La popularidad de la leche en Japón es ahora muy alta, pero la leche no es el factor decisivo para determinar la altura. La mejora de los niveles materiales y la suplementación de diversos nutrientes tuvieron un gran impacto en la altura de los japoneses que en ese momento carecían extremadamente de dichos nutrientes. Sin embargo, en el nivel social actual, si se complementan suficientemente varios nutrientes, complementar un solo elemento nutritivo no tendrá un gran efecto. A veces, después de que la sobrenutrición conduce a la obesidad, se producirán problemas tempranos de desarrollo que afectarán la altura final.
Cultura gastronómica japonesa: historia y realidad. Esto puede decirnos algo sobre los hábitos alimentarios de los primeros japoneses. Los japoneses comen principalmente comida vegetariana y pescado temprano en la mañana y, debido a la pequeña superficie, no es adecuado para el desarrollo de la ganadería a gran escala, como ganado vacuno, ovino y porcino, por lo que la oferta de carne roja es muy alta. es pequeño y la población general no puede comerlo.
En el período posterior, a medida que aumentó el conocimiento sobre la carne y otros nutrientes, los japoneses comenzaron gradualmente a cambiar su estructura dietética y a aumentar el suplemento de carne y leche. Con la mejora del nivel de vida en Japón, el tipo de sustancias se enriquece constantemente y la altura también mejora con el suplemento continuo y completo de nutrientes, lo que eventualmente aumenta el nivel de altura promedio nacional.