Durante la dinastía Zhou occidental, los pozos de sal recibieron su nombre de los antepasados que cavaban pozos en esta tierra para hervir sal.
Durante la dinastía Zhou del Este, cuando la industria de la sal en los pozos de sal había alcanzado cierta escala, atrajo la atención de Qin, un estado principesco de la dinastía Zhou. Por lo tanto, los gobernantes establecieron aldeas de sal en pozos de sal, lo que equivalía a una construcción a nivel de condado.
Durante la dinastía Han Occidental, el emperador Zhao Di Liu Fuling presidió una famosa Conferencia de la Sal y el Hierro en el año 83 a.C. En la conferencia, el antiguo erudito Sang Hongyang publicó el famoso "Sobre la sal y el hierro", basado en la eficacia del campo oficial de sal y hierro de Gansu, proponiendo que "la sal y el hierro benefician al país, por lo que ayudan a la gente y utilizan tropas, y los gastos militares son suficientes y todo está acumulado para casos de emergencia…”.
La dinastía Han del Este estableció oficialmente un condado en Yanchuan en el primer año de Zhang (76 d.C.) y nombró funcionarios de sal a tiempo completo en 28 condados de todo el país. La producción de sal en el condado de Zhangxi'an está gestionada por el funcionario de sal del condado de Longxi.
Por lo tanto, hay un dicho que dice que "primero estuvo Zhang Yan y luego Zhang Xian". Las especialidades famosas del condado de Zhangxi'an incluyen: sal yodada, Fujian Guangxi, norte de Fujian (Gansu Speyeria), Codonopsis pilosula silvestre, Cordyceps sinensis, habas, patatas, puerros, pepinos, manzanas, sorbete, helecho, cabeza de oolong, salmón, yak. carne, etc La sal yodada es especialmente famosa.