Añade la pasta de frijoles y sofríe hasta que se convierta en aceite de chile. Agrega un poco de azúcar frita, amigos, no es necesario cocinar la sopa de despojos de res con tofu sureño. Ponerlo o no tiene mucho que ver con que los condimentos estén bien hechos. Puede agregar condimentos de salsa de soja si no es necesario. Disfruta de un despojo de ternera con amigos* * * aquí. Aprende y entrena con todos. Primero agregue agua a la olla, luego vierta dos cucharadas de vino de arroz, blanquee la sopa de despojos de res en agua hirviendo, luego retire la espuma blanca de la parte superior, saque la sopa de despojos y reserve.
Creo que a mucha gente le gusta comer sopa de despojos de ternera, y hay muchas formas de prepararla, todas muy ricas. La sopa de despojos de res se refiere a callos, corazón, rejillas, intestinos, etc. La forma más común de preparar sopa de despojos de res es guisar la sopa, que es fragante y deliciosa, no grasosa y rica en sabor. Contiene dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian, un puñado de chiles y un trozo pequeño de estrella. anís, dos o tres dientes de anís estrellado y tres o cuatro dientes. Dos cebollas verdes. Un trozo de jengibre. Las cáscaras de naranja cuestan unos cuantos dólares. 2 chiles secos. Toma una cucharada de salsa de soja. Un cuenco pequeño de vino de arroz.
Si hablamos de salsa, ¡debe ser hecha por gente de Chaoshan! Todavía recuerdo una vez, un amigo mío extranjero decidió comprar un frasco de salsa shacha para mojar en rebanadas de pan. Piénsalo. Luego cocine a fuego lento (30 minutos en una olla a presión) durante 1,5 horas hasta que la carne de res y el cordero estén crujientes pero no podridos en la sopa de despojos de res. Agrega sal, salsa de soja, azúcar, vino puro de grano y esencia de pollo. Preguntas frecuentes: No sala demasiado el condimento la primera vez, porque a medida que el agua sale y se evapora, la concentración de sal aumenta cada vez más... Esto es cierto para todos los guisos en olla de hierro.
Como la sopa de despojos de res más pura, la receta de la sopa de despojos de res de Lao Xiguan es la siguiente: aunque la sopa de despojos de res en Lao Xiguan se originó a partir de la reputación del chef que regresó a Guangzhou, se produce en Guangzhou. Una especialidad única. Además, se utiliza como ingrediente principal la sopa de despojos de ternera, con la cesta como ingrediente auxiliar y especias como el anís estrellado. Seleccione callos frescos, intestinos de res, rejillas, hígado de cerdo, pulmones de res y otros órganos internos en el mercado de agricultores, y prepare una bolsa de huesos de res, huesos de cerdo, carpa herbívora, harina de trigo, refrescos y otras materias primas clave.