1. Organizar GFD e ir a trabajar con maquillaje ligero;
2. Comprender el estado del pedido del día;
3. Mantenga limpia el área de bienvenida;
4. Llegue al lugar designado con 5 minutos de anticipación;
5. Cuando lleguen los invitados, pregunte de manera proactiva si la ubicación es correcta;
6. Cuando guíe a los invitados al restaurante, comuníquese con el personal de recepción;
7. Cuando guíe a los invitados, camine frente a ellos y a su derecha, aproximadamente a 1 metro de distancia. /p>
8. Cuando los invitados salen del restaurante, el acomodador toma la iniciativa. Despídelos y despídete cortésmente de tus invitados.
1. Responsabilidades laborales e importancia
A. Responsabilidades laborales: Párate a ambos lados de la puerta del restaurante para dar la bienvenida a los invitados a la tienda, comportarte con dignidad y sonreír. Cuando vea invitados entrando a la tienda, salúdelos calurosamente, guíelos con palabras educadas como "bienvenido" y "hola", y ayúdelos a organizar los asientos. Familiarícese con nuestros productos y servicios y esté disponible para responder las preguntas de los huéspedes. Cuando los huéspedes abandonan el hotel, deben despedirse con el mismo entusiasmo y utilizar palabras educadas como "Gracias por venir" y "Bienvenidos a visitarnos la próxima vez".
B. Importancia: La bienvenida es la cara de la empresa y el escaparate de la imagen de la misma. Su amabilidad, calidad y nivel de servicio dejarán una primera impresión en los huéspedes y tendrán un impacto muy importante en la imagen, el servicio, las ventas y los beneficios de todo el restaurante. El trabajo de saludar a los invitados puede afectar y ajustar la atmósfera de todo el restaurante.
2. Requisitos para el puesto de bienvenida:
a. Al estar de pie, levantar la cabeza y el pecho, y cruzar las manos frente a usted. Al caminar, sus pies deben moverse hacia adelante, sus pasos deben ser uniformes, su velocidad debe ser rápida y sus brazos deben balancearse naturalmente. Al guiar la postura, los brazos deben estar rectos, los dedos deben estar naturalmente juntos, las palmas deben estar hacia arriba y la voz debe ser amable, gentil y moderada.
Servicio con sonrisa y lenguaje cortés
1) El servicio con sonrisa es la copa y el estándar más básico en la actitud de servicio, y es una manifestación externa importante de una buena actitud de servicio.
2) El servicio de sonrisa realmente permite a los empleados del hotel tener una buena conducta y mantener un buen humor de trabajo en un estado de tranquilidad en todo momento.
3) Servicio con una sonrisa no es solo la ética profesional de los empleados del hotel en el proceso de brindar servicios a los huéspedes, sino también los profundos sentimientos y emociones de los empleados del hotel hacia su profesión.
4) Una sonrisa hace que las personas se sientan amigables, amables, educadas y entusiastas, y los honoríficos apropiados pueden hacer que las personas se sientan aliviadas. La cortesía es el requisito mínimo para un comportamiento civilizado y un código de conducta para que las personas muestren respeto mutuo y amistad en las interacciones y contactos. Las expresiones de cortesía incluyen: Hola, Bienvenido, Perdón por molestarte, Lo siento mucho, Por favor, Gracias, Por favor, perdóname, De nada, Bienvenido la próxima vez.
c. Recordar a los clientes antiguos:
Para los clientes que vienen con frecuencia a la tienda, es necesario saber el apellido del cliente para poder dirigirse a él, recordar su apariencia y Recuerde los pasatiempos y especialidades de los antiguos clientes. Requisitos: hacerse amigo de antiguos clientes, lo que puede atraer nuevos clientes al restaurante, evitar la pérdida de clientes y reducir fácilmente las quejas.
d. Asistir y complementar el trabajo de los camareros.
Además de hacer bien su trabajo, los porteros también deben ayudar a los camareros a tomar pedidos, limpiar las mesas y entregar las comidas (hay dos ujieres en la puerta).