Presentamos el método más famoso de pastel de azufaifa, el método del huevo entero:
De acuerdo con los efectos especiales de la azufaifa, como dulzura y calidez, fortalece el bazo y el estómago, nutre la sangre y Para calmar los nervios, se le añaden huevos, miel, elaborado con azúcar, brandy y otros ingredientes exclusivos. Tiene efectos especiales como cuidado de la piel y efectos laxantes.
Es un producto de salud poco común para todas las estaciones. El pastel de azufaifa tiene un sabor único, un rico aroma a azufaifa, una textura delicada y un regusto dulce.
El funcionamiento concreto es el siguiente:
Ingredientes:
Unos 70g de dátiles rojos, 5 huevos, 70g de azúcar moreno, 110g de harina de repostería, 85g de aceite vegetal, 5 g de levadura en polvo sin aluminio.
Ejercicio:
1.
Limpiar las azufaifas, quitarles los núcleos de las azufaifas con un cuchillo, cortarlas en trozos pequeños y triturarlas en un robot de cocina. .
2. Añade aceite a la pasta de dátiles, revuelve uniformemente y reserva.
3. Tamizar la harina baja en gluten y la levadura en polvo y ponerlas en un recipiente para su uso posterior.
4.
Rompe todos los huevos en un bol grande y añade azúcar moreno (el azúcar moreno tiende a formar grumos, así que tritúralo con las manos)
5 Mantenga agua tibia. El batidor de huevos se envía de baja velocidad a alta velocidad para expandirse, y la cabeza del batidor de huevos levanta el líquido formando un triángulo invertido.
6.
Después de batir, añadir la harina baja previamente tamizada y la levadura en polvo y remover uniformemente con una espátula de silicona (no hacer círculos al revolver, utilizar el método de sofrito para revuelva)
6. p>
7.
Luego agregue la pasta de dátiles y mezcle bien. Coloque una lona o papel para hornear sobre la bandeja para hornear y vierta la masa del pastel.
8.
Hornear en el horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.
Observaciones:
1. Debido a que los huevos al sacarlos del frigorífico están fríos, lo mejor es mantenerlos calientes con agua.
2. Asegúrate de enviarlo hasta que suba y eleva el líquido preparado hasta formar un triángulo invertido.
No reduzcas el consumo de azúcar, de lo contrario será difícil superarlo.
4. Si no tienes harina para repostería en casa, puedes mezclar harina mediana y almidón para hacer harina para repostería. Yo lo probé, 110g de harina baja (harina media: maicena, 80:30).
La temperatura del horno está sujeta a la temperatura de cada fabricante, al fin y al cabo existe una desviación.
6. Lo mejor es utilizar levadura en polvo sin aluminio.