gestión y consultoría a empresas de restauración.
4. Trabajo por cuenta propia: los graduados también pueden utilizar las habilidades y conocimientos que han aprendido para iniciar su propio negocio y abrir sus propios restaurantes, tiendas de fideos y otras empresas de catering. El trabajo por cuenta propia puede traer más oportunidades de empleo y beneficios económicos, pero también requiere enfrentar más desafíos y riesgos.