Antes de la dinastía Qing, los banquetes palaciegos eran muy sencillos.
Según antiguos libros manchúes: "Cuando Baylor celebraba un banquete, no había mesa y todos se sentaban en el suelo, como de costumbre, los platos eran estofado caliente, carne de cerdo, ternera y cordero con carne de animal". . Nurhachi asistió al banquete estatal. Afuera no hay una docena o decenas de mesas. Comen cerdos, vacas, ovejas y otros animales. También se reunía con cada uno de ellos y comía en el suelo, cortando con un cuchillo la carne para comer. Después de entrar en la dinastía Qing, esta escena cambió fundamentalmente.
En aquella época, comer carne también era una comida tradicional real. Después de cocinar la carne de cerdo en agua limpia en la cocina, se divide en carne blanca, morcilla, cabeza de cerdo, intestinos, corazón, hígado y pulmones, se coloca en un plato sin verduras y se baña en condimentos. A Huang Taiji también le gusta comer así. También usó huesos de cerdo grandes para mojar la carne de cerdo blanda y podrida como condimento, y se divirtió mucho con el ministro.
Hay más de diez tipos de repostería en el Palacio Qing.
Mientras Nurhachi y Huang Taiji estaban en Shenyang, la cultura alimentaria cambió y se centró en aprender del pueblo Han. En los platos existen distintos tiempos de cocción y guisado. En cuanto a la pasta, los viejos fideos fritos se cambian por fideos al vapor, y se elaboran diversas tartas, con o sin relleno, como tartas de arroz, bollos de judías, cucharas de fuego de Año Nuevo, rollitos de harina de judías, tartas de perilla, Shaqima, etc.
El papel de harina de frijol aquí está hecho de arroz glutinoso amarillo, cocido al vapor, envuelto en harina de frijol frita, enrollado y cortado en rodajas. Hoy en día lo llamamos "Donkey Rolling" porque son fideos de tofu secos hervidos. Pastel Su Ye, también llamado pastel Su Ye. El trigo amarillo se utiliza para hacer pequeños pasteles, que se rellenan con pasta de frijoles, se enrollan en bolas, se envuelven en hojas de algas y luego se cuecen al vapor y se comen. Tiene la fragancia y el sabor fresco de las hojas de perilla.
Mucha gente ha comido Shaqima, que significa "pastel de oro". También existe la leyenda de que lleva el nombre de un general de la dinastía Qing que era bueno haciendo este tipo de pastel. Shaqima se elabora con huevos, aceite y harina, se corta en trozos finos, se fríe y luego se revuelve con caramelo, miel, sésamo, tiras verdes y semillas de melón. Dulce y crujiente, es un gran placer para entretener a los invitados. Después de que la dinastía Qing entró en la aduana, el Shaqima fabricado en Shenyang se enviaba a Beijing todos los años.