La escuela está ubicada en la ciudad de Xi, provincia de Shaanxi, con un entorno hermoso y transporte conveniente. La escuela cuenta con un sólido personal docente, con un equipo profesional de chefs y técnicos de alto nivel de Sichuan como columna vertebral, y es conocida por su alta calidad, sólida tecnología y excelente enseñanza. La calidad de la enseñanza es consistente y se encuentra entre las mejores del país. Esta escuela cuenta con instalaciones de enseñanza avanzadas. Desde su creación, la escuela ha establecido una sala de práctica espaciosa y luminosa 12, una sala de demostraciones 60, una sala de emparejamiento 6, un aula teórica estandarizada 40, un moderno restaurante de simulación interactiva 15, una sala de lectura electrónica, una sala de proyección, una sala de barman. aula, un aula de pastelería occidental y otras instalaciones completas de hardware básico incluyen 300 nuevas ollas y estufas grandes de acero inoxidable y 200 mesas a juego. Con la prosperidad de la industria del turismo y la restauración en el país y en el extranjero, la escuela aumentará la inversión de capital, innovará en el funcionamiento de las escuelas, hará que nuestras instalaciones de hardware lideren el mercado, mejorará continuamente la calidad de la enseñanza y formará chefs más complejos para la sociedad.
Chef con medalla de oro de cocina de Sichuan
Chef con medalla de oro de cocina de Sichuan es la especialización insignia de la escuela y la primera especialización ventajosa en educación culinaria creada para adaptarse al desarrollo de la industria de la restauración. Esta especialización se posiciona como la cuna de los chefs de la cocina de Sichuan. Su objetivo es formar chefs, chefs ejecutivos y talentos culinarios de alto nivel, y formar estudiantes que puedan producir con habilidad cocina tradicional de Sichuan, nueva cocina de Sichuan, platos populares de mercado y estofado de cocina de Sichuan. y producción de banquetes de alta gama, y contamos con talentos integrales en gestión de cocina y gestión de catering con conocimientos relevantes. Después de graduarse, los estudiantes pueden satisfacer las necesidades laborales de hoteles de estrellas, pensiones, grandes restaurantes y empresas de catering de renombre (cooperación escuela-empresa). Esta especialización se creó en 2009 y es una versión mejorada de la especialización existente en Chef de cocina de Sichuan. Modelo de enseñanza práctico (90%) en clases pequeñas de 30 personas, todos los cursos prácticos son impartidos por chefs famosos, maestros famosos, chefs ejecutivos de hoteles y chefs famosos de Sichuan. Actualmente hay 67 profesores profesionales, incluidos 5 chefs chinos famosos, 3 chefs chinos famosos, 7 chefs famosos de Sichuan, 6 jueces de cocina nacionales y 23 profesores con títulos de técnico superior o superior. La especialidad se enfoca en cultivar las habilidades prácticas de los estudiantes y garantizar la calidad de la enseñanza en esta especialidad. Representó a la escuela muchas veces en concursos de cocina internacionales, nacionales, provinciales y municipales y ganó numerosos premios: el primer Concurso Nacional de Habilidades de Cocina "Nueva Copa Oriental" ganó dos medallas de oro especiales y dos de oro, dos de plata y una de bronce. El Concurso Nacional de Cocina "Copa Oriental" volvió a lograr buenos resultados: 1 medalla de oro en el concurso grupal, 3 medallas de oro en platos calientes, 2 medallas de oro especiales en videograbado y el XI Concurso Internacional de Arte Gastronómico. Después de aprobar el examen, se recomienda al 100% de los graduados de esta especialidad trabajar en hoteles y pensiones de estrellas de gran escala. Puede estar calificado para puestos de catering relacionados con la cocina en hoteles con estrellas, restaurantes conocidos, etc. El salario durante el período de prueba es de más de 2.000 yuanes (sin incluir otros beneficios del empleador). La escuela organiza cada año ferias de empleo en el campus a gran escala, invitando a empresas hoteleras y de catering de ciudades grandes y medianas de todo el país a contratar in situ. Existe una gran red de empleo a nivel nacional que proporciona a los estudiantes al menos dos oportunidades laborales gratuitas y responsables. Una vez que los estudiantes obtienen empleo, el Centro de Orientación Laboral de nuestra escuela brinda servicios de seguimiento para crear más oportunidades de empleo excelentes y orientación empresarial para los estudiantes.