Introducción al rábano Weifang
El rábano Weifang es un tipo de fruta entre las verduras, también conocido como rábano Weifang. Es una variedad de rábano muy conocida en la provincia de Shandong, comúnmente conocida como Gaojiaoqing o rábano Weixian. Lleva el nombre de su origen en el condado de Weixian, provincia de Shandong. El rábano Weixian tiene piel y pulpa de color verde oscuro, es picante, crujiente y dulce, jugoso y delicioso. Tiene un sabor local rico y único y características regionales distintivas. Es una variedad local famosa en el país y en el extranjero. Conocido como "las manzanas Yantai y las peras Laiyang no son tan buenas como la piel de rábano Weixian", es muy querido por la gente. En 2006, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica de rábano Weixian. El cultivo de rábanos tiene una historia de más de 300 años en el condado de Wei. Está registrado en las "Crónicas del condado de Wei" durante el período Qianlong de la dinastía Qing.
La pera Laiyang de la manzana Yantai no es tan buena como la cáscara de rábano Weifang.
Se dice que la gente de Yantai y el condado de Wei tomaron el tren juntos para ir a Guandong. En tren, hicieron un largo viaje en autobús. Después de cenar, tenían el estómago hinchado. La gente de Yantai sacó manzanas de Yantai para comer y la gente del condado de Wei sacó rábanos para comer. La gente de Yantai todavía se sentía incómoda después de comer las manzanas, pero la gente de Weifang comió más de una docena de rábanos. En ese momento, el pueblo Weifang sacó rábanos y se los dio al pueblo Yantai. Después de comer, la gente de Yantai suspiró: ¡las manzanas Yantai y las peras Laiyang no son tan buenas como el rábano Weifang! Esto también demuestra que el rábano Weifang ayuda a la digestión.
Rábano de verano en peligro de extinción
El rábano de verano es corto, se cultiva en verano y tiene un sabor picante. Debido a que es demasiado picante y tiene poco contenido de agua, a los agricultores no les gusta cultivarlo, pero el rábano de verano puede prevenir los resfriados.
La forma más famosa de comer rábanos
Comer los más crudos, dulces, crujientes y picantes.
El método más famoso: olla de tres delicias, guisadas con rábanos, gambas, cerdo y otros ingredientes.
Los más comunes son: pimiento rábano, también conocido como pimiento tonto. Al principio, un hombre llamado Chen llevó los rábanos y la pimienta al extremo y tocó una campana para venderlos en la calle. Como era mudo, lo llamó Mute Pepper. También hay un proverbio: cada uno tiene sus propias preferencias por los rábanos y las verduras. El cordero Bian se conoce comúnmente como niños, lo que significa que a los niños les gusta comerlo.