De hecho, Japón tiene mucha comida deliciosa, como la famosa cocina japonesa. La cocina japonesa es ornamental, tranquila, elegante y pacífica. Los ingredientes son principalmente mariscos frescos y verduras frescas de temporada. Tiene las características de sabor ligero, procesamiento fino, color brillante y sabor no grasoso. Los sabores naturales son un tema en la cocina japonesa. El método de cocción tiene que ver con el gusto, el tacto, la visión, el olfato y la concepción artística que adapta los utensilios al ambiente del comedor.
También está el "Edomae Sushi" de la región de Kanto en Japón, que también está delicioso. Consiste principalmente en amasar arroz espolvoreado con vinagre hasta formar bolas de arroz comestibles, luego recubrirlas con wasabi verde y poner encima sashimi fresco. Puedes comerlo en todo Japón, que es rico en mariscos. En Kansai, se coloca pescado sazonado y arroz espolvoreado con vinagre en un molde para hacer sushi extruido. Esta práctica existe desde la antigüedad, al igual que el sushi giratorio.
Hoy en día, los restaurantes japoneses se pueden encontrar por todo el país y los precios no son muy caros, pero los niveles de consumo y los precios varían de un lugar a otro. Generalmente, dos personas pueden comer auténtica comida japonesa por doscientos o trescientos yuanes. Se puede decir que el sushi japonés es muy popular en China porque es económico y sencillo de preparar, y puedes hacerlo en casa.