Prosa Panzhihua

Qiaojia tiene dos platos raros, pollo conong en mayo y panzhihua en diciembre. ¡Panzhihua se ha convertido en un plato exclusivo de Qiaojia! ¿Hay algún secreto que no se contará? En mi opinión, no. Probablemente sea el agua y el suelo únicos de un lugar que dieron origen a sus platos únicos. Panzhihua está disponible en muchos lugares del país, pero nunca he oído hablar de su uso en otros lugares. También intenté convertir el Panzhihua en la cocina de Shenzhen. La artesanía ancestral y los ingredientes originales son absolutamente auténticos, pero el Panzhihua preparado es desagradable. Se me hizo la boca agua cuando dije esto, como si el sabor de Panzhihua frito con salsa de frijoles negros saliera de mi boca. Esta familia única es única.

No sé qué es la naturaleza, pero tengo una conexión especial con Panzhihua. Crecí bajo las brillantes flores rojas de Panzhihua. Cuando crecí, trabajé y viví en la ciudad a la sombra de las flores de Panzhihua. El lugar donde crecí y el lugar donde trabajo están separados por más de 3.000 millas y abarcan varias provincias, pero la enorme extensión de tiempo y espacio no me permitió escapar del círculo de Panzhihua.

Cada año en marzo, Panzhihua en Shenzhen es rojo, caliente, cálido, como llamas, como la puesta de sol, brillante y encantador. Durante esta temporada, siempre estoy borracho, borracho por el panzhihua rojo, borracho por el paisaje primaveral. El rojo fuego de ese árbol hacía imposible moverse. Sopla la brisa primaveral y el suelo se pone rojo. Recojo flores una tras otra y me preparo para hacer un plato de panzhihua. Sé que no sabe bien, ¡pero el sabor de mi ciudad natal todavía es fuerte!

En la cuenca del río Qiaojia Jinsha, Panzhihua se puede ver por todas partes. De pie, alto y alto en el borde de las tierras de cultivo, a salvo en el barranco, mirando las aldeas circundantes, de pie en el barranco de arena. El pueblo donde nací se llama Liantang. No hay flores de loto, sólo flores de panzhihua. Detrás de mi casa hay dos imponentes árboles Panzhihua. Sin embargo, en las largas zanjas de arena a ambos extremos del pueblo, los altos árboles de Panzhihua son nuestros compañeros, y bajo los árboles de Panzhihua está nuestro paraíso. Trabajamos con Panzhihua y jugamos con Panzhihua. Se dice que el trabajo es feliz, pero nadie en el mundo actual puede creerlo, porque el propósito del trabajo hoy es ganar dinero. Como medio para ganar dinero, es posible que no esté dispuesto a decir que es feliz. Y nuestro trabajo en ese momento era verdaderamente feliz, porque el trabajo en ese momento era solo una especie de actividad productiva, y cada individuo o colectivo tenía su propia felicidad.

El Panzhihua de Qiaojia ya se ha puesto rojo. Al comienzo del duodécimo mes lunar, era un día frío y Panzhihua se puso rojo, fresco, translúcido, ardiente y muy cálido. Un árbol, Panzhihua, es como una antorcha gigante, brilla intensamente en los campos y calienta la aldea. Casi todo el invierno trabajamos y jugamos bajo los árboles trepadores y nos subimos a ellos para buscar. Cuando estaba cansado, me tumbaba bajo el árbol panzhihua, mirando el cielo azul y las nubes blancas en el hueco en la copa del árbol, y teniendo hermosos sueños en las nubes.

En el décimo mes del calendario lunar, el invierno ha entrado en mi ciudad natal y el viento es cortante y frío. Los niños con ropa fina tuvieron que afrontar el viento frío. En ese momento, las hojas de Panzhihua comenzaron a caer y tuvimos que cargar nuestras espaldas temprano en la mañana para agarrar las hojas de Panzhihua. Por lo general, primero se agarra a un grupo de niños mayores para encender el fuego. Todos se reúnen, extienden sus manos al rojo vivo, se asan un rato para calentarse y luego se separan. En aquella época, los agricultores no tenían suficiente comida para comer ni suficiente leña para quemar. Es un dolor de cabeza tener que lidiar con dos comidas y, a veces, ni siquiera puedo cocinarlas bien. Es comprensible que no haya suficiente comida, pero es extraño que no haya suficiente leña. Aún no he entendido el problema. Si los adolescentes de hoy escucharan que recogimos todas las hojas y cortamos el pasto en la ladera, probablemente pensarían que es una fantasía. Sostuvimos el bambú en nuestras manos y recogimos las hojas en montones, luego las metimos en una mochila que era una o dos veces más grande que nuestro cuerpo, y luego llevamos las hojas tan grandes como una montaña a casa para usarlas como combustible. Hoy agarré todas las hojas. Una noche aulló el viento del norte y al día siguiente el suelo se cubrió de hojas. Si hay viento por la noche, podrás recoger las ramas rotas al día siguiente, y entonces tendrás la satisfacción y la alegría de una buena cosecha. Hablando de dedicación, ¿quién puede negar la dedicación de Panzhihua? ¡Dedicación desinteresada! ¿Estás agradecido? Panzhihua, no lo sabe.

Después del trabajo, divertirse es fundamental. Las hojas de Panzhihua tienen tallos largos y duros que son nuestros juguetes. Dos niños toman uno cada uno y lo cruzan formando una U. Sujétalo con ambas manos y tira hacia atrás con fuerza, como si fuera un tira y afloja. Quien lo rompa primero pierde. En los meses de invierno, Panzhihua está lleno de huesos, huesos en forma de cono. Toma un trozo de paja y pásalo por el medio para convertirlo en una pequeña peonza. Cuando la madre sostiene la pajita con los dedos y el índice y la gira rápidamente, la peonza girará. Cada persona tiene una peonza y el que gira más tiempo pierde. Alegría, emoción, vítores y risas inocentes resonaron por los valles y campos.

Un pequeño peciolo, un pequeño hueso de flor, este tipo de juego único nos hace pasarlo muy bien, olvidándonos muchas veces de nuestras raíces, y ser regañados o incluso castigados físicamente por nuestra madre es habitual. La vida en esa época era difícil, pero la felicidad y la felicidad también eran indispensables. Algunas personas pueden pensar que esto es una tontería, pero en esa era de escasez material, aunque éramos muy cálidos y no conocíamos los juguetes de los niños, nuestra infancia fue realmente feliz, incluso feliz. Esta es probablemente la situación creada por el corazón.

En el duodécimo mes lunar, las hojas de Panzhihua desaparecen y sólo quedan flores rojas en el árbol. Un árbol es rojo, arde como una enorme antorcha en el campo, como si el arco iris de verano en el cielo hubiera caído sobre la ladera. En ese momento también comenzó un juego peligroso. Los niños treparon a árboles Panzhihua de decenas de metros de altura para recoger flores. Cuando trajeron las flores a casa, mi madre preparó un plato de tempeh frito Panzhihua, agregando un plato delicioso y raro a la mesa ligera del comedor. También puedes llevar flores a la calle Bazi para venderlas. Se puede vender una cesta por dos céntimos y los ingresos siguen siendo considerables. Recoger Panzhihua es un trabajo peligroso, pero los niños no son conscientes de este peligro. Les encanta la diversión y la emoción de escalar montañas. En ocasiones, los niños se caen de los árboles y quedan discapacitados o mueren. Algunos padres prohíben a sus hijos trepar a los árboles. Sin embargo, los niños todavía trepan a los árboles abierta y secretamente. Les gusta Panzhihua. Los pájaros mueren por comida, las personas mueren por dinero y, a veces, tienen que pagar el precio por sobrevivir. De hecho, los adultos también comprenden esta verdad.

Cuando Panzhihua está en plena floración, los niños no sólo eligen Panzhihua sino que también juegan nuevos juegos. Pela los pétalos rojos del medio y divídelos en dos trozos. Quedan muy pegajosos y pégalos en la frente, las mejillas y la nariz para hacer los papeles de pollo, fantasma y guan gong. En febrero y marzo del próximo año, los árboles de Panzhihua se cubrirán de melocotones de algodón, a los que llamamos capullos de barco. Cuando los cogollos del barco maduren, estallarán, un algodón blanco volará por todo el cielo y la cáscara dura se caerá, como un pequeño barco. En este momento, los niños empezarán a gestionar su propia flota. Metemos la barca en una zanja o arroyo y la dejamos navegar, navegar. Llevando inocencia, interceptando alegría, llevando felicidad, interceptando sueños y navegando. Tal vez sea sólo una infancia en blanco, en blanco. Puede que nuestra infancia haya sido vacía y ligera, no tan colorida y pesada como la de los niños de hoy. También perseguimos el algodón que volaba por ahí, persiguiendo, persiguiendo, no sabemos qué atrapamos, tal vez no atrapamos nada, entonces, ¿qué importa?

Panzhihua es un árbol muy fácil de cultivar. Corta una rama al azar e insértala en el sótano, y el año que viene será un árbol imponente. A veces, cortas un clavo, atas al animal a la ladera y luego te olvidas de él por mucho tiempo. Después de unos años, te sorprenderá descubrir que allí ha crecido un alto árbol Panzhihua. Sin embargo, debido al bajo valor de la madera, no se puede utilizar para fabricar ningún mueble, excepto pequeños barcos de madera. No prospera cuando se quema leña y la copa del árbol es enorme, lo que afecta el crecimiento de los cultivos. Después de que la producción se contrató para cada hogar, se convirtió en blanco de destrucción y Panzhihua sufrió una tala despiadada. Ahora hay cada vez menos Panzhihua en mi ciudad natal.

Cuando regresé a mi ciudad natal durante el Festival de Primavera, no faltaba panzhihua salteado con pasta de frijoles negros en la mesa, pero me resistía a comerlo porque una canasta de panzhihua había sido Se vendió por cuarenta o cincuenta yuanes y parecía un artículo de lujo.

Panzhihua, la flor de los héroes, la llama inmortal, la antorcha de la victoria. Cada vez hay más Panzhihua en Shenzhen, pero el Panzhihua de mi ciudad natal todavía está allí. ¡Afortunadamente, incluso!