Prosa sobre el sabor de Kunming

Recientemente leí la colección de ensayos del Sr. Wang Zengqi "Todo en el mundo tiene un sabor" y encontré un artículo "Lluvia en Kunming" que me gustó mucho. Tomé un breve extracto y compartí algunas ideas contigo.

“La temporada de lluvias de Kunming es brillante, satisfactoria y sensual. En primavera, los árboles y la hierba se vuelven verdes nuevamente, y la larga temporada de lluvias de Xiameng en Kunming es de un verde espeso. saturado, mostrando una exuberancia excesiva, casi exagerada." - "Lluvia en Kunming" de Wang Zengqi

La "temporada de lluvias es brillante" es un poco confusa al principio. Cuando llueve, el cielo siempre está nublado. ¿Cómo puede hacer sol? Piénselo de nuevo, todo en el mundo está mojado por la lluvia. Cuando cesa la lluvia y las nubes retroceden, el sol brilla sobre la tierra mojada, sobre las calles, sobre los árboles, sobre las flores. ¿Hará que el mundo sea cada vez más brillante y que el paisaje que tenemos ante nosotros adquiera un nuevo aspecto, más verde y más rojo, pero no limpio y brillante?

Además, el significado original de la palabra "regordeta" es describir la figura de una mujer, que es moderadamente gorda, bien proporcionada y atractiva. A los ojos del Sr. Wang, la temporada de lluvias de Kunming parece ser una mujer encantadora y "gordita", que hace que la gente se sienta cercana y nostálgica.

La riqueza de la temporada de lluvias de Kunming reside en su “color” y “sabor”.

La temporada de lluvias en Kunming es "verde oscuro". "Las ramas y hojas de la planta muestran una exuberancia excesiva, casi exagerada." Osmanthus fragrans es un árbol grande en Kunming, conocido como orquídea blanca en otros lugares. "Vivo en el número 2 de Ruoyuan Lane. Hay un gran árbol de osmanthus en el jardín. Sus densas hojas hacen que las habitaciones circundantes sean verdes".

Este "verde" también ha penetrado en el jardín de una casa común y corriente. taberna. "Un árbol leñoso trepó al estante, cubriendo bien el jardín. Las densas y finas hojas verdes, innumerables flores blancas entreabiertas y huesos llenos de flores fueron empapados por la lluvia. Este blanco es blanco y el verde es verde". El color verde resulta especialmente conmovedor bajo la lluvia.

La comida es lo más importante para la gente, y el "sabor" de la temporada de lluvias en Kunming es aún más evocador y preocupante.

Varios hongos son una especialidad de Kunming. Los más baratos son los hongos porcini, que son tiernos, fragantes y deliciosos. Curiosamente, debes agregar más ajo al freír champiñones porcini, de lo contrario te desmayarás fácilmente. Hay champiñones de color verde claro y el rey de los champiñones, "Ji Fong", que tiene un "sabor fresco y rico sin igual". También está el feo pero delicioso "Hongo Ganba". También hay "rebozuelos" que son "desagradables". El autor tiene tantos tesoros que a los funcionarios se les hace la boca agua y quieren darle un mordisco de inmediato.

Otro “gusto” es el arándano en época de lluvias, “ciruela carbón”. Debe su nombre a su color negro y rojo, que se asemeja a "braseras encendidas". El Sr. Wang comprobó personalmente que "¡no es nada ácido!". No hay comparación con las ciruelas de otros lugares. Me pregunto si el grito de Jiaojiao cuando la chica Miao vende ciruelas añade algo de encanto al sabor de las ciruelas carbonizadas.

La temporada de lluvias en Kunming sigue siendo "emocional". En la antigüedad, la gente común y corriente se preocupaba cuando llovía, y mucho menos los literatos y poetas. El Sr. Wang escribe sobre la temporada de lluvias en Kunming, y su "color" y "sabor" revelan "emoción" en todas partes. Al escribir sobre el osmanthus de aroma dulce, dijo: "Cuando el osmanthus de aroma dulce está en plena floración, el propietario (una viuda de unos cincuenta años) y una de sus hijas adoptivas a menudo dan un poco a cada hogar. A veces dan siete- plato de pulgadas lleno de osmanthus de aroma dulce. ¡Osmanthus birmano con gotas de lluvia me hace sentir débil y nostálgico ", al escribir sobre hongos, mencionó que "todos los restaurantes venden hongos porcini fritos, e incluso puedes conseguir un plato de ellos en el. cafetería de Southwest Associated University."

El Sr. Wang estudió en Southwest Associated University en Kunming durante siete años. Todo lo relacionado con Kunming y la Associated University es un recuerdo extremadamente valioso para él. Incluso cuando él y sus amigos se escondían de la lluvia en la taberna, el paisaje ordinario de unas cuantas gallinas y una flor fragante en el patio de la taberna fue suficiente para conmoverlo. Incluso 40 años después, escribió un poema: "Hay pocos forasteros en el estanque de lotos, y el musgo en la naturaleza tiene una pulgada de profundidad". Una copa de vino turbio pasó al mediodía y las fragantes flores estaban mojadas por la lluvia. "

"Wang Zengqi (5 de marzo de 1920 - 16 de mayo de 1997), originario de Gaoyou, Jiangsu, es un escritor, ensayista, dramaturgo y representante chino contemporáneo de los escritores de Beijing. [1] Conocido como "un humanista lírico, el último erudito puro de China y el último erudito-funcionario de China. [2] Wang Zengqi ha logrado grandes logros en la creación de cuentos y también ha realizado investigaciones en profundidad. sobre teatro y literatura popular. Sus obras incluyen "Ordering", "Flower Flower Collection", "Lost Water", "Late Cui Wen Tan", etc. - Enciclopedia Baidu

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