¿Cuál es la diferencia entre Bunko-yaki y Okonomiyaki? La barbacoa de Osaka es un plato originario de Osaka, Japón. Quizás muchos amigos nunca hayan oído hablar de este tipo de comida, porque sólo se puede comer en las tiendas de comida japonesa. Permítanme compartirles la diferencia entre Wenzi Shao y Osaka Shao.
La diferencia entre Wenzi Shao y Osaka Shao ¿Qué es Osaka Shao 1?
El Okonomiyaki es un snack Teppanyaki originario de Japón. Es un alimento común en Kansai, Japón, y también forma parte de la cultura gastronómica de Osaka. Su método de elaboración consiste en agregar agua a la harina de trigo y removerla hasta obtener una papilla, agregar verduras, carnes, pescados y mariscos, freírla en una plancha de hierro y finalmente agregarle condimentos y ya está lista para comer.
La diferencia entre Bunko-yaki y Okonomiyaki
Osaka-yaki:
Todo el mundo debería estar más familiarizado con el Okonomiyaki. La parrilla Osaka se refiere a la parrilla imperial que se come en la región de Kansai, y la palabra japonesa significa "el estilo Kansai es bueno". En general, el Okonomiyaki se elabora con harina baja en gluten, se mezcla con verduras, carne y algunos mariscos, y luego se fríe en una placa de hierro, finalmente se espolvorea con salsa y luego se espolvorea con algas en polvo y hojuelas de pescado seco. La parrilla Osaka tiene un sabor muy suave y está frita. A veces no puedes usar una pala para aplanar la barbacoa Osaka, de lo contrario no sabrá bien.
Quema de texto:
De hecho, Fumiko-yaki es un representante de la región de Kanto y su método de cocción es diferente al de Okonomiyaki e Hiroshima-yaki. Primero mezcle la harina para pastel, el agua y la salsa, luego mezcle las verduras y varios ingredientes. Se debe prestar especial atención a no mezclar los dos para freír, de lo contrario el sabor se volverá terrible.
La forma correcta es poner las verduras mixtas en la plancha de hierro, sofreírlas un poco para darle forma redonda y luego cavar un agujero en el medio. Luego vierte la masa en el agujero y estará casi lista cuando la masa se solidifique. La capa superior de Fumiko-yaki es muy pegajosa, a diferencia de Okonomiyaki y Hiroshima-yaki, que tienen forma de panqueques, pero hay una capa de arroz crujiente en la parte inferior de Fumiko-yaki, y los dos sabores se mezclan para ser muy especial y delicioso.
Cómo hacer Okonomiyaki
Ingredientes: 4 trozos de col, cantidad adecuada de gambas sakura, 100 g de harina, 180 g de agua, 2 huevos, cantidad adecuada de vieiras/calamares/camarones , 2 g de sal, Osaka cocida La cantidad justa de salsa, la cantidad justa de mayonesa, la cantidad justa de hojuelas de bonito, la cantidad justa de algas en polvo, la cantidad justa de puerros.
1. Añade agua a la harina.
2. Añade 2 huevos.
3. Remueve hasta que no queden partículas.
4. Añade los camarones cherry secos, las vieiras, el cebollino y el repollo rallado a la masa y revuelve uniformemente.
5. Poner un poco de aceite en la sartén, añadir el tocino y sofreír por ambos lados.
6. Toma 2 cucharadas de masa de repollo y extiéndela uniformemente sobre el tocino que sea más grande que el tocino.
7. Luego usa una pala para ordenarlo y convertirlo en un círculo. Tapar y sofreír a fuego lento durante 5 minutos.
8. Dar la vuelta a los cinco minutos, luego tapar la olla y freír durante 5 minutos.
9. Freír un * * * a fuego lento durante 10 minutos y se cocinará. Ponlo en un plato y vierte una capa de salsa Osaka.
10. Exprime una capa de mayonesa para hacer aderezo para ensaladas.
11. Espolvorear la cantidad adecuada de flores de bonito y polvo de algas.
12. ¡Puedes ver la carne de vieira! ¡Qué delicioso!
Consejos
1. Los camarones cherry son un tipo de camarón rosado que se puede comprar en Taobao. Si no puedes comprarlo, puedes utilizar unos camarones secos o gambas secas, principalmente para que queden frescos.
2. Puedes poner cualquier marisco que te guste, como calamares, gambas, vieiras, filetes de pescado, etc.
3. En cuanto a la salsa, lo mejor es utilizar esta salsa Okonomiyaki, que tiene un sabor único.
La diferencia entre bunko-yaki y okonomiyaki 2 ¿Cuál es la diferencia entre bunko-yaki y okonomiyaki?
1. Diferentes orígenes:
1. Wen Zishao:
El bunziyaki es una especialidad alimentaria de Kanto, Japón. Se produce en Kanto y también es el. ancestros famosos de la región de Kansai.
2. Osaka Burn:
La okonomia, producida en Osaka, es una tortita de verduras japonesa, es una comida popular en Kansai, Japón, forma parte de la cultura gastronómica de Osaka. también una pasta.
En segundo lugar, los ingredientes utilizados son diferentes:
1. Wen Zishao:
Los ingredientes utilizados para hornear Wenzi incluyen pasteles de sésamo japoneses, repollo, camarones y masa. agua, algas en polvo, fideos secos.
2. Osaka Burn:
Los ingredientes de Osaka Grill incluyen harina para todo uso, agua, huevos, repollo, carne picada, camarones, granos de maíz, zanahoria rallada, pimienta y sal. , algas en polvo, aliño para ensalada, copos de bonito.
Características de los alimentos
El okonomiyaki se puede dividir en okonomiyaki al estilo de Kansai (Okonomiyaki) y okonomiyaki al estilo de Hiroshima (Hiroshima yaki), que son básicamente similares. Hay un dicho que dice que lo principal que distingue la cocina al estilo Osaka de la cocina al estilo Hiroshima es el yakisoba. En otras palabras, el salteado al estilo de Hiroshima tiene yakisoba, pero el salteado al estilo de Osaka no. Esta afirmación no es del todo correcta. De hecho, también puedes comer Okonomiyaki con fideos fritos en Botejyu, que la tienda llama "yaki moderno".