Fideos de arroz glutinoso Ji'a
Se dice que Weifang, Shandong, un bocadillo tradicional, se originó en Shanxi y Shaanxi, y luego se extendió a Weifang a través de Beijing. Se originó a partir del histórico "River Leak" "Evolved". "Heliu" es un tipo de fideos elaborados con fideos de trigo sarraceno en el lecho del río densamente poblado. Es un alimento diario para los agricultores.
La gente de Weifang mejoró esto usando trigo en lugar de harina de trigo sarraceno y agregando semillas marinadas en carne de pollo y pato, "carne tonta" y pequeños condimentos, y lo llamaron "Lehe" con un sonido homofónico. Debido a que las semillas encurtidas son principalmente pollo y pato, se le llama "Lehe de pollo y pato".
2. Cabeza de oveja estofada
La cabeza de oveja estofada, también conocida como Qilin Ding, es el primer plato de todo el banquete de oveja. El banquete de oveja entera de Linqu es un plato tradicional famoso. Desde su creación, tras una cuidadosa investigación por parte de varias generaciones de chefs, se ha desarrollado en más de 100 platos con diferentes estilos, sabores únicos y grandes funciones terapéuticas.
3. La Acrópolis es popular
Weicheng Huoshao es un famoso bocadillo tradicional en Weifang, Shandong. Sus características son que los fideos son duros y no tienen puntos quemados cuando se cocinan, tienen un sabor crujiente y se vuelven más fragantes cuanto más los masticas. La piel está crujiente y la carne fragante pero no grasosa.
4. Pato Pipa Oriental
El Pato Pipa Oriental es un plato tradicional famoso y pertenece a la cocina de Shandong. Este plato es de color rojizo, dulce y delicioso, graso pero no grasoso, crujiente pero no blando. Es apto para todas las edades y es el mejor en los restaurantes orientales.
5. Weicheng Shaobing
El Weicheng Shaobing es un snack tradicional en Weicheng, Shandong. Los pasteles de sésamo se hornean en dos capas y se cubren con semillas de sésamo. Quedan regordetes, crujientes y fragantes. La capa inferior es plana y crujiente y se ablandará después de un tiempo. "Shaobing Youtiao" es la forma de comerlo después de ablandarlo. Hay muchos tipos de pasteles de sésamo Weicheng, incluidos pasteles crujientes de sésamo, pasteles pequeños de sésamo, pasteles de cordero y sésamo, pasteles de sésamo con pimienta, etc., con diferentes sabores.
Datos ampliados:
Guía de los snacks especiales de Weifang
1 Características del “Restaurante musulmán” en el sur de la sección media de Administration Street: carne de res. Lengua, sopa de costillas de cordero, carne mixta. ¡Los callos y la carne de res especiada son buenos! ¡Asequible y auténtico! Especialmente la lengua de res, no me canso de ella, también es una especialidad de la lengua de res. El sabor de esta casa no lo pueden hacer otros. Hay un límite todos los días. ¡Llegó demasiado tarde!
2. El "Restaurante Zhong Yi", frente a la escuela primaria de la calle Beimen, ofrece todo tipo de cocina auténtica y los precios son moderados. Pueden reunirse tres o cinco personas, u ocho o nueve personas.
3.El cerdo entero de Wangfeng está bueno. Deberías intentarlo alguna vez.
4. Las nuevas ovejas y escorpiones en "Golden Lucha Roasted City" en Xinhua Road son bastante buenas. Mitad de precio al mediodía. ¿Cuello de pollo frito? Yuba frita? Anchoas fritas con carne crujiente y albóndigas.
5. No olvide la tienda Lao Jijia a unos 100 metros al norte de Caojia Lane en el Edificio de Ciencia y Tecnología (cerca del Comité Vecinal de Caojia Lane en el este). Asequible, limpio e higiénico, ideal para cenas con menos de 4 personas.
6. ¡Los "fideos de arroz frito con carne" de Jialejia en Siping Road saben muy bien! Hay "Pujia Cold Noodles" en Electronics Street, ¡y su "bibimbap" es muy bueno!
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Weifang