Anécdotas y alusiones
La leyenda del cordero-shabu-shabu está relacionada con Kublai Khan. Kublai Khan dirigió su ejército en una expedición. Como la comida era tan pobre, quiso comer estofado de cordero. El cocinero sacrificó el cordero y seleccionó la carne para cocinar. Pero cuando el enemigo atacó repentinamente, el cocinero no tuvo más remedio que cortar el cordero, ponerlo en la olla y revolverlo al azar, luego lo sacó, le puso algunos ingredientes y se lo dio a Kublai Khan.
El estómago de Kublai Khan gruñó y se fue a la batalla después de comer. No pasó mucho tiempo antes de que Kublai Khan obtuviera la victoria. Tras regresar a Corea del Norte, Kublai Khan no olvidó el aporte del chef y le pidió que lo volviera a hacer, diciendo que era demasiado soso y que necesitaba agregar más ingredientes. Después de comer, los ministros civiles y militares levantaron el pulgar. Kublai Khan estaba tan feliz que llamó a este nuevo plato estofado de cordero.
Borgikin Kublai Khan (1265438 23 de septiembre de 2005 - 65438 de febrero de 2004 65438, 0294), fundador de la dinastía Yuan, fue un político y estratega militar mongol. Yuan Xianzong, el cuarto hijo de Torre, era el supervisor del país. El quinto Khan de Mongolia fue también el emperador fundador de la dinastía Yuan. En Mongolia, se le honra como Xuechan Khan.