1. Cocina local
Un sistema de cocina basado en la cultura y los hábitos tradicionales. Se originó en el período Muromachi y es producto del sistema legal japonés. Hay muy pocas delicias locales formales y solo aparecen en algunas ocasiones formales, como bodas, funerales, ceremonias de adultos, banquetes de sacrificios, etc. El menú abarca desde cinco platos y dos sopas hasta siete platos y tres sopas.
2. Comida Shihuai
Exquisitos platos preparados para los invitados antes de la ceremonia del té. En el Japón medieval (refiriéndose a los períodos Kamakura y Muromachi de Japón), se formó la ceremonia del té, lo que condujo al surgimiento de la cocina Ishikaise, que se formó sobre la base de reglas muy estrictas. En la cocina japonesa, el sistema de cocina más antiguo y ortodoxo es la "cocina Ishikai", que tiene una historia de más de 450 años.
3. Cena en la reunión
Con el desarrollo de las actividades sociales para los ciudadanos japoneses comunes, aparecieron los restaurantes y también se formó la cocina para banquetes. Puede ser una versión simplificada basada en este plato y Shi Huaicai. También incluye una variedad de platos locales. Los platos de la cena normalmente se pueden degustar en restaurantes especializados en cocina japonesa.
2. Características de los materiales japoneses
1. Las características de la cocina japonesa se centran en el sabor natural. No hay duda de que el "sabor original" es el espíritu principal de la cocina japonesa. Sus métodos de cocción, desde sopas y salsas hasta la cocción lenta durante horas, se basan todos en preservar el sabor original de los alimentos.
2. El secreto de la deliciosa cocina japonesa es básicamente utilizar azúcar, vinagre, glutamato monosódico, salsa de soja, leña, algas, etc. como principales materias primas. Además de saborear la fragancia, no se pueden ignorar el gusto, el tacto, la vista y el olfato.
Datos ampliados:
Notas sobre el consumo de comida japonesa:
1 Quítate los zapatos
Antes de entrar, mira hacia la caja de la calle. la puerta Quítate los zapatos. Recuerda no darle la espalda a la caja.
2. Colocación
Gira con cuidado y mete los zapatos.
Comer
Al comer, tenga cuidado de no acercar la cara a la comida del recipiente. Debes utilizar palillos para recoger la comida y llevártela a la boca.
4. Palillos
Cuando no utilices palillos, asegúrate de colocar las puntas de los palillos horizontalmente hacia la izquierda frente a ti.
5. Añade arroz
Deja un poco en el bol al añadir el arroz. Si alguien más te está invitando, come toda la comida para mostrar respeto y decirle que la comida es deliciosa.