600 gramos de manitas de cerdo,
Condimentos
25 gramos de naranjas, 25 gramos de jengibre, 10 gramos de lechuga (mosas y hojas), 10 gramos de lechuga (hojas de racimo), 5 gramos de salvia, 10 gramos de tomates, 10 gramos de salsa de soja condimentada, 1 gramo de mostaza.
Pasos de elaboración
1. Después de descongelar los codillos de cerdo salados, calentarlos en el microondas
2. Freír a 160 grados hasta que estén crujientes; >
3. Servido con wasabi japonés, salsa de soja japonesa, piel de naranja, lechuga de hoja roja, lechuga crisantemo, hierbas frescas, jengibre agrio, panko ahumado y tomate.