en realidad está frito.
Pon poco o nada de aceite en la sartén, caliéntalo y luego añade el filete o el pastel de carne. Freír lentamente. Si el exterior está blando, sácalo y sumérgelo en la salsa.
La pronunciación japonesa de teriyaki es te-ri-ya-ki. Se puede llamar salsa teriyaki o salsa teriyaki. Hay miles de maneras de hacer esto. Salsa teriyaki básica para tu referencia:
Sake 3600cc, azúcar 2000g, malta 1000g, Lin Wei 1800cc, salsa de soja fina o salsa de soja néctar 3500cc. A continuación, debes decidir por ti mismo cómo combinar los siguientes ingredientes y qué sabor adquirirá tu salsa teriyaki. 1. ¿Ajo y cebolletas asados? 2. ¿Zanahorias y apio? 3. ¿Huesos de cerdo, huesos de pollo, huesos de ternera, huesos de pescado, huesos de anguila (primero hervir y luego asar)? 4. ¿Pescado seco, ciruelas secas, filetes de pescado? Todos los materiales anteriores se seleccionan según su gusto.
Se utiliza para anguila a la parrilla: huesos de anguila, chuletas de madera (las chuletas de madera sobrecalentadas producirán un sabor amargo, generalmente después de cocinar la salsa, apague el fuego, luego agregue y remoje por un tiempo)
Se utilizan huesos de pollo para anguilas asadas (Varios) y huesos de res (Varios) principalmente, se agregan los demás ingredientes mencionados anteriormente y se cocinan juntos para refinar, y finalmente se agrega el Bonito.
La salsa de cerdo a la parrilla generalmente debe cocinarse a fuego lento durante 8 a 12 horas, tiempo durante el cual se deben eliminar las burbujas de aire que flotan en la superficie. Cuando la salsa espese más tarde, revuelve durante 2-3 minutos para evitar que se queme la olla. Después de hervir, filtrar, poner el arroz frito (asado) en una bolsa de algodón, remojarlo en la salsa y guardarlo en el frigorífico durante un mes para que madure. Si llegas a esta etapa. Felicitaciones, tienes una olla de salsa barbacoa. A continuación, usémoslo. Mezcla los siguientes ingredientes y utiliza salsa barbacoa, quedará deliciosa. Se dan diferentes condimentos según la textura y el sabor de las distintas carnes. Estos se usan comúnmente: semillas de sésamo, pasta de ajo, pasta de jengibre, pasta de manzana, pasta de pera, chile en polvo, pasta de mango, pasta de piña, aceite de sésamo ko chu chan (miso picante coreano), té en polvo, pasta de ciruela. Tendrás que probarlo tú mismo para saber qué sabor te gusta.