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Visitar el mercado de verduras casi se ha convertido en uno de mis pasatiempos. Todos los días, antes del amanecer, escuchaba pasar los triciclos eléctricos de los pequeños comerciantes, pensando que estaban vendiendo gente todos los días, sin importar el clima, incansablemente, solo para ganarse la vida.
Después de jubilarme, no solo me ocupaba de la comida de los dos, sino que también me ocupaba de las tres comidas diarias de la familia de mi hija. Por el bien de la comida, la bebida y la salud durante tres generaciones, el mercado de verduras se ha convertido en un lugar que no puedo evitar todos los días.
El mercado matutino de Hedong, distrito de Haigang, Qinhuangdao, tiene una historia de varias décadas. Desde que nos mudamos a Coal Harbor, los excelentes platos en la mesa siempre provienen de aquí. Aunque el lugar del mercado húmedo ha cambiado varias veces, proveedores y clientes siempre han sido inseparables. Dondequiera que vayas, te seguiré, al igual que las dos partes han firmado de antemano un acuerdo mutuamente beneficioso y en el que todos ganan.
A las cinco de la mañana, los vendedores que han trabajado duro para llegar descargan sus mercancías, montan puestos, intercambian saludos y esperan que llegue la gente. Después de las 6:01, el ejercicio de la mañana termina. Si gente como nosotros entra corriendo al mercado, la gente que va y viene es como carpa cruciana cruzando el río. Algunas personas caminaban a casa con bolsas grandes y pequeñas después de hacer la compra, otras salían de casa con maletas de detergente para la ropa y otras llevaban la compra en una mano y una maceta con flores en la otra. Cada vez que conozco a una persona así, tengo que mirar dos veces. Siempre siento que una persona que ama la vida y sabe decorarla debería disfrutar de mi atención.
El mercado matutino se alinea de norte a sur. Los puestos que venden pescado, verduras, frutas frescas y secas, pato salado y cerdo estofado son básicamente los mismos durante todo el año. También hay algunas cosas diversas, como ropa de cama, vino medicinal, hierbas medicinales y tiritas para piel de perro, camisas con cabezas de tela por 10 y 20 yuanes, y pequeños artículos por un yuan cada uno.
En circunstancias normales, solo frecuento puestos de frutas y verduras, y no puedo decir qué tan familiarizado estoy con los vendedores. Sólo estoy avergonzado. Si se mezcla demasiado bien, es fácil para los vendedores individuales engañar con el peso de los platos, y no se es bueno usando su sentido común para provocar un espectáculo, que sin darse cuenta tolera el lado malvado de la naturaleza humana. Era una relación comercial a medias. Hoy "difícilmente" vendería, y mañana compraría deliberadamente al vendedor de verduras que tenía al lado. Naturalmente, comprendió que su pequeño truco había dañado su propio pequeño negocio y era bueno para la empresa. intereses a largo plazo del vendedor de verduras.
Me gustan los puestos de los agricultores de hortalizas en el campo, donde a menudo hay montones de sorpresas llamativas. Por ejemplo, a principios de primavera, hay toon, cebollas silvestres, espinacas extremadamente tiernas, puerros extremadamente fragantes y bolsa de pastor primitiva, helechos...
Compré un puñado y usé pajitas de cebollas silvestres. Cuando veía cebollas silvestres, naturalmente veía la primavera en los campos, la tierra del sur de Xinjiang y el páramo cubierto de hierba verde en el campo. Había huevos de ganso en un puesto no muy lejos, huevos del tamaño de un puño sobre un montón de salvado de arroz. La mentira de que las gallinas no ponen huevos y los gansos sí en el campo cercano al aeropuerto ha quedado al descubierto con los hechos. Los aldeanos no lavan los huevos y los huevos lavados apestarán durante varios días, por lo que los huevos que ves son los mismos que cuando recién nacieron. Sin excepción, todos tienen algunas heces, incluso el primer huevo de primavera, ¡con unos ojos inyectados en sangre! Desde estos huevos, puedes ver naturalmente los gansos y patos balanceándose junto al lago Lotus en tu ciudad natal. Compra algunos, asegúrate de comprar algunos, y revuelve huevos con cebollas silvestres al mediodía, para que toda la familia pueda saborear el sabor de la primavera y el sabor de la ciudad natal.
Me llamó la atención el puesto de tofu. El tierno tofu se coloca en un plato rectangular de madera y los limpios cubos de tofu se cubren con una gasa, lo que estimula vagamente el apetito de la gente. Al ver estos tofu, naturalmente pensé en el tofu elaborado por el equipo de producción en ese entonces. En la cocina oscura, alguien estaba añadiendo leña a la estufa y el aire caliente ascendente fluía con tofu. No pude evitar inclinarme y oler el tofu. Si es tofu pedido con salmuera, tengo que comprar un trozo porque así es el aspecto y el sabor del tofu cuando era niño. Vuelve al mediodía y mezcla el tofu tierno con cebolletas, tofu blanco y cebolletas. Nutritivo, refrescante, apetecible, delicioso, visible, el buen sabor de la vida es así de simple.
Un extremo del mercado de verduras conduce a gachas y arroz, y el otro extremo conecta con el paisaje primaveral de la tierra. El mercado húmedo es también un microcosmos de la sociedad de mercado, donde se desarrolla la vida. Detrás de los puestos de comida se explican las penurias y alegrías de los vendedores ambulantes. La canasta de verduras está llena de deliciosas recetas para la mesa de cada familia. Creo que una persona a la que le encanta visitar el mercado de verduras debe amar una vida colorida.