Puede disolver agua con gas, agua con gas, ácido acético, sal, glucosa, fructosa, etc. Todo es soluble en agua. Sólo el grado de solubilidad es diferente. En términos generales, existen algunas sustancias solubles en agua (como el azúcar, glutamato monosódico) y algunas sustancias no solubles en agua, como el aceite de cocina y la arena.
Se puede decir que el agua es un buen disolvente, y nada es absolutamente insoluble en agua. Debido a que es soluble en agua en pequeñas cantidades como las rocas, se puede decir que el agua subterránea es agua mineral. Hay una tabla de solubilidad en el apéndice al final de los libros de texto de química de la escuela media y secundaria, que muestra la solubilidad de ácidos, bases y sales comunes en agua. Muchas sustancias orgánicas también son solubles en agua. Los alcoholes, aldehídos y ácidos con pocos átomos de carbono son fácilmente solubles en agua y muchos azúcares son fácilmente solubles en agua. Generalmente es etanol, sacarosa, ácido acético, etc.
La cantidad de sustancias disueltas en el agua es limitada
Es decir, la cantidad de sal disuelta en el agua es limitada. Diferentes sustancias tienen diferente solubilidad en agua, algunas son solubles, otras son solubles en agua y otras son insolubles en agua. Las sustancias disueltas no se pueden separar simplemente del agua. Tecnología y métodos: Observar y describir el fenómeno de que la sal, la arena y la harina son solubles en agua y separar la mezcla de varios sólidos y agua mediante un dispositivo de filtración.
Ampliación del conocimiento
El agua no puede disolver nada. El agua puede disolver muchas sustancias, pero algunas sustancias son insolubles en agua, como los metales. Se puede decir que el agua es un muy buen disolvente. No existe ninguna sustancia que sea absolutamente insoluble en agua, pero el grado de solubilidad es diferente. La solubilidad se refiere a la cantidad máxima de soluto que puede disolverse con una determinada cantidad de disolvente a una determinada temperatura y presión. La solubilidad está relacionada con las propiedades del disolvente y del soluto, y también se ve afectada por condiciones externas como la temperatura y la presión.
En general, las moléculas polares son más solubles en agua que los disolventes apolares (como el benceno, el cloroformo, etc.). ); las moléculas no polares son más solubles en agua que en disolventes polares como el etanol y la acetona. Esto se debe a que existen interacciones de enlaces de hidrógeno entre las moléculas polares y las moléculas de agua, pero no las moléculas no polares.