La Nueva Escuela de Cocina Oriental ofrece clases de chef de larga duración durante uno, dos y tres semestres de duración, así como clases de chef de corta duración con tiempos de estudio que van desde unos pocos días hasta unos meses. Los estudiantes pueden elegir diferentes tiempos de estudio según sus propias circunstancias, decidiendo así cuánta matrícula pagar por aprender a cocinar.
La matrícula de un año para un chef en una escuela de formación culinaria incluye principalmente gastos de estudio, gastos de materiales, gastos de herramientas, gastos de ropa, gastos de alojamiento y gastos de libros. La tarifa de estudio de un año no incluye los gastos de manutención, pero debido a la naturaleza especial de la profesión de chef, los gastos de manutención no son altos, porque durante el proceso de aprendizaje puedes comer el pollo, el pato y el pescado que cocinas tú mismo. ahorrando una cantidad considerable de gastos de alimentación.
Si planeas convertirte en un excelente chef en el futuro, debes elegir una especialización que requiera mucho tiempo de estudio para sentar una base sólida para un mejor desarrollo. La matrícula es una inversión educativa en el aprendizaje de esta tecnología. Si se quiere conseguir tecnología real, la inversión necesaria es fundamental.
Contenido de aprendizaje de la escuela de cocina
1. Habilidades básicas de cocina: más de 20 tipos de técnicas con cuchillos, más de 30 tipos de cuchillos para flores, más de 10 tipos de puntas de cuchara y carga de platos. Las técnicas son demostradas por profesores prácticos.
2. Platos calientes: principalmente cocina de Sichuan, cocina cantonesa, cocina de Shandong y cocina de Hunan, y enseña de manera integral ocho nuevas cocinas y técnicas de diseño y producción de banquetes. Cocino de 4 a 6 platos todos los días mientras hablo, lo cual es fácil de aprender.
3. Escultura de alimentos: enseñe esculturas de espuma a gran escala y diseño de stands, y enseñe sistemáticamente más de 30 tipos de flores y pájaros, peces e insectos, dragones y fénix, figuras humanas, tallas de melón, etc.
4. Plato artístico: enseña principalmente más de 20 variedades, como plato pictográfico, plato artístico, plato de frutas, etc., como "Proud", "Paisaje del mar del sur de China", "La mariposa ama las flores". , "Alas de águila extendidas" espera.
5. Salmuera y tostado: conocimiento de condimentos y combinación de colores, proporciones de recetas, artes y manualidades culinarias, operación y gestión de delicatessen, diversas técnicas de salmuera y tostado.
6. Formación integral: durante la formación integral, los estudiantes lo harán solos todos los días, y maestros famosos los guiarán sistemáticamente en habilidades prácticas como platos al rojo vivo, platos artísticos para tallar alimentos, salmuera y parilla.