La fragancia del trigo irradia la alegría de los agricultores, que están muy ocupados cortando, arrancando, moliendo y cosechando el trigo.
Como dice el refrán: "Las espigas están ocupadas y el trigo está en el escenario." El brote de espiga es el noveno término solar entre los veinticuatro términos solares. Alrededor de este período solar, es la temporada de cosecha de trigo en mi ciudad natal.
Anoche me llamó mi madre y me dijo que el trigo de casa estaba amarillo y me pidió que fuera a casa a cortar el trigo. Sucedió que el día siguiente era fin de semana. Mi esposa, mi hijo y yo regresamos corriendo a nuestra ciudad natal temprano en la mañana. Después de un breve descanso, nos dirigimos directamente al lugar. Se dice que es cortar trigo, pero en realidad no es necesario que lo hagas tú mismo. Simplemente una combinación de primera. El cosechador Lao Wang de la aldea está cosechando de casa en casa en el campo de trigo, y el "camión de salto" está ocupado yendo y viniendo para llevar el trigo cosechado a casa para todos. Después de esperar una hora, llegamos al borde de nuestra casa. En medio del rugido de la cosechadora, se cosecharon tres acres de trigo en menos de veinte minutos. En lugar de ponerlo en una bolsa, puedes ponerlo en un "coche de salto" y llevártelo a casa, tirarlo en el camino de cemento frente a tu puerta y extenderlo para que se seque uniformemente. Siempre que haga buen tiempo, se puede almacenar en dos días. Sentado bajo el gran árbol frente a la puerta, mirando el trigo cosechado, no pude evitar pensar en esas inolvidables escenas de la cosecha del trigo hace muchos años.
Época de cosecha de trigo, cuando los niños cosechan trigo. Cuando yo era niño, el campo todavía estaba en la era de las "cooperativas agrícolas". Era una época de falta de comida y ropa. Las personas que han trabajado duro durante un año esperan comer harina blanca y disfrutar de una comida completa después de la cosecha de trigo. Por tanto, cosechar trigo es una especie de expectativa y la clave para resolver el problema de la alimentación y la vestimenta. Una vez que el trigo está maduro, cosecharlo es la más importante de todas las tareas y la cosa más importante del año. Los miembros tienen una clara división del trabajo. Algunos están especializados en cosechar trigo, otros en conducir carros para tirar de trigo y otros en moler harina. En definitiva, "no hay distinción en la cosecha del trigo", cada uno tiene su trabajo y sus tareas. El corte del trigo se hace todo a mano, cada persona tiene una hoz y el trigo cae uno por uno mientras se agita la hoz. Y los niños recogíamos el trigo detrás de los adultos que lo recogíamos, procurando que los granos regresaran al almacén. El trigo que se recoge no te pertenece, sino que se entrega al equipo de producción cuando regresas. Después de pesar y registrar, se entregarán determinadas recompensas materiales en función de la cantidad, normalmente lápices, cuadernos, cajas de lápices y similares. En el equipo hay un campo de cebada, que se utiliza para moler harina y secarla. Los campos de trigo están rodeados de nogales. Es un lugar donde la gente descansa y se refresca después del trabajo. También es un lugar donde nuestros niños suelen jugar.
Sé feliz al cosechar trigo y prepárate con antelación. Después de la Tercera Sesión Plenaria del XI Comité Central del Partido Comunista de China, el sistema de responsabilidad contractual doméstica se implementó generalmente en las zonas rurales y se desintegraron las "cooperativas agrícolas". A mi familia se le asignaron diez acres de tierra de cultivo y algunas herramientas de producción. Durante la temporada de cosecha del trigo, cortar, arrancar, moler, levantar, secar y esconder se realiza como una unidad familiar. Al comienzo de la reforma y apertura, aunque la productividad rural aún no estaba desarrollada y la cosecha del trigo todavía se realizaba con métodos de producción tradicionales, todos estaban llenos de entusiasmo. Antes de cosechar el trigo, es necesario "iluminar el campo", es decir, el campo de trigo donde se apila el trigo cosechado debe limpiarse y secarse. Los molinos de trigo generalmente miden de dos a tres pulgadas y se colocan en un área abierta y ventilada frente o detrás de la casa para facilitar el secado y el cultivo del trigo. Antes del campo de luz, use un rastrillo para peinar la tierra, y luego, en el primer día soleado, cuando la tierra esté húmeda, dos personas tiran de la rueda de luz y la muelen hacia adelante y hacia atrás, y una persona esparce la ceniza de la planta detrás hasta que quede plana. y sólido. Al mismo tiempo, fui al mercado a comprar algunas herramientas agrícolas, como "un tenedor de escoba y una boca de vaca" para prepararme para la cosecha de verano.
La época agrícola no espera a nadie y el amarillo del trigo pone ansiosa a la gente. El día de la cosecha de trigo es el momento de mayor actividad en las zonas rurales, pero el clima es cambiante. Un poco de descuido puede provocar una reducción de la producción o incluso ninguna cosecha debido a factores climáticos, lo que incide directamente en la solución de los problemas de alimentación y vestimenta de las personas. Por lo tanto, la gente está acostumbrada a llamar a la cosecha de trigo "agarrar comida en Longkou", y uno puede imaginar su intensidad e importancia. Después de la cosecha del trigo, todos los hogares, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, deben movilizarse, los que salen deben regresar a casa y las escuelas deben tener unas "vacaciones ocupadas". En resumen, se trata de cosechar el trigo y todo servicio será recompensado. El primer día de la cosecha del trigo, la familia tiene que levantarse temprano. La abuela cocina, mientras otros se encargan de la cosecha. Papá afila la hoja y la hoz una y otra vez hasta que quedan extremadamente afiladas. llamado "afilar el cuchillo para cortar leña". Después del desayuno, todos se pusieron sus sombreros de paja, hoces, teteras y carros. En el campo de trigo, el sol brillaba intensamente y la ola de calor nos golpeó; había multitudes de personas, hoces volando por el campo, todos estaban de muy buen humor y era una escena animada y ocupada. "Una familia tiene menos tiempo libre, pero en mayo la gente está el doble de ocupada. Por la noche sopla el viento del sur y el trigo se vuelve amarillo. La suegra tiene mucha comida y los niños tienen la boca llena de Jugo de marihuana. Sigue a Tian Xiang, y los jóvenes están en Nangang. En pleno verano, el espíritu de lucha es alto. El sol me quema la espalda. Lamento que el sol y la luna sean largos..." "Observando la cosecha de trigo" de Bai Juyi es un retrato fiel de la gente cosechando trigo.
Debido a que se recolecta manualmente, el avance no es muy rápido. Generalmente se necesitan cuatro o cinco días para completar la cosecha. Con cada vez más trigo en casa y cada vez menos mano de obra, tuvimos que pedirle ayuda a Mike. En ese momento, no podía cortar trigo, así que solo podía recoger trigo, ayudar a empujar carros, entregar agua y arroz y, por cierto, atrapar algunos saltamontes.
Con el paso del tiempo, a mediados de los 80, entré también a la escuela secundaria. Cada año la escuela tiene unas "vacaciones ocupadas". Cosechar trigo y atrapar saltamontes ya no es mi trabajo principal. Mi tarea principal es arrancar trigo y aprender a cortarlo. Cuando llegamos por primera vez a los campos, mis padres y yo estábamos cortando trigo. Desde que comencé a aprender, mi padre me enseñó la fórmula para cortar el trigo: "Recoge y corta, sujeta y suelta. El manojo parecerá un muñeco de mono". Aunque no pude recortar mucho, aun así fue un progreso. Empecé a arrancar trigo cuando había un carro en la gavilla cortada. Arrancar trigo es mi fuerte. Cargaré las gavillas de trigo cortadas en el carro. Debo dominar lo esencial al cargar, de lo contrario se esparcirán por el camino, perdiendo tiempo y provocando pérdidas. Después de cargarlo, lo amarré con una cuerda, yo jalé el carro mientras mi hermana lo empujaba por detrás. Se necesitan varios carros para arrastrar un acre de tierra y se necesitan más de una docena de viajes al día. Cuando el trigo llegó a casa, las gavillas se plantaron en los campos de trigo. Después de un descanso, bata unos albaricoques para calmar la sed, beba un cuenco de pulpa para calmar la sed, luego tírelo al estante y tírelo al suelo. Cuando nuestros padres terminaron de cortar el trigo, pronto terminamos de arrancarlo. Al final del día, tu ropa estará empapada de sudor y tu cara estará roja por el sol. Es común que los pies se pinchen con el rastrojo de trigo y las manos con las aristas del trigo, pero nadie se quejará y se cansarán.
Después de cosechar el trigo, deberás amontonarlo. Como no se puede moler a tiempo, para evitar cambios climáticos y ahorrar espacio en el campo de trigo, las gavillas de trigo deben apilarse. Entonces, por la noche, empezamos a amontonar trigo nuevamente. Los fardos de trigo se amontonaban en grandes montones y luego se cubrían con paja para protegerlos de la lluvia.
Después de cosechar el trigo, se muele. El lijado durará cuatro o cinco días. Antes de moler, es necesario "extender el campo", es decir, desatar los haces de trigo, extenderlos capa por capa en el campo de trigo de manera ordenada y luego dejarlos tomar el sol. Durante este tiempo, hay que darles la vuelta varias veces para asegurar que estén bien secos. Cuando el sol era casi mediodía, empezaron a moler. La harina se molía con una rueda tirada por bueyes, y mi padre conducía los bueyes para que rodaran de un lado a otro por el campo de trigo. Después de moler por primera vez, se da la vuelta al trigo en el campo, se seca al sol y se vuelve a moler. Más tarde, a medida que aumentó la productividad, rara vez se utilizaron bueyes para tirar de las ruedas, pero se utilizaron trilladoras de trigo y tractores. Quienes no alimentan al ganado utilizan trilladoras para acelerar el proceso; el ganado se alimenta mediante tractores, por lo que la paja de trigo es muy blanda y a los animales les gusta comerla.
Después de dos atropellamientos, empezó a "levantarse". Al "iniciar el campo", la paja de trigo se debe remover con un tenedor de madera, agitar para separar los granos de trigo y la paja de trigo, y la paja de trigo se debe recoger en un espacio abierto y apilarla en una pila de paja de trigo. La mezcla de granos y cáscaras de trigo se empuja hacia arriba con un raspador y se apila en el centro del campo de trigo.
Una vez finalizado el juego, llega el momento de "levantar la granja". "Yangchang" primero debe tener viento, la dirección del viento debe ser positiva y debe ser puro sureste, noroeste, y el "viento caótico" no funcionará. Si realmente no hay viento, utiliza un ventilador. Los "intestinos de oveja" son un trabajo técnico y no todo el mundo puede realizarlo. "Los hilos que pueden promover el campo no se promoverán a gran escala". Los "intestinos de oveja" requieren dos personas, una para levantarlo con madera y la otra para barrerlo con una escoba. Una vez terminados los "intestinos de oveja", el trigo se separará completamente de la ropa de trigo, los granos de trigo se embolsarán y la ropa de trigo se llevará a la casa para usarla como leña. Después de poner el trigo en la bolsa, todos tomarán un respiro, se sentarán junto al campo de trigo, hablarán, reirán y disfrutarán del gozo de la cosecha.
El trigo seco está caliente y la paja de trigo está amontonada arriba. Después de la molienda, el trigo se seca y se apila la paja. Secar el trigo es relativamente sencillo. Extienda un trozo de tela en el campo de trigo, revuélvalo mientras se seca, muérdalo con los dientes y suba mientras hace calor (en ese momento, las bolsas de trigo se usaban generalmente para almacenar trigo en las zonas rurales, y las bolsas de trigo generalmente se construían arriba con tablas de madera en casa, por eso se llamaban "Subir las escaleras" se llama almacenar grano). Apilar paja de trigo es el último paso en la cosecha de trigo. La paja de trigo molida se alimenta al ganado y se quema, por lo que debe apilarse. Al apilar paja de trigo, los vecinos se ayudarán unos a otros porque para apilar paja de trigo se necesitan varias personas. Después de colocar la base de la pila, una persona se para sobre ella y pisa la pila. Una o dos personas usan tenedores para pasar la pajita hacia arriba y el resto empuja la pajita hacia adelante. A medida que la paja de trigo se va apilando capa por capa, la pila aumenta gradualmente. Cuando la paja de trigo está casi agotada, las personas que pisan la pila comienzan a recoger la parte superior de la pila. Esto puede garantizar que el agua de lluvia no penetre y la paja de trigo no se pudra. Una vez amontonada la paja de trigo, se puede anunciar la cosecha de verano.
La cosecha de trigo es buena cada año y el panorama es muy diferente. A fines de la década de 1980, estaba estudiando en el extranjero y en casa era la cosecha de verano. Después de unirme a la fuerza laboral, tuve que tomarme un tiempo libre para ayudar cada vez que cosechaba trigo. Sin embargo, la cantidad de campos de los que mi familia era responsable en ese momento se redujo. La cosecha de trigo con una cosechadora se convirtió en el principal método de cosecha. El trigo ya no implica cortar, arrancar y moler.
La modernización de la agricultura no sólo mejora la eficiencia de la producción, sino que también libera a la gente del trabajo manual pesado. Hoy en día, los niveles de productividad han mejorado enormemente, la producción agrícola y los métodos de gestión han cambiado, y la cosecha de trigo ha pasado de ser un "negocio principal" a un "negocio secundario". La gente avanza hacia una vida integral y acomodada. Cuando se cosecha trigo, los trabajadores migrantes ya no regresan a sus hogares, las escuelas ya no tienen vacaciones, los campos de trigo ya no existen, las hoces se guardan y la cosecha del trigo se vuelve simple y fácil.
Aunque no puedo ver la escena de la cosecha de trigo en pleno apogeo en el pasado, la experiencia de la cosecha de trigo en las últimas décadas pasa por mi mente de vez en cuando como una presentación de diapositivas, lo cual es inolvidable. . Entre ellos se encuentran el arduo trabajo del "sudor sangriento", la alegría de "los cereales plenos y las cosechas abundantes" y, lo que es más importante, "es difícil pensar en una papilla y una comida; medio hilo, medio hilo, es difícil pensar en los recursos materiales.” ¡Profundo cariño! Después de tantos años, sigue siendo el lugar de esperanza para mi ciudad natal, con su fuerte acento local y nostalgia, ¡así como la inolvidable época de la cosecha del trigo!