2. A continuación cortamos la carne en rodajas más gruesas y la marinamos con un poco de salsa de soja, vinagre balsámico y azúcar.
3. Poner la cebolla y el ajo en la sartén caliente y sofreír bajo el aceite frío.
4. Sofreír la carne en la olla y añadir una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
5. Sofreír unas cuantas veces. Cuando la carne cambie ligeramente, añadir las patatas y seguir salteando.
6. Freír el pimiento rojo y los tomates hasta que estén dorados.
7. Este es el jugo para la cobertura, agrega un poco de condimento.
8.Mientras se cuece el arroz, hierve el agua y añade los fideos.
9. Saca los fideos y colócalos en un plato, luego agrega los aderezos y ya están listos los deliciosos fideos Xinjiang.