Se llama “kvas”, comúnmente se le conoce como “pan líquido” y tiene un bajo contenido en alcohol. Debido a que la materia prima principal es una especie de pan, también se le llama palo grande. Kvas es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad y la tercera bebida más popular del mundo después del agua y el té. La bebida de kvas es de color ámbar, tiene un sabor agrio y dulce y tiene el sabor único del pan fermentado.
Cerveza
La cerveza contiene 17 tipos de aminoácidos. De los ocho tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, la cerveza puede aportar siete. La cerveza también contiene 10 tipos de vitaminas, que son ricas en contenido. Entre ellos, B1 es de 2,5 a 5 microgramos/ml; B2 es de 34 a 56 microgramos/ml;
La cerveza puede proporcionar calorías y el etanol, el azúcar y los aminoácidos de la cervecería son ingredientes ricos en calorías. El valor calórico de 1 litro de cerveza de 12 grados es de 440 calorías, lo que equivale a dos tercios del valor calórico de 1 litro de leche. Por eso la cerveza tiene la reputación de "pan líquido".
El origen histórico del kvas
El “kvas” se originó en Rusia y tiene una historia de 1.000 años. Según algunos relatos, cuando los aristócratas rusos viajaban a París para vivir en su glamorosa alta sociedad, se angustiaban tanto por la falta de kvas allí que incluso regresaban a casa. Kvass/Kvass (ruso, ucraniano: квас, que significa "fermentado"; polaco: kwas chlebowy, que significa "leudado con pan"; lituano: kira; estonio: kali) es una bebida baja en alcohol, popular en Rusia, Ucrania y otros países del este. Países europeos. Elaborada mediante fermentación de pan seco, el color es similar al de la cerveza pero ligeramente rojo, con un dulzor y acidez moderados. Debido a que su contenido de alcohol es de sólo alrededor del 1%, los niños también pueden beberlo, lo que lo convierte en un refresco muy popular. Además, en las ciudades rusas, Kvas también puede referirse al hongo del té negro. Esta bebida se introdujo en Harbin, Jilin, Ili, Tacheng y Urumqi en Xinjiang.