Cómo hacer costillas de cerdo en cazuela de barro
Materiales:
Ingredientes: costillas de cerdo secas, hongo negro.
Utensilios: cazuelas de barro
Ejercicios:
1. Dulce, remojar en agua tibia y lavar. Burbujas de hongos negros.
2. Lavar las costillas y atarlos bien con agua hirviendo.
3. Poner agua caliente en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, la canela y el anís. Después de que hierva el agua, agregar las costillas, los frutos secos y los hongos, tapar la olla y cocinar a fuego lento. Cocine a fuego lento a medio durante 40 minutos para cocinar deliciosas costillas secas de frijoles Jiang.
Puntos clave:
1. Lo mejor es guisar en una olla de barro que no disipe fácilmente el calor.
2. Todos los ingredientes principales deben enjuagarse antes de guisarlos, para eliminar el olor y aclarar la sopa.
3. Se debe añadir la cantidad de sopa de una vez.
4. No se añade sal ni salsa de soja a la sopa, lo que puede resaltar el sabor original. Al comer, sumérjalo en el plato de aceite.
Valor nutricional del caupí:
1. El caupí aporta proteínas de alta calidad, fáciles de digerir y absorber, así como cantidades adecuadas de carbohidratos, vitaminas y oligoelementos, que pueden ser útiles. complementar los nutrientes característicos del cuerpo.
2. Las vitaminas B contenidas en el caupí pueden mantener la secreción normal de las glándulas digestivas y la motilidad gastrointestinal, inhibir la actividad de la colinesterasa, ayudar a la digestión y aumentar el apetito.
3. La vitamina C contenida en el caupí puede promover la síntesis de anticuerpos y mejorar el efecto antiviral del organismo.
4. Los fosfolípidos del caupí pueden favorecer la secreción de insulina y participar en el metabolismo de la glucosa. Es un alimento ideal para pacientes diabéticos.
Comer costillas puede reponer la nutrición del cuerpo y también puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir los riñones y la sangre, aliviar el estreñimiento y calmar la sed. La sopa de costillas es muy rica en valor nutricional, ya que contiene proteínas, grasas, colágeno, mucina ósea, vitaminas, calcio, hierro, fósforo, etc. Por lo general, se puede beber un poco de sopa de costillas de cerdo, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo del cuerpo y muy buena para los huesos de los niños.