1. Pollo Guisado con Zanahorias
Cortamos el pollo entero por la mitad (normalmente compramos un pollo entero para asegurarnos de que esté vivo). La otra mitad está congelada.
Cortar el pollo en trozos pequeños. Agrega una pequeña cantidad de aceite a la sartén y cuando el aceite esté caliente agrega los trozos de pollo y sofríe. Luego agregue jengibre y ajo y saltee para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. Quite una fina capa de piel de zanahoria para no afectar el sabor. Corta las zanahorias en rodajas. Agrega una cantidad adecuada de ají y sofríe el pollo hasta que cambie de color. Luego agrega las zanahorias y continúa salteando. Agregue la cantidad adecuada de sal. Vierte el pollo frito y las zanahorias en la olla a presión eléctrica y agrega suficiente agua para cubrir el pollo.
2. Pescado salteado con flores de cebollino
Lavar el pescado asado, escurrirlo y reservar. Lavar las flores de cebollino, quitarles las raíces viejas, cortarlas en trozos de 5cm de largo y dejar en remojo. en pasta de frijoles negros Hacer arroz, jengibre y ajo, lavar y reservar. Calentar una gran cantidad de aceite en una sartén. Hornear el pescado hasta que esté fragante. Retirar y escurrir el aceite. En una sartén agregue el tempeh, el jengibre, el ajo y el salteado picante tailandés hasta que esté fragante. Agregue las flores de cebollino, saltee durante 1 minuto, baje el fuego y ase el pescado, espolvoree con glutamato monosódico y sal, saltee durante 1 minuto. minuto, espolvorear con polvo para barbacoa, rociar con salsa de soja de pescado al vapor, sofreír hasta que esté fragante y servir.
3. Sofrito de maíz con jamón
Primero, cortamos los granos de maíz y cortamos el jamón en trozos pequeños Calentamos aceite en una sartén fría y cortamos el jamón en trozos pequeños. Primero viértalo y saltee, luego agregue los granos de maíz y sofríalos hasta que estén ligeramente amarillos, agregue sal, agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico y estará casi listo para servir.