Latour) y Château Mouton (Viñedo)
Mouton). En Francia, en el siglo XVII, el vino de Borgoña lo bebía básicamente la familia real y la gente común. Pero Bombardier, el. amante del rey Luis XV de Francia en aquella época, tenía un especial cariño por Lafite. Desde entonces, Lafite se ha convertido en la favorita de los aristócratas del Palacio de Versalles en París. Después de que Lafite ingresó al mercado británico a principios del siglo XVIII, muchos conocedores de vinos británicos lo coleccionaron rápidamente, el más clásico de los cuales fue en el período 1732-1733.
Lafite aún ostenta el récord como el vino más caro del mundo. En la subasta de Christie's de Londres de 1985 se encontró una botella de 1787 perteneciente a Thomas Jefferson (entonces presidente de los Estados Unidos).
El Lafite firmado por Jefferson fue comprado por Malcolm Forbes, el propietario de la revista Forbes, por un precio altísimo de 65.438+005.000.
Lafite está actualmente gestionada por el Grupo Rothschild. La finca tiene una superficie de 90 hectáreas, de las cuales el 70% es Cabernet Sauvignon, el 20% es Merlot y el resto es Cabernet Franc. La edad media de los árboles es de más de cuarenta años. Las uvas en la finca se cultivan de forma muy tradicional, básicamente sin utilizar productos químicos ni fertilizantes. Las uvas sólo se pueden recoger cuando están completamente maduras y bajo un cuidadoso cuidado artificial. Al recolectar, los trabajadores calificados recogerán y cribarán las uvas en los árboles. Si no se recogen, las uvas no serán buenas. Las uvas serán revisadas dos veces por trabajadores más calificados después de la recolección y antes de ser enviadas al prensado para garantizar que cada uva prensada cumpla con los altos requisitos de calidad.
Obras comunes:
Auténtico: Chateau Lafite
Cubierta: Vino tinto Lafite
Lafite se envejece en barricas de roble nuevas cada año Crianza de 12 a 18 meses, dependiendo del clima y cosecha de ese año. Algunos vinos añejos recomendados, como el de 1982, son de color oscuro, ricos en aroma, extremadamente ricos en capas y de sabor complejo, mezclados con grosellas negras, mina de lápiz, minerales, tabaco, café, etc. El regusto dura más de un minuto y el aroma persiste durante mucho tiempo.
Años recomendados: 1982, 2000, 2005.