1. En primer lugar, los fideos utilizados en los fideos Chongqing son diferentes de los utilizados en los fideos Dandan. Los fideos de Chongqing son obviamente mucho más finos que los fideos Dandan.
2. Generalmente, los fideos Dandan son secos y no contienen fideos de sopa, mientras que los fideos Chongqing se hacen con sopa.
3. Se pueden añadir verduras de hojas verdes a los fideos Chongqing, pero no a los fideos Dandan.
4. Además, los fideos Chongqing se venden en dos piezas. Los fideos Dandan se venden por cuencos.
Los fideos Dandan (fideos Dandan) son un snack tradicional de la provincia de Sichuan y pertenecen a la cocina de Sichuan. Este plato se originó en la ciudad de Zigong y está hecho de harina, aceite de pimiento rojo, pasta de sésamo, cebolla verde picada y otros ingredientes.
Los fideos de Chongqing son fideos de Sichuan y una de las cuatro características de Chongqing. Los fideos de Chongqing se originaron en la principal zona urbana de Chongqing, un municipio directamente dependiente del Gobierno Central. Es uno de los alimentos básicos en Chongqing y un refrigerio especial Han originario del antiguo Chongqing. Los fideos son tipo sopa de fideos, picantes y picantes. Los fideos pequeños en sentido estricto se refieren a fideos picantes. Especialmente el desayuno es más común. Los fideos de Chongqing son el tipo de fideos más simple de Chongqing. El ingrediente principal es la harina de trigo fresca, que la gente de Chongqing llama "superficie de agua" y "hoja de agua".