A los japoneses les gusta comer comida fría. Muchas personas no pueden controlar su boca al comer y siempre comen cosas que son perjudiciales para el organismo. De hecho, por nuestra salud debemos prestar atención a nuestra alimentación. Lo siguiente trata sobre el amor de los japoneses por comer alimentos fríos.
A los japoneses les encanta comer alimentos fríos 1 Debido a que comer alimentos fríos es una tradición japonesa, desde la antigüedad, Japón ha elaborado alimentos fríos para lograr el propósito de conservarlos. Además, los japoneses creen que su almuerzo sólo es delicioso cuando se come frío. Si el sushi y otros alimentos se calientan, se perderá el sabor original de la comida, por lo que a los japoneses les gusta comer alimentos fríos sin importar la estación.
Debido a que Japón es un país insular y sus recursos internos son relativamente escasos, sólo puede depender del mar para comer. Por lo tanto, en la antigüedad, la mayor fuente de alimentos e ingresos para los japoneses era la pesca en el mar, pero pescar en el mar requería llevar comida.
Si la temperatura es muy alta en verano, definitivamente no es práctico llevar comida caliente, por lo que solo pueden preparar un almuerzo que no se estropee fácilmente, que son bolitas de arroz frías, luego verter un poco. vinagre encima y luego cómelo directamente sobre las bolas de arroz y pescado.
Este es en realidad uno de los sushi más originales. Más tarde descubrí que esta forma de comer era realmente deliciosa, así que seguí mejorando esta forma de comer y poco a poco fui formando el sushi que comemos ahora.
Todos sabemos que el sushi japonés es frío y que calentarlo destruirá el sabor original del sushi, por eso los japoneses comen este tipo de sushi frío desde pequeños y sus estómagos se han adaptado a este frío. estímulo.
Los japoneses necesitan recibir entrenamiento de resistencia al frío desde una edad temprana. Podemos ver que muchas niñas japonesas todavía usan faldas cortas en invierno, o que los estudiantes japoneses usan pantalones cortos en las clases de educación física de invierno.
En realidad, esto es para permitir que los niños tengan tolerancia al frío desde una edad temprana, porque los japoneses creen que las cosas frías son muy estimulantes para el cuerpo, pueden movilizar completamente la energía del cuerpo y hacer que las personas sean más saludables, por eso los japoneses A la gente, sin importar la estación, a todos les gusta comer comida fría.
A los japoneses les gusta la comida fría. 2 Para muchos chinos, comer loncheras calientes es algo natural, pero para los japoneses que están acostumbrados a comer arroz y platos fríos, ¡las loncheras frías son las más deliciosas!
La “cultura del almuerzo frío” favorita de Japón Un estudiante internacional que estudia en Osaka escribió una vez al Asahi Shimbun: “No puedo entender el hecho de que los estudiantes japoneses coman un almuerzo frío si quieren almorzar. , deberías comer un almuerzo caliente. Y este artículo también generó una discusión en línea.
Las escuelas en China están básicamente equipadas con cafeterías solo para que los estudiantes almuercen una comida caliente, los fabricantes también las entregan a las escuelas. Cerca del mediodía, en cambio, en Japón no hay calentadores en las escuelas ni en los lugares de trabajo, y todo el mundo come simplemente almuerzos fríos. ¿Qué hace que los japoneses se adhieran a la "cultura de la comida fría"?
La historia del origen de las loncheras japonesas se conoce desde que conocimos la cultura japonesa. La cocina japonesa se compone principalmente de comida fría, como sushi, bolas de arroz, sashimi, etc. La razón principal de este hábito alimentario se remonta al período Nara. ...
En aquella época, existía la costumbre de secar el arroz cocido y prepararlo como "alimento seco" para facilitar su consumo durante los viajes largos.
En el período Heian, la gente se volvió más consciente de comer fuera de casa, por lo que enrollaban arroz simple en forma de huevo, que es lo que ahora llamamos bolas de arroz, y las llevaban consigo para comer en cualquier momento. Por lo tanto, los japoneses pensarían que el almuerzo debería estar frío.
El arroz japonés sabe mejor cuando está frío. La cultura bento de Japón es mundialmente famosa por su arroz japonés. Después de ser cocinado, se caracteriza por una dureza moderada, elasticidad y pegajosidad únicas. Aunque el arroz esté frío, sigue teniendo buen sabor. Así nacieron el onigiri bento y el sushi bento. Incluso si el arroz y las guarniciones se comen por separado, la textura masticable del arroz aún se puede apreciar plenamente.
Quienes entienden la cultura japonesa deben saber que la comida japonesa en realidad es fría. En comparación con el almuerzo chino, el almuerzo japonés usa más aceite, pero es más liviano. Las guarniciones contienen principalmente menos aceite y menos sal, y es mejor comerlas sin calentar. (Sin embargo, los japoneses realmente comen muy poco. Cuando vivían en Japón, alguna vez pensaron que eran los reyes de comer en exceso (*/-\ *))
Además, debido a la gran cantidad de baños En los baños de estilo japonés, las guarniciones comunes, como ciruelas secas en escabeche, ensaladas, frutas, etc., son alimentos que no son aptos para calentar pero no son perecederos, por lo que también se pueden comer fríos.
Aunque Japón tiene una cultura de almuerzos fríos, todavía hay algunas personas que piden un almuerzo caliente en las estaciones de tren de conveniencia. Después de todo, los supermercados ofrecen una variedad de alimentos refrigerados y congelados, y cada uno decidirá si calentarlos en función de su contenido.
A los japoneses les gusta comer comida fría. Aunque la tienda de conveniencia de la estación también tiene un horno de microondas, para los japoneses, comer un almuerzo frío sin calentar parece estar bien. Incluso la nieta del Emperador de Japón, el Príncipe Heredero y único hijo de Masako, la Princesa Aiko de Japón, trajo una lonchera de casa temprano en la mañana y comió arroz frío y platos fríos con sus compañeros de clase al mediodía.
En el cómic japonés "The Lonely Gourmet", el protagonista Kogoro Inoue tomó una vez el Shinkansen y compró una lonchera autocalentable. Pensó: ¡Debería sentirse bien comer una lonchera caliente!
Inesperadamente, después de sentarse, sacó la legendaria lonchera autocalentable, la abrió y la cerró. La lonchera realmente parece una pequeña caldera hirviendo, que emite no solo humo blanco sino también olor a comida. En ese momento, Goro se sintió muy avergonzado, no sólo por el extraño de al lado, sino también por los pasajeros de todo el vagón que sabían qué sabor de almuerzo quería. Después de unos segundos de calentar la lonchera, quiso cavar un hoyo y esconderse en el tren a toda velocidad.
(Se trata de algunas loncheras autocalentables de nuestro país, con un precio medio de 15 o 6 yuanes).
Entonces, ¿por qué crees que los japoneses comen solos y en secreto loncheras sin calentar?
Antes de la popularidad de los teléfonos móviles, la mayoría de los japoneses estaban acostumbrados a leer en el tren y la lectura era privada. Para evitar que otros pasajeros sepan qué libro están leyendo, los japoneses siempre piden en la librería que doblen la cubierta del papel de regalo cuando compran un libro, por lo que el dependiente dobla la cubierta con gran fuerza. Sin embargo, por el bien de la protección del medio ambiente, si un cliente le dice al dependiente que no necesita una cubierta para el libro al momento de pagar en una librería, el dependiente se inclinará y le agradecerá: "Gracias por su amor por la tierra". /p>
Imagen: Dado que a los turistas asiáticos no les gusta comer almuerzos fríos, los comerciantes lanzan una lonchera autocalentable: en realidad utiliza la reacción química del óxido de calcio (cal viva) para liberar calor cuando se encuentra con el agua. Coloque una bolsa de agua debajo de la lonchera, use un cordón para mezclar el agua y la cal y libere energía térmica para calentar la comida.
Dado que los libros deben guardarse en cubiertas y las loncheras deben comerse en el carruaje, es mejor no dejar que el olor moleste a los demás. ¡Esta es una etiqueta que los japoneses se toman muy en serio! Para cumplir con los estándares de etiqueta, parece que sólo una lonchera fría puede hacerlo.
Los platos recién cocinados tienen más aroma y el aroma es atractivo. Después de enfriar, el olor convergerá. Si quieres probarlo, debes masticarlo. Después de que la comida se caliente y humedezca lentamente entre la saliva, liberará lentamente el sabor original de la cocción.
Cada pocos días, leo el ensayo "El sabor del pasado" del famoso novelista japonés Ikeha Shotaro y escribo sobre las loncheras de un restaurante de comida para llevar en Shinagawa que él conoce. "Cuando abrí la tapa y vi la comida dentro, ya tenía una idea aproximada de lo delicioso que sería este almuerzo".
El Sr. Akaba cree que preparar el almuerzo es muy difícil. Después de todo, los invitados tardan varias horas en comerlo después de cocinarlo. Por lo tanto, al preparar loncheras, se debe considerar cuidadosamente la selección de ingredientes, los métodos de cocción y las categorías de clientes, y prestar varias veces más atención que a otros platos. En el momento en que los comensales abren la tapa, la comida debe verse fresca y tener una forma de despertar el apetito.
A lo largo de los años, he aprendido gradualmente a interactuar con los almuerzos fríos de una manera discreta. No hay mucho entusiasmo en la entrada. Mientras mastique lentamente, entenderé lo que piensa la otra persona. ¡Las loncheras frías en realidad no son tan indiferentes!