Primera parte del Plan de Acción de la Mesa del Comedor Civilizado
En primer lugar, la ideología rectora es mejorar la calidad civilizada de las masas y el grado de civilización social, centrándose en hoteles, restaurantes y otras unidades de catering, comedores escolares y comedores gubernamentales con las unidades de catering y las masas como principales participantes, daremos amplia publicidad a la "Acción de Mesa Civilizada" y llevaremos a cabo vigorosamente actividades para crear "Tiendas de Demostración de Mesa Civilizada" y "Comedores de Mesa Civilizada". ", abogar por comidas frugales en toda la ciudad y oponerse a la extravagancia y el despilfarro; defender comidas civilizadas, oponerse a los malos hábitos de consumo; defender comidas saludables, oponerse al concepto de consumo de comer en exceso y formar una buena atmósfera social de comidas civilizadas y consumo frugal.
2. Tema de la actividad
La comida es la máxima prioridad y la etiqueta es lo primero.
3. Enfoque de las actividades
Centrarse en mejorar el nivel de civilización urbana, centrándose en restaurantes, casas de té y otras unidades de catering, promover activamente el conocimiento de la civilización de la mesa, defender la civilización de la mesa. Comportamiento y defensa enérgica de la buena atmósfera de "ordenes razonables, cenas civilizadas y sin sobras" cultiva una cultura de mesa sana y civilizada y purifica el entorno social, cultural y civilizado.
Cuatro. El contenido de la actividad
(a) abre y muestra la imagen. En restaurantes, escuelas (instituciones)
En la entrada del comedor se cuelga un cartel de "Acción en la mesa civilizada" y en la entrada se cuelgan carteles promocionales que representan el tema "La comida es lo primero, la etiqueta primero". cantimplora o colocado sobre la mesa del comedor (adjunto). Cuatro contenidos promocionales: no engañar a los clientes haciéndoles pedir demasiados platos, recordarles de forma proactiva cuánto comer, proporcionar de forma proactiva loncheras (bolsas) para llevar de forma gratuita y recordarles de forma proactiva a los clientes que no beban mientras conducen.
(2) Ordenar razonablemente y comer de manera civilizada. Al pedir comida, el camarero debe indicar claramente el peso de los platos a los clientes, aconsejar a los clientes que mezclen los platos de manera razonable y guiar a los consumidores a "comer razonablemente, comer de manera civilizada, empacar las sobras y evitar el desperdicio" para lograr " sin sobras, sin sobras." Al tiempo que proporcionan un ambiente civilizado para cenar, las unidades de catering deben popularizar los modales en la mesa, como abogar por no fumar ni hacer ruidos fuertes durante las comidas, promover modales civilizados en la mesa de que "la comida es la primera prioridad para las personas" y crear una atmósfera de etiqueta civilizada de "servicio". con una sonrisa, respeto y cortesía".
(3) Abogar por la conservación y el consumo verde. Una vez que el cliente haya terminado su comida, el camarero debe aconsejarle que empaque la comida no utilizada y le proporcione de forma gratuita loncheras (bolsas) envasadas respetuosas con el medio ambiente. Al mismo tiempo, las unidades de catering participantes también pueden realizar actividades de "empacar regalos" para recompensar a los clientes por su comportamiento al empacar. El monto y la forma específicos de la recompensa serán determinados por las empresas participantes en función de sus condiciones reales. Respete la compra y el uso de vajillas, aceite de cocina y otras materias primas y auxiliares calificados, no utilice vajillas desechables, mejore la tasa de utilización de materias primas y reduzca la generación de desechos después de las comidas. Los desechos de alimentos deben recolectarse por separado de otros desechos domésticos y deben ser recolectados, transportados y eliminados por unidades determinadas por el departamento de saneamiento ambiental para evitar la contaminación secundaria. Debemos resistirnos conscientemente a vender los desechos de alimentos de forma privada o a entregarlos a unidades e individuos no calificados. para reciclaje.
(4) Demostrar y mejorar el gusto. A través de la "Acción de Mesa de Comedor Civilizada", se ha identificado un grupo de restaurantes (comedores) con buenas actividades y efectos significativos como tiendas de demostración de mesa de comedor civilizada (comedores). A través de manifestaciones típicas se promoverá la "Acción de Mesa Civilizada" de la ciudad para mejorar aún más el nivel de servicio, las características comerciales y el gusto cultural del sector de la restauración.
Pasos de implementación del verbo (abreviatura de verbo)
(1) Propaganda y movilización. Antes del 20 de julio de 20xx, la oficina gubernamental y del partido, el centro de salud, la oficina industrial y comercial, la escuela secundaria Youxi, la escuela primaria Youxi y la escuela primaria Guojia celebraron conjuntamente una reunión de movilización para convocar a las personas a cargo de las unidades de catering y la escuela de la ciudad. comedores (de unidad) para asistir a la reunión Emitir una iniciativa para la "Acción de la Mesa Civilizada", aclarar los requisitos de trabajo específicos y desplegar la Acción de la Mesa Civilizada.
(2) Crea una atmósfera. Desde finales de julio de 20xx hasta junio de 65438+2, se utilizaron vallas publicitarias en las calles para promover la campaña de la mesa del comedor civilizado. Todas las agencias, empresas e instituciones llevaron a cabo la campaña de la mesa del comedor civilizada en forma de reuniones de personal y las colgaron o colocaron en restaurantes y. comedores escolares (instituciones). Vallas publicitarias o lemas crean un buen ambiente para una cena civilizada en toda la ciudad. Las unidades de catering y los comedores escolares (oficinas) llevan a cabo capacitaciones en publicidad y etiqueta sobre el concepto de mesas de comedor civilizadas para los empleados, exigiendo que los empleados establezcan un sentido de servicio y hagan un buen trabajo al guiar y servir a los clientes en el consumo civilizado.
(3)Demostración típica. Con el restaurante Xiaoyuan, Xiangyaju y dos comedores unitarios como el primer lote de unidades piloto, y la calle cultural agrícola como calle piloto de demostración, lanzaremos la creación de "Civilized Dining Table Demonstration Street", "Civilized Dining Table Demonstration Street", "Civilized Dining Table Demonstration Street", y actividades de "Cantina de demostración de mesa de comedor civilizada" para mejorar el nivel de servicio, las características comerciales y el gusto cultural de las unidades de catering.
Al resumir la experiencia de las unidades piloto de restauración, comedores escolares y comedores gubernamentales, la acción de la mesa del comedor civilizado se ha promovido ampliamente en hoteles, restaurantes, comedores gubernamentales, empresas e instituciones de toda la ciudad, y la "Acción del Comedor Familiar Verde" ha sido Se llevan a cabo en calles y comunidades, para que se pueda promover la civilización de la mesa en todo el pueblo.
(4) Evaluación y elogio. De acuerdo con los estándares para la creación de una ciudad civilizada y las leyes y regulaciones existentes, exploramos activamente y mejoramos continuamente los métodos para crear una "mesa de comedor civilizada" a partir de 201x, al final de cada año, las oficinas del partido y del gobierno. oficinas de seguridad, oficinas industriales y comerciales, clínicas de salud y otros departamentos inspeccionarán las unidades de catering de la ciudad, se inspeccionaron los comedores escolares (unidades) en el lugar y se elogiaron 2 y 5 "tiendas (comedores) de demostración de mesa civilizadas".
División de responsabilidades y requisitos para los verbos intransitivos
(1) La Oficina del Partido y del Gobierno es responsable de coordinar y organizar acciones de mesa civilizadas, organizar la publicidad y orientar las actividades de masas de manera coordinada y enérgica; La publicidad de la Acción de Mesa guió a los cuadros, masas y unidades de restauración de la ciudad a participar activamente en la acción. Participe en la organización de la evaluación y elogio de "Civilized Table Demonstration Store (Cantina)" y "Civilized Table Service Star".
(2) La oficina es responsable de liderar la organización, orientación y supervisión de las unidades de catering, comedores escolares y comedores gubernamentales para llevar a cabo acciones de mesa civilizadas y tomar la iniciativa en la organización de manifestaciones piloto; organizar la evaluación y elogio de "Tiendas de demostración de mesa civilizada (comedores)" y "Estrella del servicio de mesa" de comedor civilizado; responsable de la supervisión de la higiene de las unidades de catering y comedores escolares para garantizar la seguridad en el comedor; organizar las unidades de catering y los comedores escolares y de unidad para participar en actividades.
(3) La Oficina Industrial y Comercial ayuda a la Oficina de Seguridad a llevar a cabo la Acción de Mesa Civilizada, organiza la evaluación y elogio de la "Tienda de Demostración (Cantina) de Mesa Civilizada" y la "Estrella de Servicio de Mesa Civilizada". inspecciona las licencias comerciales; es responsable de recopilar información del consumidor sobre las actividades de participación.
(4) El centro de salud participa en la organización de la evaluación y elogio de "Civilized Table Demonstration Store (Canteen)" y "Civilized Table Service Star".
(5) Los departamentos municipales deben organizar y llevar a cabo actividades de publicidad y educación sobre comidas civilizadas, defender comidas frugales y oponerse a la extravagancia y el despilfarro; defender comidas civilizadas y oponerse a los malos hábitos de consumo, defender comidas saludables y oponerse al consumo; concepto de comer en exceso, formando un buen ambiente social de cenas civilizadas y consumo frugal.
Parte II del Plan de Acción de la Mesa del Comedor Civilizado
1. La ideología rectora está guiada por la Perspectiva Científica sobre el Desarrollo, con el objetivo de mejorar la calidad de la salud civilizada y la civilización social de público en general, y con el objetivo de una "mesa de comedor civilizada" Con el tema "comer, ser frugal y valorar la felicidad", crearemos una cultura gastronómica armoniosa y civilizada, integraremos la civilización espiritual en la vida diaria de los ciudadanos, implementaremos la búsqueda de frugalidad, seguridad y salud en la restauración, y transformar los conceptos de frugalidad, atención sanitaria y frugalidad en acciones conscientes por parte del público en general.
En segundo lugar, el objetivo de la acción
Centrarse en hoteles, restaurantes y comedores, llevar a cabo actividades como la creación de tiendas de demostración de mesa civilizadas y comedores de demostración de mesa civilizados, y movilizar a las empresas de catering. y los ciudadanos a participar activamente. Partiendo de los detalles de una mesa de comedor civilizada, debemos garantizar lo siguiente: comer frugalmente, sin sobras, sin sobras, comer todo lo que quieras; comer de forma segura, sin aceite usado, sin comida en mal estado, usar palillos públicos y; cucharas.
3. Pasos de Trabajo
(1) Etapa de Publicidad e Incidencia
A mediados de junio se realizó el acto de lanzamiento de la “Acción Mesa Civilizada”. Participaron hoteles, empresas de restauración y responsables de departamentos funcionales afines. El plan de acción para la mesa del comedor civilizado se anunció en la reunión. La Asociación de la Industria de Hoteles y Catering de Tangshan y la Asociación Culinaria de Tangshan lanzaron conjuntamente la iniciativa "Comida civilizada, frugalidad y apreciación de la felicidad". Se publican columnas como "Comidas civilizadas, frugalidad y bendiciones apreciadas" y "Mesa de comedor civilizada para todos" en periódicos, televisión, Internet y otros medios para promover la civilización gastronómica e invitar a expertos famosos a escribir artículos para analizar cuestiones como el ahorro. rostro, pompa y extravagancia en la mesa del comedor, permitiendo al anfitrión y a los invitados en la mesa bajar su "cara" y alcanzar la conciencia de ser ahorrativos y apreciar las bendiciones. Desarrollar columnas como "Civilized Dining Table" y realizar entrevistas a expertos sobre los temas de cenas frugales, cenas seguras y cenas higiénicas, dejando claro que "las sobras son la principal fuente de aceite de alcantarilla". Comer frugalmente no sólo ahorra recursos, protege el medio ambiente y reduce el desperdicio, sino que también es bueno para la salud. Varios casos ilustran los beneficios de unas comidas higiénicas y seguras. En las empresas piloto de restauración y en los comedores públicos se cuelgan en los pasillos lemas como "Comida civilizada, economía y prosperidad". En el comedor, se colocan en la mesa del comedor materiales promocionales como "Quién diría que cada grano de comida es un trabajo duro", "Aprecia la ropa y las colchas, valora la comida y la comida" y "Sin sobras, sin sobras" para recordar a los consumidores que preste atención a la frugalidad y la higiene.
Gracias a una publicidad y una promoción incansables, se han establecido nuevos conceptos dietéticos, desde "salvar las apariencias" hasta "valorar la autenticidad", desde "enfatizar la ostentación" hasta "buscar la salud" y desde el "consumo anormal" hasta la "dieta verde", formando una fuerte influencia en toda la sociedad.
(2) Etapa de demostración piloto
Con empresas de catering de tamaño mediano y superior en áreas urbanas centrales como el primer lote de unidades piloto, lanzar la actividad de crear una "Demostración de acción de mesa civilizada". Tienda" para mejorar el nivel de servicio de las empresas de catering, las características comerciales y el gusto cultural.
1. Orientar a las empresas de catering para que implementen: 1. Recordatorios públicos cálidos. Coloque un letrero de "Sin sobras, sin sobras" en cada mesa del comedor, anunciando tres elementos: recordar de manera proactiva a los clientes cuánto comer; recordar de manera proactiva a los clientes que usen palillos y cucharas para servir; recordar de manera proactiva a los clientes que no beban mientras conducen; conducir después de beber. El segundo es pedir las comidas de forma razonable y prestar atención a la nutrición. Los hoteles y empresas de catering toman la iniciativa de ofrecer menús nutritivos, indicar claramente el peso de los platos y combinarlos razonablemente para guiar a los consumidores a "comer tanto como sea posible, no agregar lo suficiente y tratar de evitar el desperdicio". El tercero es proporcionar cucharas o palillos masculinos en lugar de palillos desechables. El cuarto es estandarizar la gestión y tomar la iniciativa en la demostración. Los hoteles y empresas de catering toman la iniciativa de capacitar al personal encargado de realizar pedidos y a los camareros, equipar gabinetes de desinfección, establecer cuentas especiales para la compra de alimentos, aceite y otras materias primas, publicitar los niveles de seguridad alimentaria en lugares destacados y distribuir "alimentación saludable" y otras promociones. materiales a los consumidores de forma gratuita.
2. Orientar a los consumidores a comer la mayor cantidad posible y no comer sobras ni arroz. Utilice activamente palillos y cucharas para servir y rechace el uso de palillos desechables. Presta atención a tu imagen y come de forma civilizada.
3. Coordinar la implementación de los departamentos relevantes: capacitar al personal de pedidos en etapas, fortalecer la conciencia sobre el ahorro, centrarse en la orientación entusiasta y mejorar la calidad civilizada.
(3) Etapa de promoción de la experiencia
Al resumir la experiencia de empresas piloto de catering, comedores escolares y comedores gubernamentales, se promoverá ampliamente en hoteles, empresas de catering, comedores gubernamentales, y empresas e instituciones de toda la ciudad de manera oportuna. La campaña de la mesa de comedor civilizada ha hecho que la civilización de la mesa de comedor sea completamente popular en las áreas urbanas.
4. Medidas de promoción
(1) Fortalecer el liderazgo. Liderados por los líderes a cargo del Comité de Trabajo y del Comité de Gestión del Partido del Distrito, la Oficina de Civilización del Distrito y los departamentos distritales pertinentes formaron el "Grupo de Coordinación y Orientación de Acción de la Mesa Civilizada de la Zona de Alta Tecnología", que es responsable de organizar y guiar la Mesa Civilizada. Acción. Todas las unidades pertinentes deben cooperar estrechamente y actuar al unísono.
(2) Persuasión y supervisión. A través del triple enfoque de autodisciplina, persuasión y supervisión, la Acción de la Mesa del Comedor Civilizado se implementó de manera efectiva. Desde junio, se han llevado a cabo acciones voluntarias, acciones de supervisión del departamento de aplicación de la ley y acciones de autodisciplina de las asociaciones industriales en empresas de catering y comedores públicos. Se ha llevado a cabo una acción civilizada de servicio voluntario de mesa, con empleados de catering corporativos y voluntarios reclutados como representantes; cuerpo principal, y organizó la distribución de materiales de propaganda de voluntarios civilizados para persuadir a los consumidores a comer "sin sobras, sin sobras" de manera civilizada y frugal; organizar la supervisión de alimentos y los departamentos de salud industrial y comercial para llevar a cabo acciones conjuntas de aplicación de la ley en civilizados; mesas de comedor y realizar inspecciones de restaurantes, restaurantes y comedores de toda la ciudad. Para las empresas de catering que no cooperan activamente, los departamentos de aplicación de la ley pertinentes se centrarán en la supervisión, los informes de seguimiento de los medios, la exposición y crítica oportuna de los comportamientos incivilizados en la mesa y establecerán y mejorarán el sistema de archivos de integridad de las unidades de servicios de catering. Aprovechar plenamente el papel de la asociación de la industria de la restauración, vincular la acción de la mesa civilizada con la calificación crediticia de las empresas de restauración e incluirla en la evaluación de las empresas de restauración.
(3) Incentivos positivos. De acuerdo con los estándares para la creación de una ciudad civilizada y las leyes y regulaciones vigentes, exploraremos activamente y mejoraremos continuamente métodos para crear una "mesa de comedor civilizada" y formaremos gradualmente un mecanismo de promoción que combine la autodisciplina de las asociaciones industriales y la participación consciente. de las masas y el estímulo y orientación del gobierno. Se otorgarán recompensas financieras a quienes tomen acciones activas, tengan resultados obvios y tengan efectos de demostración sobresalientes, y los medios de comunicación se centrarán en la publicidad y la promoción. Al mismo tiempo, se seleccionaron en toda la ciudad una serie de tiendas y comedores de demostración de acción de mesa de comedor civilizados y se incluyeron para su gestión. Al mejorar gradualmente los incentivos y los métodos de supervisión correspondientes, garantizaremos que las acciones civilizadas en la mesa de comedor no sean solo una formalidad, de modo que los hábitos alimentarios frugales y civilizados puedan arraigarse profundamente en los corazones de las personas y convertirse en comportamientos conscientes del público en general. .