Recomienda algunos platos caseros, que tienen un sabor fragante y delicioso. ¿Sabes cómo prepararlos? Mollejas de pollo salteadas con judías en escabeche
Instrucciones
1 Limpiar los caupí agrios, cortarlos en trozos pequeños y reservar. 2. Limpiar el pollo y ponerlo en la olla. Añade dos rodajas de jengibre, cebolletas, dos cucharadas de vino de arroz o media cucharada de vinagre de arroz blanco. 3. Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante tres minutos, retirar el pollo y limpiarlo. 4. Cortar el pollo limpio en rodajas grandes y finas y reservar. 5. Quitar las semillas y el tallo de los pimientos, limpiarlos, colocarlos en un plato de piedra y cortarlos en tiras finas. 6. Caliente el aceite en una sartén caliente, agregue el pollo zhenzhong y saltee. 7. Añade dos cucharadas de salsa de soja ligera y cinco gramos de azúcar blanca y revuelve bien. 8. Poner el caupí agrio cortado en cubitos en la olla, sofreír hasta que esté rojo, agregar el pimiento verde rallado y sofreír rápidamente. Receta de pato crujiente salado de Nanjing
1. Ponga los granos de pimienta y la sal en la olla, sofría a fuego lento hasta que la sal se ponga ligeramente amarilla, sofría los granos de pimienta hasta que estén fragantes y déjelos enfriar. 2. Lave las piernas de pato, agregue los granos de pimienta de Sichuan fría y sal (trate de poner la menor cantidad posible, necesitará condimentar más tarde), el vino de arroz y mezcle bien. 3. Mételo en una bolsa de film y mételo en el frigorífico para que macere durante la noche. 4. Poner los muslos de pato marinados en la olla a presión eléctrica y cocinar. 5. Colóquelo sobre la tabla de piedra para cocinar, córtelo en trozos y coloque los trozos de pato cuidadosamente en un bol. 6. Lavar las cebolletas, escurrir el agua, picar las cebolletas y ponerlas en un recipiente resistente a altas temperaturas. 7. Ponga la cantidad adecuada de aceite en una cuchara grande, déjelo hervir y viértalo sobre las cebolletas. 8. Mezcle las cebollas verdes y el aceite de manera uniforme y agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera. 9. Agrega una pequeña cantidad de vinagre. El vinagre puede realzar el sabor. La cantidad utilizada no es tanta. Agrega un poco de agua para diluirlo. 10. Mezclar uniformemente la salsa crujiente frita y verterla sobre la carne de ganso. Cómo cocinar pescado en sopa agria
1. Para el pescado en sopa agria, debes elegir carpas más grandes. Raspar las escamas, separar las espinas y la carne y coger la mitad del pescado. 2. Cortar el pescado en rodajas finas, añadir salsa de soja ligera, aceite, vino de arroz, medio huevo crudo y agua y almidón para marinar un rato. 3. Las cabezas de pescado y el pescado deben estar encurtidos. Limpiar y reservar las guarniciones de olla caliente. Hervir aceite y sofreír la cabeza y las espinas del pescado con los pimientos picados, añadir dos cuencos pequeños de agua y 3 cucharadas de col encurtida. Llevar a ebullición y agregar las guarniciones de estofado. 4. Después de hervir, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, condimentos que consumen aceite, cebollas verdes y cilantro. Simplemente ponlo en el plato hondo. Receta de panceta de cerdo salteada con salsa de frijoles negros y ají
1. Hervir aceite en una sartén, sofreír la panceta de cerdo hasta que se convierta en un poco de aceite vegetal. 2. Agregue el ajo, saltee hasta que esté fragante, agregue agua y frijoles negros. 3. Saltee el tempeh en una olla hasta que esté fragante, agregue el vino de arroz, la sal, la salsa de soja ligera, el azúcar y los condimentos. 4. Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento la panceta de cerdo durante diez minutos. 5. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa y añade los pimientos. 6. Freír hasta que esté cocido, agregar un poco de glutamato monosódico para realzar el sabor, apagar el fuego y levantar la olla.