Huevos de pato salados Gaoyou
"El La característica de los huevos salados Gaoyou es su calidad. Bueno, aceitoso. La proteína es muy tierna, a diferencia de otros lugares donde sabe a lima masticada. La forma de comer huevos de pato es cortarlos con cáscara. Al comer, generalmente se rompe con los palillos y se come, y saldrá el color amarillo de los huevos salados de Gaoyou. Hay un plato famoso en el norte de Jiangsu llamado "Cinnabar Tofu", que es tofu frito con yema de pato Gaoyou. ¿El nombre del huevo de pato salado que comí en Beijing "
"Dream of Red Mansions" también lo menciona. Llegó mucha comida deliciosa que hizo que la gente babeara. Por ejemplo, hay 41 zorzales berenjena:
Jia Mu sonrió y dijo: "Dale unos tomates para comer". "
Después de escuchar esto, la hermana Feng metió algunas berenjenas en la boca de la abuela Liu como prometió, porque ella dijo con una sonrisa: "Comes berenjenas todos los días, prueba nuestras berenjenas". ”
La abuela Liu sonrió y dijo: “No me molestes, todas las berenjenas saben así. No necesitamos cultivar alimentos, solo plantar berenjenas”. ”
Todos sonrieron y dijeron: “Es realmente berenjena”. No te convenceremos más. "
La abuela Liu dijo sorprendida: "¿Es realmente berenjena? Comí la mitad del día en vano. Tía, dame de comer un poco más y mastícalo con cuidado. "La hermana Feng recogió más frutas y se las llevó a la boca".
La abuela Liu las masticó con cuidado durante mucho tiempo y dijo con una sonrisa: "Aunque huele a berenjena, no parece berenjena. Dime. Haré lo que quieras".
Feng dijo con una sonrisa: "No es difícil, simplemente pela la berenjena, lávala, córtala en trozos y usa grasa de pollo. Sofreír, luego usar pechugas de pollo con champiñones aromáticos, brotes de bambú nuevos, hongos shiitake y frutas podridas condimentadas. Córtelos todos en cubos, cocínelos a fuego lento con sopa de pollo, recoja el aceite de sésamo, mézclelos con aceite malo y séllelos. en un tarro de porcelana, y cómelos si quieres. Sácalo cuando la comida esté lista y mézclalo con el pollo frito y el melón...
La abuela Liu sacudió la cabeza y sacó la lengua: "¡Mi Buda! Sirve una docena de pollos para acompañarlo. ¡Qué olor tan extraño! ”