¿Cómo hacer tortitas de lomo?

Materiales de preparación: 150 g de harina, 2 g de levadura, 80 g de agua tibia, 1 cucharadita de aceite de cocina, 150 g de solomillo de cerdo, 2 cucharaditas de salsa de soja fresca, una pequeña cantidad de pimienta negra, 4 huevos y medio pepino.

Pasos de elaboración:

1. Cortar el lomo en rodajas, agregar salsa de soja, moler una pequeña cantidad de pimienta negra, mezclar bien, agregar 1 cucharadita de aceite, mezclar bien y marinar en el. Refrigerador por un rato Noche.

2. Añade agua a la levadura, amasa hasta obtener una masa y luego añade 1 cucharadita de aceite.

3. Amasar la masa hasta obtener una textura suave, cubrir con film transparente, fermentar a temperatura ambiente durante una hora y luego refrigerar durante la noche.

4. Saca la masa fermentada del frigorífico y amásala uniformemente.

5. Dividir la masa en cuatro partes, amasar uniformemente, formar una bola y dejar reposar durante 10-15 minutos.

6. Presione la masa para darle forma de pastel, póngala en una olla, caliente la tapa de la olla a fuego lento y hornee en seco hasta que ambos lados del pastel estén dorados.

7. Freír el lomo marinado hasta que esté cocido.

8. Echar aceite en la olla, batir los huevos y sofreír.

9. Añade huevos y lomo a las tortas de sésamo (puedes añadir pepino y otros ingredientes según tu preferencia).

10, imagen del producto terminado.