Puede abrir el apetito, fortalecer el bazo y aumentar el apetito. Pero puede eliminar la humedad causada por los resfriados, prevenir y tratar los resfriados. Ingredientes como los granos de ajo, los gusanos de seda celestiales y las raíces de helecho también tienen funciones médicas y de atención de la salud, como la esterilización y la resistencia a enfermedades. Por lo tanto, la salsa de chile Yongfeng se está volviendo cada vez más popular entre los consumidores.
La salsa de chile Yongfeng está compuesta de chiles, trigo, soja y arroz glutinoso. Después de cocinar, fermentar, moler y otros procesos de producción, la salsa de chile tiene un color brillante, picante y dulce, dulce y melosa, melosa y deliciosa, formando una marca local única de salsa de chile Yongfeng. La salsa de chile Yongfeng es un producto tradicional con una larga historia en el condado de Shuangfeng, provincia de Hunan. Según las "Crónicas del condado de Shuangfeng", ya en el período Chongzhen de la dinastía Ming, la gente de la ciudad de Yongfeng, condado de Shuangfeng (anteriormente condado de Xiangxiang) comenzó a utilizar el método de secado al sol para hacer salsa de chile Yongfeng. Los ingredientes principales son la carne roja y los pimientos morrones fuertes. El trigo primero se cuece, se fermenta, se muele, se encurte y se mezcla con agua, luego se seca hasta formar una pasta.
A mediados del siglo XVII, los hermanos Cai fundaron Cai Guangxiang, Cai Guangyi y Cai Shunyi Pickles en la ciudad de Yongfeng. Desde entonces, se han establecido más de 10 talleres de salsa de chile, incluidos Sheng Yixing y Long Shengtai, y se ha comenzado a producir salsa de chile comercial a gran escala. Entre ellas, la tienda de Cai Guangxiang es la más famosa, con una producción anual de más de 40 toneladas de salsa de soja. La salsa de chile Yongfeng se hizo famosa y el producto se hizo cada vez más popular.
Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, Zeng Guofan, líder del ejército de Hunan, trajo a Beijing la salsa de chile Yongfeng, una especialidad de su ciudad natal, y se la presentó al emperador Xianfeng. Xianfeng, que estaba cansado de comer delicias de las montañas y los mares, probó esta salsa picante llena de sabor local, lo que estimuló enormemente su apetito y la apreció mucho. Fue catalogado como un homenaje a la corte. La salsa picante Yongfeng de Beijing es famosa en China. Según la investigación, la fuente de la salsa de chile coreana es la salsa de chile Yongfeng: el ejército de Hunan estacionado en la península de Corea trajo espadas y armas, así como el proceso de producción y la tecnología de la salsa de chile Yongfeng. Después de más de 100 años de evolución, se convirtió en salsa de chile coreana. A finales de la dinastía Qing, los estudiantes japoneses Yu Zhimo y Chen Jing trajeron la salsa de chile Yongfeng a Japón. Algunos empresarios de Shuangfeng también la trajeron a Tailandia, Singapur, Malasia y otros países, por lo que la salsa de chile Yongfeng se fue al extranjero. Durante la República de China, se desarrolló la industria de la salsa en el área de Yongfeng, con más de 20 talleres y jardines de salsa. Los productos se venden principalmente a Changsha, Shaoyang, Xiangtan y otros lugares. Su tecnología se extendió gradualmente y afectó a las zonas circundantes de Yongfeng.