De hecho, hay dos órganos volátiles en las flores de las rosas, uno son los pétalos y el otro es la parte del estambre de los estambres, y son inconsistentes. Esta es probablemente la razón por la que la fragancia de las rosas tiene un frente. , notas medias y traseras.
En cierto sentido, la belleza de Rosa realmente aprovechó todo, atrayendo abejas y mariposas.
La fragancia más famosa de Rosa es probablemente la rosa de Damasco, que es dulce y limpia. Pero, de hecho, la fuente de la fragancia de las rosas no es sólo un tipo de sustancia aromática, sino que hay muchos tipos. Por eso, en Europa generalmente se distingue la fragancia de algunas rosas, como la rosa blanca, la rosa veneciana y la rosa de Damasco, porque realmente huelen diferente.
Los componentes que componen la fragancia de las rosas son los siguientes:
El alcohol feniletílico, el citronelol y el geraniol son los principales componentes del aroma de las rosas, rosas francesas, rosas de Damasco y rosas venecianas. El geraniol, por otro lado, es una variedad antigua de rosas aromáticas, incluida la rosa de luna, que consideramos que tiene un aroma general.
Cuando los componentes principales son casi iguales, es el componente aromático el que determina la diferencia sensorial. Por ejemplo, ¿te imaginas una rosa con un toque de té negro y limón (de D-limoneno y beta-mirceno)? ¿Todavía hueles a hierba, clavo, peras y manzanas? Aunque sólo podemos sentir el aroma de las rosas a través de nuestros sentidos, no es un "aroma de rosas" puro.
Entre estas sustancias aromáticas de rosas, el éter de rosas es una existencia especial. No representa mucho en la mayoría de las rosas, pero determina si la variedad de fragancia de rosas pura es grasosa o no, porque es una A especial. La sustancia aromática determina si la fragancia de las rosas puede durar mucho tiempo. Por lo tanto, algunas personas sienten que el sencillo y crudo caramelo de rosas de Xiangyun es demasiado grasoso.
Sí, incluso los aromas puros de rosas tienen niveles altos y bajos. Y contrariamente a lo que pueda parecer, todas las sustancias aromáticas de rosas que contiene no son duraderas y no tienen propiedades de retención de fragancia. Son otras sustancias aromáticas las que determinan las propiedades de retención del aroma.
La humilde pero especial fragancia de las flores de rosas debería ser la fragancia del té. Hay muy pocas sustancias aromáticas que determinan el aroma del té. Las principales que encontré son las siguientes:
Entre ellas, el 1,3,5-trimetoxibenceno es muy especial. Aunque es la sustancia principal que determina la fragancia de las flores de rosa, según un artículo, el 1,3,5-trimetoxibenceno es la fragancia única del polvo de Yueyue, que es una sustancia con una fragancia relativamente ligera exclusiva del polvo de Yueyue.
Para decirlo más claramente: Yue Yue Fen es el antepasado de todas las variedades de rosas con sabor a té del mundo y la fuente de todas las rosas con sabor a té. Sin el nacimiento del polvo de Yue Yue, la fragancia de una gran parte de las rosas chinas actuales se habría vuelto espesa, grasosa y desagradable.
Aunque ya sabemos que las flores compuestas no son exclusivas de Yue Yue Fen, Yue Yue Fen sigue siendo la variedad de rosas más grande de China. La razón es la anterior.
El beta-mirceno es en realidad el sabor del té negro. Pero en términos generales, no representa gran parte de la fragancia de las rosas y también puede causar cáncer. Por lo tanto, la presentación del aroma del té sólo puede depender de si el gen aromático del polvo de Yue Yue puede surtir efecto.
La verdad es que me parece bastante divertido. La rosa es el aroma de rosas más simbólico. La rosa y la rosa francesa se pueden sustituir entre sí, pero es el único aroma de té de Humble Moon Powder. También afecta a sus descendientes.
Además de la fragancia de las rosas, el tipo de fragancia más común en las plantas o flores de rosas es la frutal. Las sustancias que determinan la fragancia de los frutos de las rosas incluyen principalmente las siguientes:
Aunque las rosas silvestres son rosas blancas, su "fragancia de rosas" tiene una fragancia de oliva, que también es la diferencia entre esta y la fragancia de rosas de Damasco. Bueno, es difícil imaginar que el aroma de la rosa y el eneldo limón (también utilizado en los encurtidos europeos) sea más dulce que el de la rosa de Damasco~
Vale la pena mencionar que este aceite de oliva es también la flor que florece el hinojo y la estrella. motivo de anís. En otras palabras, la descendencia de la variedad con aroma a rosas probablemente sabrá a anís, lo cual es emocionante pensar en ello.
Pero si lo piensas bien, la rosa de Damasco en sí está compuesta por el aroma de la rosa francesa, notas de almizcle, aceite de linaza hervido o especias. No es difícil explicar por qué resulta irritante el aroma de las variedades con sabor a cítricos como Double Happiness y Zhou Zhen.
Hay un sabor especial a lichi en el aroma afrutado. Este es probablemente un sabor muy especial, y también es el sabor que más me confunde, porque algunas personas realmente piensan que Zhou Zhen sabe a lichi. . Entonces verifiqué los componentes principales del aroma del lichi y los resultados mostraron que el aroma del arroz glutinoso mezclado con lichi es principalmente a-mirceno (19,41), d1-limoneno (19,09) y 1-metil-4-.
¿Te resulta familiar este árbol de laurel? Sí, es mirceno de la familia del té, pero ese es betamirceno, pero en general, el aroma es más o menos el mismo.
¿Crees que es el aroma del lichi? De hecho, sabe a té negro. Jajaja. O el té negro sabe a lichi. El mirceno es también uno de los componentes aromáticos de las rosas. En otras palabras, ¿el aroma del lichi es un símbolo de los descendientes de la rosa?
A Ross le gusta voltear.
Por cierto, el butirato de citronelilo, el citral, el formiato de octilo y el longifoleno son exclusivos del perfume de rosas. En otras palabras, la rosa perfumada de flor grande es la base de la fragancia del té, con fragancia de rosa, ciruela, melocotón y té negro pequeño Lapsang. (Suena bastante sofisticado)
El citroneleno y el 2-metilfenol son exclusivos de las rosas rosadas perfumadas, por lo que deben tener el tono base del té y el sabor de la naranja.
La conclusión es que la rosa de flores grandes, antecesora de la rosa de té, ha producido nuevos genes tras cruzarla con diferentes especies, entre ellos producir un nuevo aroma y un sabor más complejo. Parece que Moon Pink y Giant Rose pueden haber contribuido mucho a los aromas de rosas modernos. Aunque el polvo lunar en sí no es muy fragante.
Entre las sustancias aromáticas que descubrí hay una que es bastante especial, que cabe decir que es la grasa. No sé cuál es el olor, pero probablemente sea la fuente de la mirra.
Estos cuatro tipos de rosas en realidad representan una pequeña proporción de la fragancia y son especiales. Creo que los chinos realmente pueden solicitar una patente para aprovecharlas al máximo cultivando una variedad de rosas puras. fragancia en crema.
Guy Savoy aparece porque su espectro olfativo pasa a tener un aroma a vainilla con una textura cremosa espesa.
La verdad es que no me gusta el olor a lila y violeta. Bastante aterrador. En el género Rosa, las siguientes sustancias determinan si una flor de rosa sabe a lila:
El metil eugenol en estas tres partes es exclusivo de Rosa Damascena. Combinado con sus características, probablemente puedas adivinar por qué la rosa de Damasco es dulce y duradera.
Aunque odio su desagradable aroma, son similares al éter de rosas, pero son lo opuesto al éter de rosas. Su función principal es hacer más intensa la fragancia de las rosas, y también son la fuente del rico aroma de las rosas. En otras palabras, Damascus Rose se descarriló. De hecho, sin esos clavos, es posible que su aroma a rosas no huela tan bien. Pero ¿por qué no podemos ser desvergonzados cuando podemos serlo?
Demos la bienvenida a Sophie Rosa, Sophie Rosa, que tiene una melodía como una lila.
PD: Hay violeta en el aroma de Pompadour, pero la mayoría de la gente no puede detectarlo.
Me sorprendió ver que algunas de las variedades de la familia Delbard realmente huelen a bosque. Recientemente, lo clasifiqué y descubrí que este aroma en realidad tiene una sustancia aromática separada correspondiente, que es suficiente para formar un género:
Entre ellos, el linalol es más mágico. Aunque está etiquetado como lirio de los valles, se puede utilizar para simular el sabor del té verde. Y habrás notado que algunos de ellos aquí huelen a lirio de los valles. El lirio de los valles es realmente la primera opción para el sabor del bosque (bah)
Pidamos a Amnistía Internacional (A * * * * * Internacional) que se presente. ¿Quién la llama fragancia de bosque?
La fragancia amaderada aquí se refiere a una especie de rosa.
También escogí el componente de sabor a madera. Principalmente:
Esto explica bien por qué el olor de las plantas leñosas se puede oler a lilas a diez millas de distancia. Después de todo, es fenilpropaldehído "fuerte y duradero". Si se puede superar el problema de la incompatibilidad de híbridos, es muy posible utilizar Costus como línea materna para desarrollar líneas de rosas chinas que no dependan del aroma de Damasco.
¿Estás obsesionado?
Por muy bonita que sea la flor, debe ir acompañada de hojas verdes. También lo hace el sabor. En las plantas de rosas, es la sustancia fijadora la que determina si la fragancia puede durar.
Aunque contribuyen poco a la presentación del aroma, son clave para que el aroma de las rosas sea duradero.
Es por esto que algunas variedades aún tienen un fuerte aroma después de marchitarse. En realidad, esto no tiene nada que ver con el conjunto de aromáticos del otro lado del pastel de rosas. Más bien, tiene mucho que ver con estas pequeñas bellezas desconocidas.
El aroma de las rosas es relativamente fuerte debido a los ingredientes, y las rosas espinosas amarillas también tienen un aroma especiado. Tampoco lo tiene un éter cis-rosa. Pero su descendencia híbrida produjo éter cis-rosa, y la función de este éter cis-rosa es simplemente hacer que las flores sean más elegantes y duraderas, y hacer que la fragancia tenga más textura. El aroma de la rosa en sí es seco, pero el rico sabor cremoso de Yellow Thorn Rose Second Marriage lo compensa. Y esta característica también está presente en algunos descendientes.
Suponiendo que utilizamos la especie de fragancia del género de rosas chinas, no es difícil crear un nuevo tipo de fragancia. Después de todo lo pensé. Debe haber una variedad de Rosa que presente un fuerte sabor a crema de vainilla. Pero puede deberse a que las variedades de rosas Damasco y Perfume, que desempeñan un papel importante en la historia de las rosas, no tienen por sí mismas la capacidad de producir acetoína. De nada.
Supongamos que explotamos un linaje roxburghii. Es muy probable que en este camino aparezcan variedades finas con aroma a "pastel de crema".
Además, la textura cremosa también es bastante común en los oncidiums. No sé a qué sabe la crema espesa. Puedes comprar oncidium, incluso tienen sabor a crema de chocolate.
Por supuesto, es imposible que no tenga ningún efecto secundario. Algunas tunas y sus descendientes carecen de citronelol (las rosas frescas tienen un aroma especial y un sabor amargo). Además, la fragancia de algunos descendientes se ha degradado a una fragancia media, aunque la fragancia ha sido heredada.
Otra cosa muy sorprendente es que el color y la fragancia a menudo están relacionados:
Los colores del albaricoque amarillo son en su mayoría a base de frutas/té, y casi no hay color Damasco puro. Por el contrario, el tipo Damasco se concentra en la serie Zhenghong-Crimson-Purple. Muchas flores blancas tienen tonos limón y cítricos.
Tal vez tenga sentido porque algunos colores y aromas fueron producidos originalmente por una especie original, y los descendientes en su mayoría lo hacen. Tanto el aroma de albaricoque como el de té provienen de un perfume de color amarillo pálido (otra fuente de rosas perfumadas amarillas), y ninguna de las tres especies originales involucradas en la formación de las rosas de Damasco era amarilla.
Sin embargo, no existe ningún documento que lo demuestre, y probablemente llevará mucho tiempo saberlo.
Geranona D (79,4).
Tiene un aroma mixto similar al regaliz, té perfumado y tabaco, y es similar a la sensación de besar enamorados.
Acetato de hexilo (91,89).
Esto es interesante. Aunque el acetato de hexilo es el sabor dominante, los datos de hfm son el sabor a rosa. ¿Es un gamberro del perfume de rosas?
Acetato de fenetilo (aroma dulce a rosa), acetato de fenetilo (aroma dulce, a rosa, aroma a miel más aroma a rosa, aroma a manzana más aroma a cacao y whisky) y 3,5-dimetoxitolueno (no sé qué la fragancia es) es la sustancia aromática principal.
Probablemente el último lo retuvo, haciendo que el sabor de Xiangyun fuera demasiado dulce. Porque Xiangyun tiene una sustancia específica, feniletanol, que tiene una suave fragancia floral parecida a una rosa. No importa cómo mires esta combinación, no debería ser un aroma de rosas demasiado dulce.
El acetato de fenetilo (dulce, con aroma a rosas, parecido a la miel, a la manzana, al cacao y al whisky), el acetato de monoetilo-1 y el acetato de nerilo (sabor a tila)) es la principal sustancia aromática.
Rosa, manzana, miel, cacao y tila = ¿afrutado?
Eso es asombroso. Si la suposición es correcta, debería estar relacionada con el sabor desconocido del acetato de monoalcohol 3-monoeno-1.
También existen sustancias aromáticas:
1,3,5-trimetoxibenceno: el aroma a vainilla y té proviene del polvo de Yueyue.
3,5-Dimetoxitolueno: Aroma desconocido, puede proceder de rosas.
Es un aroma típico oriental que no se encuentra en las plantas de rosas europeas.
Los ingredientes principales son acetato de nerilo (olor a azahar) y éster monoalcohólico de acetato de 3-hexeno-1.
Principalmente éster monoalcohólico del ácido 3-monoeno-1 acético (no sé a qué sabe)
Tiene sabor a té de frutas.