La cocina del sur de Fujian es una de las ocho principales cocinas de China, y la cocina de Xiamen es la representante de la cocina de Fujian. La cocina de Fujian tiene un sabor claro, fresco, ligero y crujiente, pero ligeramente picante. Como pueblo antiguo con una cultura fresca y un ambiente fresco, Zengcuo'an Village naturalmente reúne todo tipo de mariscos frescos, bocadillos y té de Xiamen.
Los restaurantes de mariscos a lo largo de la calle se centran en platos listos para comer, así como en mariscos hervidos que son una fusión de la cocina de Sichuan. Las tiendas privadas son la columna vertebral de la comida aquí. La decoración única y el ambiente pequeño burgués te embriagarán con la brisa del mar. Los pasteles vegetarianos con varios sabores son adecuados para regalar a familiares y amigos después de probarlos. Por supuesto, como entusiasta de la gastronomía, debes establecer tu base en Zengcuo'an Village y comer en todo Xiamen. La cocina Fujian de Xiamen, los platos vegetarianos de Nan Putuo, los platos medicinales de mariscos seleccionados y los deliciosos bocadillos en las calles son suficientes para brindarle un viaje gourmet inolvidable.
Brotes de bambú congelados
Los brotes de bambú congelados están hechos de "bolas de tierra", un molusco invertebrado que crece en la playa. Cristalino, elástico, tierno y crujiente, fresco y dulce, sobre todo con diversos condimentos, tiene un sabor único. Se dice que los "montículos negros" utilizados para fabricar brotes de bambú congelados de alta calidad sólo se pueden encontrar en las playas costeras de Xiamen, Haicang y Anhai, siendo el puerto Gubai de Xiamen el que produce la mejor calidad.
Wujia Cake House
De esta manera, la pastelería tradicional china en Zengcuo'an Village, donde prevalece la pequeña burguesía, parece simple y cálida. Los pasteles aquí son simplemente hechos a mano y los precios son mucho más asequibles que en Gulangyu. Puedes probarlo primero. El empleado es generoso y entusiasta. La tienda tiene varias antigüedades coleccionadas por el jefe, así como fotografías antiguas de Xiamen. Caja de embalaje especial, bonita y duradera, adecuada para llevar a casa y regalar a amigos. Por supuesto, si tienes la oportunidad, conocerás a la tranquila señorita Wu Jiaer, que ocasionalmente iba a la tienda para ayudar cuando era estudiante en la Universidad de Xiamen.
Laogangji
Tan pronto como entres por la puerta, verás tres tiendas, Laogangwan Story, Haiwai Haihai y Achuan Seafood Restaurant, que son lujosas y elegantes. En comparación con Old Port Story, su relación precio-rendimiento es la mejor, al igual que su nombre "Old Xiamen Port Story". El propio propietario es de Zengcuo'an Village, y la tienda está posicionada como un museo comestible, revelando el misterio para los turistas que desean rastrear los orígenes históricos de Xiamen y Zengcuo'an Village. Aquí se muestran cientos de fotografías de la antigua Xiamen desde finales del siglo XVIII hasta mediados y finales del siglo XIX. Los antiguos muelles, salones ancestrales, templos, iglesias y escuelas primarias han sido restaurados uno por uno, y aquí se presentan el esplendor, el movimiento y las vicisitudes del pequeño pueblo de pescadores.
Por supuesto, a la hora de comer, lo más singular aquí es el uso de una variedad de cocinas. Por ejemplo, el plato estrella, los chipirones, se hierve en la cocina de Sichuan. Para los turistas que no están acostumbrados al sabor ligero, se puede mejorar. Además, Laogangji también tiene un equipo de elaboración de cerveza oscura casera en Xiamen. La concentración de la cerveza oscura recién elaborada está especialmente preparada para combinar con el sabor del marisco.
Nombres de tiendas recomendados
Junior Class 2 (tienda Zengcuo’an Village), Qingtianjian (tienda Zengcuo’an Village), Wangdian (tienda Zengcuo’an Village), Zengcuo'an Village tostadas de ocho bocas de espesor, calamares de ostra, tienda de rollos de arroz de Chen's Fujian y Taiwán, bocadillos especiales de Xiamen aquí (tienda Zengcuo'an Village), Miss Dong y Lillian, Yongji Deep Sea Fish (tienda Huandao).
Conclusión Lo anterior es lo que les dije sobre la comida en Zengcuo'an Village. Si vienes a Xiamen, debes ir a Zengcuo'an Village. Según los datos, hay 1.508 restaurantes deliciosos en Xiamen, por lo que no los presentaré uno por uno.