El aprendizaje de las técnicas del té con leche depende principalmente de la capacidad de aprendizaje personal y de los métodos de formación del profesor. Después de estudiar en una institución de formación durante unos días, puedes regresar. Si quieres aprender la técnica del té con leche, puedes aprenderla siempre que tengas tiempo. Los profesores individuales te enseñarán técnicas de té con leche.
Información ampliada: Los principiantes aprenden a producir sacarosa al preparar té con leche. Nota: El motivo para agregar limón o jugo de limón todavía está relacionado con la cristalización.
Cuando el azúcar se calienta y se hierve, la molécula de sacarosa se descompondrá en 1 molécula de fructosa y 1 molécula de glucosa. Este fenómeno se llama inversión del azúcar y la solución de azúcar en este momento se ha convertido en azúcar invertido.
Cuanto mayor sea el grado de conversión, menor será la cristalinidad del azúcar. El ácido (ácido orgánico) puede catalizar la conversión del azúcar, haciendo que las partículas de glucosa sean más pequeñas, inhibiendo así la cristalización o los cristales finos, de modo que la superficie del almíbar cocido será más brillante.
También se dice que añadir limón puede hacer que el azúcar huela a limón, lo que lo hace único a la hora de elaborar bebidas. Pero si se añaden limones directamente, el sabor amargo de la cáscara y las semillas puede distribuirse en el líquido del azúcar cuando se hierve demasiado, y cuando hay muy pocos limones, este aroma apenas afectará el sabor del almíbar.
Así que el objetivo principal de hervir almíbar y limón es evitar la cristalización o conseguir un almíbar más brillante. Si quieres almíbar con sabor a limón, debes pensar en otra cosa.